Виноград нормализует обмен веществ, нарушенный при злоупотреблении алкоголем
Описание. Древесная лиана из семейства виноградных (Vitaceae) со стволом до 30 м длины. Листья очередные, крупные, в очертании округлые, почковидные или пятиугольные, цельные или трех-, пятилопастные. Метельчатые соцветия расположены супротивно листьям. Часть соцветий видоиз¬менена в усики, которыми побеги прикрепляются к опоре. Плоды — ягоды разнообразной формы, величины, окраски и вкуса, с 1—4 семенами.
В диком виде неизвестен. Введен в культуру за много тысячелетий до нашей эры и в процессе культуры так изменен, что трудно найти достоверные свя¬зи с родоначальными формами. Сейчас виноград возделывается во всех странах, где позволяют климатические условия, примерно между 34—52° с. ш. и 20— 40° ю. ш.
Для выделения биологически активных веществ используют зрелые плоды, кожицу плодов, гребни, листья, косточки, кору лозы, красное виноградное вино.
Химический состав. Плоды содержат 65-85% воды, 10-33% сахара (глюкозу и фруктозу), флобафен, галловую кислоту, кверцетин, энин, гликозиды — монодельфинидин и дидельфинидин, кислоты (яблочную, кремниевую, салициловую, фосфорную, виннокаменную, лимонную, янтарную, муравьиную и в незначительных количествах щавелевую), пектиновые и дубильные вещества, соли калия, магния, кальция, марганца, кобальта, железа (0,5-0,6мг%) и витамины В1, В2, В6, В12, А, С, Р, РР, фолиевую кислоту, а также ферменты. В ягодах имеется еще витамин К – от 0,5 до 1,2-2 мг%. Кожица виноградных ягод содержит красящие и дубильные вещества, эфирные масла [Лавренов и Лавренова, 2001].
Доминирующим классом биологически активных соединений плодов и, особенно, гребней винограда являются биофлавоноиды и, в частности, так называемые комплексы олигомерных проантоцианидинов (КОПЦ) или конденсированные танины, представляющие собой полимерные формы флавоноидов из группы катехинов, и их мономерные звенья – катехины и лейкоантоцианидины. [Santos-Buelga & Scalbert, 2000; Sun & Sun, 2001; Спрыгин, Кушнерова, 2002; Спрыгин и др., 2004].
В экстракте гребней винограда присутствуют также редуцирующие сахара, органические кислоты, свободные аминокислоты, пектины, лигнаны, гликозиды лигнанов, феноксикислоты, стерины, фенольные альдегиды, алкилферулаты, метилстерины, диметилстерины и ряд других органических соединений [Брехман. и др., 1995;].
Фармакологические свойства и применение.
В европейской медицине виноград, вплоть до недавнего времени, широко использовался в качестве средства терапии и реабилитации широкого круга заболеваний (хронические рецидивирующие воспалительные процессы, туберкулез, болезни почек, артериальная гипертония и др.). В народной медицине отвар сушеного винограда с небольшим количеством лукового сока употребляли как хорошее средство при кашле и ларингите. Ягоды принимают и при кожных заболеваниях. Сок незрелого винограда применяется как жаропонижающее, а также при ангинах и язвах во рту. Изюм назначают при кашле, при ангинах и язвах во рту, при заболеваниях мочевого пузыря и как легкое слабительное при геморрое [Лавренов и Лавренова, 2001].
Для производства препаратов из винограда обычно используют сухие водные или водно-спиртовые экстракты гребней, семян и кожицы ягод этого растения. Основным компонентом БАД, производившихся в РФ ранее (Каприм-II, Биомиллениум, Коррда-К) и производящейся в настоящее время (см. Антип красный, RU21 red) является экстракт гребней винограда. Этот экстракт был разработан более тридцати лет назад в Тихоокеанском океанологическом институте АН СССР под руководством И.И.Брехмана. Первые промышленные партии экстракта производились из отходов винограда выращенного в Кахетии. Отсюда произошло название «Каприм» (Кахетия – Приморье). Идея создания Каприма родилась вскоре после появления данных о том, что натуральное виноградное вино по сравнению с алкогольными напитками из ректификованного спирта оказывает менее выраженное токсическое и аддиктивное воздействие. А по пищевой ценности и способности оказывать положительное действие виноградное вино резко выделяется из широкого спектра алкогольных напитков [Нужный, 1995].
Исследованию биологического действия флавоноидов в целом и КОПЦ в частности посвящено огромное количество исследований и публикаций, которые обобщены в многочисленных обзорах литературы [Havsteen, 2002; Santos-Buelga & Scalbert, 2000; Scalbert & Williamson, 2000; Chang et al., 1998; Haslam, 1996; Спрыгин и Кушнерова, 2002]. КОПЦ выступают в качестве ловушки сводных радикалов и блокируют процесс перекисного окисления липидов биологических мембран. Их антиоксидантная активность многократно выше, чем у витаминов Е и С. КОПЦ способны оказывать ингибирующее влияние на активность ряда ферментов (гидролазы, оксидоредуктазы, киназы, изомеразы, трасферазы, лигазы и лиазы). Они оказывают антигипоксантное, антиишемеческое, гормоноподобное, нейростимулирующее, иммуномодулирующее и аналгетическое действие. Образуют комплексы с ионами тяжелых металлов.
Благодаря широкому спектру биологической активности КОПЦ оказывают отчетливо выраженное позитивное влияние на разные органы и системы организма. Описано их антигипертензивное и сосудоукрепляющее действие, а также антидибетическое, противовоспалительное, антиаллергическое, антиканцерогенное, антистрессорное, антиульцерогенное, антибактериальное, антивирусное, гипохолестеринемическое, антиатерогенное, антитромбогенное, радиопротекторное, антитоксическое, противоревматическое, ранозаживляющее и антисклеротическое действие. Обнаружена способность флавоноидов выступать в качестве средства профилактики и терапии синдрома приобретенного иммунодефицита и болезни Альцгеймера.
Показано, что введение полифенолов винограда в алкоголь-содержащую жидкую диету у крыс приводит к значительному уменьшению выраженности гистопатологических нарушений печени, обусловленных этанолом [Sun et al., 1999].
Одним из основных механизмов нейротоксического действия этанола при его хроническом употреблении является повреждение нейронов как периферической, так и центральной нервной системы продуктами перекисного окисления, в частности, свободными радикалами. Значительную роль в нейродегенеративных эффектах этанола имеют также механизмы воспаления. Многочисленные исследования показали, что полифенольные антиоксиданты, которыми так богаты семена и кожица винограда, могут защищать нервную ткань от повреждений, индуцированнных этанолом [Sun & Sun, 2001].
Существенную роль в нейропротекторном и кардиопротекторном действии полифенолов винограда, которые рассматриваются как основная причина т.н. «французского парадокса» принадлежит ресвератролу [Sun et al., 2002].
Экспериментальные исследования.
Исследования влияния экстракта гребней винограда под названием «Каприм» на патологические процессы, инициируемые острой и хронической алкогольной интоксикацией, были начаты в Тихоокеанском океанологическом институте АН СССР и затем продолжены в других научных учреждениях.
Работы, касающиеся оценки влияния Каприма на метаболизм алкоголя показали, что препарат на 20-25% снижает скорость элиминации этанола из крови. Последующее исследование активности алкоголь-метаболизирующих ферментов печени крыс, потреблявших раствор этанола с экстрактом и без него, показало, что Каприм не влияет на скорость прямой дегидрогеназной реакции при окислении этанола, но существенно (на 24%) увеличивает скорость восстановления ацетальдегида в этанол. Одновременно Каприм в два раза увеличивал активность альдегиддегирогеназы с низкой Км и предупреждал снижение ее активности при хронической алкогольной интоксикации. Благодаря указанной способности он ограничивает скорость продукции ацетальдегида и, соответственно, выраженность его токсических эффектов [Анохина и др., 2000; Кушнерова и др., 1995]. Установлено, что Каприм снижает уровень потребления раствора этанола в условиях свободного выбора у интактных крыс и у крыс после их продолжительной полупринудительной алкоголизации [Анохина и др., 2000; Фоменко, 1995].
В условиях хронической алкогольной интоксикации Каприм стимулирует подавленные алкоголем реакции глюконеогенеза и оказывает выраженное нормализующее влияние на уровни холестерина, триацилглицерина, свободных жирных кислот и эфиров жирных кислот в липидных фракциях печени крыс. Исследование углеводсодержащих полимеров, входящих в состав гликопротеидов и гликозаминогликанов мембран гепатоцитов у этих животных, показало, что Каприм ограничивает мембранотропное действие этанола. Последнее выражается в поддержании нормальной структуры углеводсодержащих полимеров мембран и сопровождается нормализацией активности лизосомальных ферментов печени [Кушнерова и др., 1995 б,в].
Оценка регенеративной способности клеточных элементов печени и почек крыс, подвергавшихся хронической алкогольной интоксикации, показала, что Каприм предотвращает индуцированное этанолом угнетение митотической активности гепатоцитов и нефроцитов, и по ряду показателей нормализует функциональное состояние печени и почек [Ли и др., 1995].
При изучении реакций крыс на экстремальные воздействия продемонстрировано, что Каприм дозозависимо повышает устойчивость животных к действию физических (гипотермия, гипертермия, физическая нагрузка, гипокинезия) и химических (гексенал, тиопентал натрия, коразол) факторов. Механизм такого эффекта препарата связан с его способностью мобилизовать ресурсы гормонального и метаболического звеньев реакций адаптации. Так, например, Каприм существенно стимулировал увеличение уровней тироксина и трийодтиронина, и предупреждал снижение уровней инсулина и кортикостерона в сыворотке крови при гипотермии. А при физической нагрузке он оказывал нормализующее влияние на содержание кортикостерона, инсулина и тиреотропного гормона, но потенццировал увеличение уровня глюкагона в сыворотке крови. При всех физических воздействиях Каприм оказывал отчетливое нормализующее влияние на показатели углеводного обмена в печени [Бездетко и др., 1995].
У крыс, получавших на протяжении длительного времени раствор этанола в качестве единственного источника жидкости, Каприм полностью предотвращает изменение содержания катехоламинов в гипоталамусе, амигдале и надпочечниках [Анохина и др., 2000].
Серия экспериментальных исследований была посвящена изучению влияния Каприма на выраженность эмбрио- и фетотоксического действия этанола. Оценка состояния потомства крыс, подвергавшихся полупринудительной алкоголизации раствором этанола до спаривания, в процессе спаривания, беременности и лактации показала, что снижение массы тела, мозга и надпочечников у потомства крыс, подвергавшихся воздействию Капримом на фоне алкоголизации, было менее выраженным. Более того, Каприм способствовал полной или частичной нормализации содержания норадреналина, дофамина, 5-окситриптамина, и 5-оксииндолуксусной кислоты в амигдале, гипоталамусе, среднем мозге и надпочечниках этих животных [Анохина и др., 2000].
Последнее согласуется с данными, полученными в лаборатории нейробиологигии онтогенеза Центра Нейрохимии Мозга (Страсбург, Франция) [Ledig et al., 1996], где исследовали особенности развития культуры глиальных клеток, полученных у потомства крыс-самок, подвергавшихся полупринудительной алкоголизации на протяжении 1 - 3 месяцев до и в процессе беременности. Было установлено, что Каприм, добавляемый в раствор этанола, полностью или частично (по разным маркерам) препятствует формированию спровоцированных алкоголем дефектов развития глиальных клеток и нормализует в них активность супероксиддисмутазы.
Недавно закончено сравнительное исследование биологической активности водного и водно-спиртового экстрактов гребней винограда, вводимых в составе раствора этанола беременным самкам крыс, на потомство. Среди положительных эффектов обоих экстрактов особенно выделялась следующие: ослабление влияния алкоголя на способность крысят к обучению, устранение их склонности к депрессивноподобному поведению, ослабление влияния алкоголя на физическую выносливость и/или координацию движений и снижение индуцированного алкоголем предпочтительного потребления раствора этанола в условиях свободного выбора [Нужный и др., 2002 а].
Клинические и популяционные исследования. Исследования биологической активности Каприма проводились и на людях – здоровых и больных алкоголизмом. В эксперименте на здоровых мужчинах-добровольцах, принадлежащих к европеоидной и монголоидной группам, в условиях дозированной нагрузки алкоголем препарат вне зависимости от расовой принадлежности ограничивал скорость элиминации этанола из крови и не оказывал значимого влияния на активность алкогольдегидрогеназы [Кушнерова и др., 1995 а].
В аналогичном по регламенту исследовании контролировали влияние Каприма на характер метаболических процессов у европеоидов и монголоидов в ответ на дозированную нагрузку алкоголем. Не останавливаясь на этнических различиях в реагировании на алкоголь, следует отметить, что препарат продемонстрировал отчетливую способность ослаблять метаболическую реакцию на этанол. Каприм ослаблял спровоцированные алкоголем нарушения синтеза фосфолипидов из триглицеридов, обеспечивал мобилизацию холестерина за счет восстановления процессов синтеза и катаболизма липопротеинов, предотвращал угнетение глюконеогенеза. [Кушнерова и др., 1995 г].
В исследовании, проведенном на здоровых мужчинах-добровольцах, было установлено, что экстракт гребней винограда, вносимый в слабоалкогольный газированный напиток обладает способностью незначительно лимитировать скорость элиминации алкоголя и столь же незначительно усиливать опьяняющее действие алкоголя, ограничивая выраженность циркуляторных нарушений, возникающих в фазу алкогольной интоксикации. Наиболее отчетливо эффект экстракта проявился в постинтоксикационный период. На его фоне отмечено ослабление выраженности психофизиологических, локомоторных и вегетативных расстройств спровоцированных алкоголем [Нужный и др., 2002 б].
Исследовалось влияние Каприма на физическую, умственную работоспособность и психоэмоциональное состояние студентов в период обучения в вузе. 30 испытуемых получали по 300 мг препарата два раза в день на протяжении трех двадцатидневных курсов. 15 студентов вошли в контрольную группу. В контрольной группе отмечена отрицательная динамика почти всех исследованных показателей. Так, например, физическая работоспособность снизилась на 41,7%, показатели точности мышечных усилий и теппинг-теста понизились на 35-40%, показатели умственной работоспособости снизились на 11-19%, а показатели, отражающие самочувствие, активность, желание работать и настроение испытуемых понизились на 24-56%. В опытной группе наблюдалась статистически достоверная положительная динамика по всем перечисленным выше параметрам. Нежелательных побочных эффектов не обнаружено [Отчет, 2001].
У больных алкоголизмом 2-й стадии, прошедших этап детоксикации исследовали влияние однократного приема 5% водного раствора Каприма на показатели крови, характеризующие состояние углеводного и энергетического обмена (глюкоза, лактат, пируват, отношение НАД/НАДН), липидного обмена (жирные кислоты и их эфиры, нейтральные липиды, холестерин и его фракции, триацилглицерин, фосфолипиды и их фракции) и состояние печени (АСТ, АЛТ). Через 4 часа после приема препарата отмечены позитивные сдвиги почти по всем исследованным показателям. Так, например, содержание НАД увеличилось на 22%, а глюкозы на 8%. Уровень пирувата возрос на 10%, а содержание лактата снизилось на 9%. На 25% уменьшилась активность трансаминаз. Количество лизофосфатидилхолина и лизофосфатидилэтаноламина снизилось на 20-27%. Наблюдалась отчетливая тенденция к нормализации спектра жирных кислот, а уровень арахидоновой кислоты возрос на 32%. Таким образом, было продемонстрировано, что даже однократный прием Каприма способствует нормализации метаболических нарушений у больных алкоголизмом [Кушнерова и др., 2001].
В заключение необходимо остановиться на результатах полигонных испытаний крепкого алкогольного напитка, содержащего Каприм. Исследования проводились в двух изолированных районах Магаданской области с населением по 8 тыс. человек и одинаковой заболеваемостью алкоголизмом (около 10%). В один из районов во время летней навигации был завезен двухгодовой запас спиртного, как и прежде в виде водки, а в другой – аналогичный запас виде испытываемого алкогольного напитка («Золотое руно»). Запланированный на 2 года эксперимент был досрочно прекращен в связи с введением мер по реализации Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР о преодолении пьянства и алкоголизма (1985 год). Тем не менее, за 10 месяцев наблюдения было установлено, что потребление алкоголя в контрольном районе не изменилось, а в опытном - снизилось на 27%. Одновременно уменьшилось число травм в состоянии алкогольного опьянения (на 22%) и бытовых травм (на 16%). Количество алкогольных психозов, которое в опытном районе за период с 1981 по 1984 гг. колебалось в пределах 10-16 случаев в год, за исследуемый период составило 4 случая. Одновременно была зарегистрирована положительная динамика заболеваемости алкоголизмом, о которой судили по соотношению случаев постановки и снятия с учета больных алкоголизмом. В частности за год предшествующий проведению эксперимента было впервые взято на учет 67 человек, а во время эксперимента – 17 человек [Брехман и др., 1995].
Таким образом, биологическое действие экстракта гребней винограда при острой и хронической алкогольной интоксикации всесторонне исследовалось на протяжении длительного периода времени разными исследовательскими коллективами. В экспериментах на животных, в исследованиях проведенных на людях добровольцах и больных алкоголизмом, а также в ходе популяционных исследований установлено, что Каприм обладает выраженной способностью увеличивать адаптационные возможности организма к физическим и психическим нагрузкам, ослаблять токсические эффекты алкоголя и препятствовать развитию соматической патологии алкогольного генеза, в том числе предупреждать развитие алкогольной эмбриофетопатии. Эти данные, с учетом низкой токсичности экстракта, свидетельствуют о том, что препараты на основе экстрактов винограда могут быть использованы в качестве средств популяционной профилактики алкогользависимых заболеваний.
Виноград содержит 152 Фитонутриенты
* Определены до настоящего времени исследования ученых
Как известно сложные углеводы поднимают уровень глюкозы в крови постепенно, но, к сожалению, виноград при сахарном диабете относится к продуктам, которые содержит простые углеводы, вызывающие быстрый рост сахара. Любые продукты, в том числе и эта сладкая ягода, содержащие в порции более 5 грамм углеводов поднимают уровень сахара очень быстро. Но, тем не менее, виноград полезен для красоты и здоровья. Кстати о красоте, посмотрите маски для очищения лица из фруктов или овощей.
Виноград при сахарном диабете, включенный в питание даже объемом в один стакан (порция) содержит 25 грамм углеводов. И хотя он содержит 1,4 грамма пищевого волокна, но остальные его углеводы состоят из сахара. И когда вы добавляете его в питание, все его сахара преобразуются в глюкозу, которая вызывает быстрый рост сахарного уровня.
Конечно, очень хочется включить в свой рацион виноград при диабете, но попробуйте включить другие продукты, например другие фрукты и ягоды, которые содержат меньшее количество углеводов, и не будут так влиять на заболевание. Например, малина с хорошим содержанием пищевого волокна и с невысоким содержанием простых углеводов. Одна порция малины содержит их 14 грамм, из которых 6 г из сахара и 8 г из белка. Пищевое волокно в малине уменьшает рост сахарного уровня.
Конечно, простейшая форма сахара, глюкоза, является для организма основным источником энергии. И хотя вкусная ягода при сахарном диабете обеспечивает глюкозой, но во время пищеварения все его питательные вещества, в том числе глюкоза из тонкого кишечника быстро всасываются в кровь, вызывая быстрый рост уровня сахара.
Можно ли виноград при диабете
Если вам очень хочется включить в питание виноград при сахарном диабете, то его порция должна составлять не более ¼ стакана.
Ресвератрол, содержащийся в виноградных шкурках, заметно увеличивает эффект радиационной терапии у некоторых онкобольных. При введении состава в раковые клетки, до 97% этих клеток в ходе лечения удалось уничтожить.
Один из компонентов винограда, присутствующий в значительной концентрации в красном вине, делает раковые клетки более восприимчивыми к действию лучевой терапии. В частности, это заметно при лечении рака простаты, выяснили американские специалисты из Университета Миссури. Об этом сообщает портал Medical Xpress.
Речь идет о ресвератроле - природном фитоалексине, выделяемом некоторыми растениями в качестве защиты от паразитов. При помощи опытов на грызунах были выявлены его противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови и кардиопротекторные свойства.
«Ранее проведенные исследования показали, что ресвератрол делал клетки некоторых злокачественных опухолей уязвимее для химиотерапии. Теперь мы проверили, сохраняется ли этот эффект при радиационной терапии», - рассказал один из авторов исследования, доцент хирургической онкологии Медицинской школы Университета Миссури Майкл Николл. Он напомнил, что при химиотерапии на раковые клетки воздействуют ядами или токсинами, при лучевой терапии используется ионизирующая радиация.
«Раковые клетки простаты содержат очень низкие уровни двух белков – перфорина и гранзима В, которые необходимы для уничтожения опухоли. Когда ресвератрол был введен в эти клетки, оба протеина стали гораздо быстрее и эффективнее выполнять свои функции», - пояснил Майкл Николл. В результате лучевая терапия уничтожила до 97% клеток опухоли, включая самые активные.
Следующим шагом ученых станут испытания на животных. Далее, при многообещающих результатах, будет возможно начать разработку лекарственного средства для людей.
Ранее специалисты доказали благоприятное воздействие ресвератрола на здоровье сердечно-сосудистой системы человека.
А зачем платить большие деньги и куда-то ездить, если можно провести себе курс виноградолечения на дому, так сказать, не отрываясь от работы. О том, что виноград обладает целебными свойствами, было известно с давних времён. Обращаясь к Библии, можно отметить, что первым растением, которое высадили после потопа, был именно виноград.
Ещё жители древнего Рима и Греции восстанавливали силы и жизненную энергию с помощью винограда. Он активно использовался для лечения ангины, язв во рту и кровохарканья.
Кроме того, виноград издавна известен как хорошее мочегонное, в связи с тем, что он содержит в своём составе 70-80% воды.
А, кроме того, виноград используют в качестве слабительного, из-за высокого содержания глюкозы.
Кроме того виноград известен как общеукрепляющее и отхаркивающее средство.
Последнее свойство этой ягоды обусловлено тем, что они богаты кислотами. Из-за того, что разражаются дыхательные пути, а это в свою очередь облегчает отделение мокроты и смягчает кашель.
Вот Изабеллу рекомендуют тем, у кого катары дыхательных путей, а мускат александрийский используют при воспалениях горла.
А вот изюм используют как вкусную «таблетку» для решения заболеваний почек, печень и лёгких.
Состав винограда
Эта ягода уникальна, она содержит в себе много микроэлементов и легкоусвояемых минеральных солей, таких как кальций, цинк, марганец, медь, железо. Особенно много в винограде калия, именно поэтому стоит пройти курс лечения виноградом в первую очередь тем, кто имеет болезни сердца. Кроме того, он подходит и тем, кто страдает малокровием, поскольку он способствует увеличению количества эритроцитов и способствует повышению уровня эритроцитов.
Виноградные косточки, кожура мякоть и листья
Виноград применяют в лечебных целях полностью: и кожуру, и косточки, и мякоть и листья, как ни странно. Виноградная косточка является достаточно интересным элементом виноградины. В ней много активных веществ, которые имеют интересное свойство связывать свободные радикалы. Эти радикалы являются причиной возникновения разных онкологических заболеваний. Есть даже такие пищевые добавки, которые в своём составе имеют виноградные косточки. Эти добавки укрепляют стенки сосудов и делают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний меньшим.
В народной медицине косточки винограда используют в качестве средства против аллергии. Кроме этого их активно используют в косметологии. Вот шампунь, содержащий виноградные косточки, оказывает содействие укреплению и восстановлению волос. Массаж с таким маслом делает кожу шелковистой и мягкой.
Главный секрет этой чудесной ягоды заключается в большом содержании глюкозы и фруктозы. Во время пищеварения эти сахара практически не перевариваются и поступают в кровь, а это благоприятно влияет на тонус мышц. Усиливается сокращение сердечной мышцы и ускоряется обмен веществ, а кроме этого расширяются кровеносные сосуды.
Ещё очень полезна кожура винограда, но не каждому желудку она по зубам. Поэтому тем, кто болен гастритом не рекомендуют употреблять виноград. Поэтому тем, у кого язва желудка, рекомендуют выплёвывать косточки вместе со шкуркой. Так что виноград – это вкусно и полезно, но если его есть, надо соблюдать некоторые правила.
По результатам лабораторных опытов экстракты семечек винограда ускоряют разрушение клеток лейкемии При проведении одного опыта , ученые выявили . что экстракты которые содержаться в семенах винограда , способствуют более быстрому разрушению клеток лейкемии . при этом эти экстракты никак не вредят здоровым клеткам организма. По словам ученых ведутся многочисленные исслевания , направленные на то , чтобы найти такое вещество, которые будет «бороться» с раковыми клетками, но при этом не повреждать здоровые. Похоже такое вещество найдено- это экстракты семян винограда. Но по замечаниям ученых данное исследование находится на ранней стадии развития. Сложно , да еще и рано говорить том , что данные находки могут действовать как химиотерапия. В 200 6 году сообщалось о том , что экстракты, содержащиеся в семенах винограда, способствуют борьбе с раком толстой кишки . данный опят проводится на лабораторных мышах. В экстрактах виноградных косточек ученые обнаружили несколько видов протеинов, которые способствуют разрушению клеток лейкемии. В настоящее время ученые не дают каких – либо рекомендаций , касающихся л лечении е пациентов с лейкемией экстрактами виноградных косточек. Также это исследование не было протестировано на людях или животных. Однако, по словам врачей, эти экстракты и другие вещества можно добавлять при прохождении курса химиотерапии или других видов терапий, направленных для лечения лейкемии, а также , возможно для лечения рака крови. Экстракт из виноградных косточек
Экстракт из виноградных косточек помогает контролировать кровяное давление. К такому выводу пришли ученые из университета Калифорния. Они исследовали 24 пациента, страдающих повышенным давлением, разделив их на группы.
Представители первой группы получали успокоительное, вторые употребляли 150 мг экстракта виноградных косточек. Третья группа - 350 мг того же экстракта.
Затем у участников эксперимента измерялось давление, запись осуществлялась в течение 12 часов. Четыре недели спустя у тех, кто употреблял экстракт виноградных семечек, кровяное давление оказалось ниже.
Это исследование не новое. В 80-х годах. Европейскими медиками также предпринимался эксперимент, направленный на изучение влияния проантоцинадинов (proanthocynadin), содержащихся в косточках винограда. Тогда было обнаружено, что они восстанавливают активность сосудов и укрепляют их.
Источник: Zhelezyaka.com
Фармакологическое действие
Обладает антиоксидантным свойством, улучшает циркуляцию крови и укрепляет стенки капилляров. Действует в 15 раз активнее витамина Е. Помогает справиться в возрастными болезнями. Нейтрализует свободные радикалы, препятствуя их разрушительному воздействию на миокард. Активизирует иммунную систему, защищает легочную ткань, защищает соединительную ткань и как следствие уменьшает воспаление, защищает ткани глаза.
Помните; оказывается, самая бесполезная часть винограда - это его мякоть. В ней содержится меньше 10% полезных веществ. А вся сила виноградины - в косточке.
Сила эта состоит в растительных фенольных соединениях - проантоцианидинах, очень сильных антиоксидантах. Во много раз сильнее, чем, например, витамины С и Е. Экстракт виноградных косточек защищает и восстанавливает сосуды, понижает давление, снижает вредный холестерин.
И вот здесь на авансцену снова выходит красный виноград. В его косточке, кожице и плодоножке просто тьма этих фитоэстрогенов - катехин, кверцетин, лютеин и другие... Они-то и могут защищать от атеросклероза женщин после 45 лет. Вот почему виноградной косточкой занялась комплексная бригада из врачей и физхимиков. Об эксперименте рассказывает сайт radionauka.ru.
У женщин в возрасте от 47 лет до 61 года брали сыворотку крови ─ до приема виноградных препаратов. Эта сыворотка вызывала накопление холестерина в специальных тестовых клетках. А вот через несколько часов после того, как женщины принимали препарат, та же сыворотка приобретала иные свойства.
Прием всего 100 мг сухого спиртового экстракта из виноградных семян уже через два часа снижал содержание холестерина в клетках на 70%. Так было доказано, что виноградные фитоэсрогены мешают клеткам накапливать холестерин. Поэтому виноградная косточка может стать основой будущих препаратов для профилактики атеросклероза у женщин, вступивших во вторую половину жизни.
О виноградных косточках по-научному вам рассказывали Сергей Катасонов и главный редактор «Химии и жизни» Любовь Стрельникова.
Виноградные косточки (Vitis sp.) являются чемпионом по содержанию самых мощных природных антиоксидантов - полифенолов проантоцианидинов, танинов, катехинов и других ценных элементов. Эти «звездные» вещества способны блокировать влияние агрессивной внешней среды, предотвращать практически все заболевания сердечно-сосудистой системы, реально тормозить процессы старения организма.
Главное достоинство Экстракта Виноградных Косточек (ЭВК)- уникальная способность укреплять соединительную ткань стенок всех кровеносных сосудов ( артерий, вен, капилляров) и делать их прочными и упругими. Укрепление сосудов препятствует кровоизлияниям, в том числе, кровоизлияниям в мозг и разрыву сосудов сетчатки глаз.
Экстракт виноградных косточек защищает кровеносные сосуды также благодаря своему мощному противовоспалительному действию. Укрепляя стенки сосудов, ЭВК уменьшает отеки, что является очень важным фактором при повышенном артериальном давлении, застойной сердечной недостаточности и травмах, вызывающих отеки.
Следует отметить, что проантоцианидины виноградных коточек признаны в Европе лучшим средством при варикозном расширении вен. Они позволяют укреплять варикозные вены, восстанавливать их эластичность, обладают мощным противовоспалительным действием, снимают отеки и уменьшают опасность образования тромбов.
Экстракт виноградных косточек является также одним из лучших средств для поддержания и восстановления здоровья глаз. Он улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, улучшает скорость восстановления остроты зрения после яркого цвета.
Исследования показали, что ЭВК успешно использовался при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.
Мощное антиоксидантное действие экстракта виноградной косточки и способность скапливаться в мелких сосудиках глаз делает его идеальным средством при другом серьезном заболевании глаз - возрастном разрушении сетчатки.
Еще одна важная область применения ЭВК - расстройства внимания. Он регулируют действие допамина и норепинефрина - двух важнейших нейротрансмиттеров, которые передают сигнал от одной клетки мозга к другой и участвуют в «возбудительных» реакциях организма. Кроме того, ЭВК помогает снабжать клетки мозга кислородом, цинком, марганцем, селеном и медью, что также полезно при расстройствах внимания.
Экстракт виноградной косточки улучшает работу клеток мозга также благодаря мощному антиоксидантному действию. Исследования показали, что экстракт виноградных косточек обладает также мощным антигистаминным и противопаразитарным действием.
Виноградных косточек (экстракт)
Виноградных косточек (экстракт) - содержит комплекс мономерных фенолов (галловая кислота, мономерные катехины - катехин и эпикатехин, эфиры галловой кислоты и этих катехинов) и полифенольные соединения. Полифенолы включают олигомерные соединения (процианидины, или олигомерные проантоцианидины) и полимерные конденсированные танины.
Таким образом, основным действующим началом сочетания экстрактов виноградных косточек и кожуры является взаимодополняющий комплекс олигомерных проантоцианидинов, мономерных фенолов и полимерных флавонолов, объединяемых в настоящее время под общим термином «биофлавоноиды».
Катехин, эпикатехин и флавоноидные соединения винограда обладают выраженным антиоксидантным действием в отношении свободных радикалов, превышающим таковое аскорбиновой кислоты в 20 раз, а витамина Е - в 50 раз. При этом катехин повышает эффективность рентгенооблучения при лечении опухолей и усиливает сопротивляемость организма к ионизирующим излечениям (радиации).
Биофлавониоды и аскорбиновая кислота при совместном поступлении предохраняют друг друга от окисления, а в сочетании с витамином Е проявляют взаимоусиливающее (синергическое) антиоксидантное действие.
Адекватный уровень потребления суммы флавоноидов - 85 мг/день. Верхний допустимый уровень потребления - 120 мг/день.
Экстракт виноградных косточек
Кстати, просто измельченные виноградные косточки таким выраженным эффектом не обладают, а вот если получить их экстракт углекислым газом в сверхкритических условиях, то прием всего 100 мг такого препарата может снизить содержание холестерина в клетках на 67-70%.
Для получения экстракта виноградных косточек используется новейшая технология экстракции углекислым газом в сверхкритических условиях. Свехкритическая экстракция отличается от всех других видов экстракции и позволяет без потерь и полностью экстрагировать все питательные вещества, находящиеся в экстрагируемом материале.
Для получения экстрактов подобраны соответствующие условия экстракции (изменения параметров давления и температуры), как во время экстракции, так и при процессе отделения, что позволяет регулировать концентрацию биологически активных веществ в экстракте. В состав масла виноградных косточек входят лецитин 15 мг/г, глицериды кислот: линоленовой 140 мг/г, олеиновой-55 мг/г пальмитиновой - 32 мг/г, яблочной - 6 мг/г, винной-7 мг/г , щавелевой кислоты 5 мг/г, а также витамины С и В1 по 0,05 мг/г.
Именно сверхкритические параметры резко меняют селективность диоксида углерода как растворителя, что позволяет небольшими изменениями температуры и давления регулировать процесс сверхкритической экстракции, обеспечивая наиболее полное извлечение биологически активных веществ в нативном состоянии, без каких-либо химических преобразований, при экстрагировании природного сырья растительного происхождения. При использовании технологических процессов, основанных на традиционных методах, применяются нежелательные, а зачастую и ядовитые вещества, а кроме этого вводится кислород воздуха. Многие из экстрагируемых веществ чувствительны к воздействию воздуха и света, что означает, что если они извлекаются при таких условиях, то их антиокислительные свойства будут утрачены.
Сверхкритическая экстракция с помощью диоксида углерода позволяет проводить извлечение без вмешательства воздуха и света, таким образом, гарантируя сохранение их свойств. Известно, что еще 1999 г. ученые США доказали что масло виноградных косточек великолепно борется с патогенными микроорганизмами. Свое открытие они зарегистрировали в Протоколе Сельскохозяйственной и Пищевой химии
Производство масла является экологически безвредным, исключает обработку сырья химическими соединениями, деградацию фенольных соединений при высоких температурах и, соответственно, исключает какие-либо химические и ферментативные изменения в химическом составе из лекарственных растений. В качестве сырья используются наилучшие сорта Армении.
Показания к применению: профилактика кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний; заболеваний печени и желчевыводящих путей и аденомы предстательной железы. Рекомендуется как средство, снижающее воздействие препаратов ослабляющих иммунитет в период химиотерапии или лучевой терапии, применять при хроническом геморрое для профилактики осложнений.
ЗенСлим - Аюрведическое средство для похудения
Мечтаете помолодеть, поправить здоровье и приобрести стройную фигуру?
Описание. Древесная лиана из семейства виноградных (Vitaceae) со стволом до 30 м длины. Листья очередные, крупные, в очертании округлые, почковидные или пятиугольные, цельные или трех-, пятилопастные. Метельчатые соцветия расположены супротивно листьям. Часть соцветий видоиз¬менена в усики, которыми побеги прикрепляются к опоре. Плоды — ягоды разнообразной формы, величины, окраски и вкуса, с 1—4 семенами.
Недавно закончено сравнительное исследование биологической активности водного и водно-спиртового экстрактов гребней винограда, вводимых в составе раствора этанола беременным самкам крыс, на потомство. Среди положительных эффектов обоих экстрактов особенно выделялась следующие: ослабление влияния алкоголя на способность крысят к обучению, устранение их склонности к депрессивноподобному поведению, ослабление влияния алкоголя на физическую выносливость и/или координацию движений и снижение индуцированного алкоголем предпочтительного потребления раствора этанола в условиях свободного выбора [Нужный и др., 2002 а].
Виноград при сахарном диабете
Виноград при сахарном диабете
Как известно сложные углеводы поднимают уровень глюкозы в крови постепенно, но, к сожалению, виноград при сахарном диабете относится к продуктам, которые содержит простые углеводы, вызывающие быстрый рост сахара. Любые продукты, в том числе и эта сладкая ягода, содержащие в порции более 5 грамм углеводов поднимают уровень сахара очень быстро. Но, тем не менее, виноград полезен для красоты и здоровья. Кстати о красоте, посмотрите маски для очищения лица из фруктов или овощей.
Виноград при сахарном диабете, включенный в питание даже объемом в один стакан (порция) содержит 25 грамм углеводов. И хотя он содержит 1,4 грамма пищевого волокна, но остальные его углеводы состоят из сахара. И когда вы добавляете его в питание, все его сахара преобразуются в глюкозу, которая вызывает быстрый рост сахарного уровня.
Конечно, очень хочется включить в свой рацион виноград при диабете, но попробуйте включить другие продукты, например другие фрукты и ягоды, которые содержат меньшее количество углеводов, и не будут так влиять на заболевание. Например, малина с хорошим содержанием пищевого волокна и с невысоким содержанием простых углеводов. Одна порция малины содержит их 14 грамм, из которых 6 г из сахара и 8 г из белка. Пищевое волокно в малине уменьшает рост сахарного уровня.
Конечно, простейшая форма сахара, глюкоза, является для организма основным источником энергии. И хотя вкусная ягода при сахарном диабете обеспечивает глюкозой, но во время пищеварения все его питательные вещества, в том числе глюкоза из тонкого кишечника быстро всасываются в кровь, вызывая быстрый рост уровня сахара.
Можно ли виноград при диабете
Если вам очень хочется включить в питание виноград при сахарном диабете, то его порция должна составлять не более ¼ стакана.
Виноград помогает в лечении рака
Виноград помогает в лечении рака
Ресвератрол, содержащийся в виноградных шкурках, заметно увеличивает эффект радиационной терапии у некоторых онкобольных. При введении состава в раковые клетки, до 97% этих клеток в ходе лечения удалось уничтожить.
Один из компонентов винограда, присутствующий в значительной концентрации в красном вине, делает раковые клетки более восприимчивыми к действию лучевой терапии. В частности, это заметно при лечении рака простаты, выяснили американские специалисты из Университета Миссури. Об этом сообщает портал Medical Xpress.
Речь идет о ресвератроле - природном фитоалексине, выделяемом некоторыми растениями в качестве защиты от паразитов. При помощи опытов на грызунах были выявлены его противовоспалительные, понижающие уровень сахара в крови и кардиопротекторные свойства.
«Ранее проведенные исследования показали, что ресвератрол делал клетки некоторых злокачественных опухолей уязвимее для химиотерапии. Теперь мы проверили, сохраняется ли этот эффект при радиационной терапии», - рассказал один из авторов исследования, доцент хирургической онкологии Медицинской школы Университета Миссури Майкл Николл. Он напомнил, что при химиотерапии на раковые клетки воздействуют ядами или токсинами, при лучевой терапии используется ионизирующая радиация.
«Раковые клетки простаты содержат очень низкие уровни двух белков – перфорина и гранзима В, которые необходимы для уничтожения опухоли. Когда ресвератрол был введен в эти клетки, оба протеина стали гораздо быстрее и эффективнее выполнять свои функции», - пояснил Майкл Николл. В результате лучевая терапия уничтожила до 97% клеток опухоли, включая самые активные.
Следующим шагом ученых станут испытания на животных. Далее, при многообещающих результатах, будет возможно начать разработку лекарственного средства для людей.
Ранее специалисты доказали благоприятное воздействие ресвератрола на здоровье сердечно-сосудистой системы человека.
А зачем платить большие деньги и куда-то ездить, если можн
А зачем платить большие деньги и куда-то ездить, если можно провести себе курс виноградолечения на дому, так сказать, не отрываясь от работы. О том, что виноград обладает целебными свойствами, было известно с давних времён. Обращаясь к Библии, можно отметить, что первым растением, которое высадили после потопа, был именно виноград.
Состав винограда
Эта ягода уникальна, она содержит в себе много микроэлементов и легкоусвояемых минеральных солей, таких как кальций, цинк, марганец, медь, железо. Особенно много в винограде калия, именно поэтому стоит пройти курс лечения виноградом в первую очередь тем, кто имеет болезни сердца. Кроме того, он подходит и тем, кто страдает малокровием, поскольку он способствует увеличению количества эритроцитов и способствует повышению уровня эритроцитов.
Виноградные косточки, кожура мякоть и листья
Виноград применяют в лечебных целях полностью: и кожуру, и косточки, и мякоть и листья, как ни странно. Виноградная косточка является достаточно интересным элементом виноградины. В ней много активных веществ, которые имеют интересное свойство связывать свободные радикалы. Эти радикалы являются причиной возникновения разных онкологических заболеваний. Есть даже такие пищевые добавки, которые в своём составе имеют виноградные косточки. Эти добавки укрепляют стенки сосудов и делают риск возникновения сердечнососудистых заболеваний меньшим.
В народной медицине косточки винограда используют в качестве средства против аллергии. Кроме этого их активно используют в косметологии. Вот шампунь, содержащий виноградные косточки, оказывает содействие укреплению и восстановлению волос. Массаж с таким маслом делает кожу шелковистой и мягкой.
Главный секрет этой чудесной ягоды заключается в большом содержании глюкозы и фруктозы. Во время пищеварения эти сахара практически не перевариваются и поступают в кровь, а это благоприятно влияет на тонус мышц. Усиливается сокращение сердечной мышцы и ускоряется обмен веществ, а кроме этого расширяются кровеносные сосуды.
Ещё очень полезна кожура винограда, но не каждому желудку она по зубам. Поэтому тем, кто болен гастритом не рекомендуют употреблять виноград. Поэтому тем, у кого язва желудка, рекомендуют выплёвывать косточки вместе со шкуркой. Так что виноград – это вкусно и полезно, но если его есть, надо соблюдать некоторые правила.
Экстракт семечек винограда
Экстракт семечек винограда
По результатам лабораторных опытов экстракты семечек винограда ускоряют разрушение клеток лейкемии
При проведении одного опыта , ученые выявили . что экстракты которые содержаться в семенах винограда , способствуют более быстрому разрушению клеток лейкемии . при этом эти экстракты никак не вредят здоровым клеткам организма.
По словам ученых ведутся многочисленные исслевания , направленные на то , чтобы найти такое вещество, которые будет «бороться» с раковыми клетками, но при этом не повреждать здоровые. Похоже такое вещество найдено- это экстракты семян винограда.
Но по замечаниям ученых данное исследование находится на ранней стадии развития. Сложно , да еще и рано говорить том , что данные находки могут действовать как химиотерапия.
В 200 6 году сообщалось о том , что экстракты, содержащиеся в семенах винограда, способствуют борьбе с раком толстой кишки . данный опят проводится на лабораторных мышах. В экстрактах виноградных косточек ученые обнаружили несколько видов протеинов, которые способствуют разрушению клеток лейкемии.
В настоящее время ученые не дают каких – либо рекомендаций , касающихся л лечении е пациентов с лейкемией экстрактами виноградных косточек. Также это исследование не было протестировано на людях или животных. Однако, по словам врачей, эти экстракты и другие вещества можно добавлять при прохождении курса химиотерапии или других видов терапий, направленных для лечения лейкемии, а также , возможно для лечения рака крови.
Экстракт из виноградных косточек
Экстракт из виноградных косточек помогает контролировать кровяное давление. К такому выводу пришли ученые из университета Калифорния. Они исследовали 24 пациента, страдающих повышенным давлением, разделив их на группы.
Представители первой группы получали успокоительное, вторые употребляли 150 мг экстракта виноградных косточек. Третья группа - 350 мг того же экстракта.
Затем у участников эксперимента измерялось давление, запись осуществлялась в течение 12 часов. Четыре недели спустя у тех, кто употреблял экстракт виноградных семечек, кровяное давление оказалось ниже.
Это исследование не новое. В 80-х годах. Европейскими медиками также предпринимался эксперимент, направленный на изучение влияния проантоцинадинов (proanthocynadin), содержащихся в косточках винограда. Тогда было обнаружено, что они восстанавливают активность сосудов и укрепляют их.
Источник: Zhelezyaka.com
Фармакологическое действие
Обладает антиоксидантным свойством, улучшает циркуляцию крови и укрепляет стенки капилляров. Действует в 15 раз активнее витамина Е. Помогает справиться в возрастными болезнями. Нейтрализует свободные радикалы, препятствуя их разрушительному воздействию на миокард. Активизирует иммунную систему, защищает легочную ткань, защищает соединительную ткань и как следствие уменьшает воспаление, защищает ткани глаза.
Показания
Инфаркт миокарда; Ревматизм (хронический полиартрит);
Пневмония; Болезнь Паркинсона; Невриты; Рассеянный склероз;
Стрессы; Витилиго; Трофические язвы; Артриты; Тендовагинит; Глаукома; Стоматит; Химическое отравление.
О пользе виноградной косточки
Помните; оказывается, самая бесполезная часть винограда - это его мякоть. В ней содержится меньше 10% полезных веществ. А вся сила виноградины - в косточке.
Сила эта состоит в растительных фенольных соединениях - проантоцианидинах, очень сильных антиоксидантах. Во много раз сильнее, чем, например, витамины С и Е. Экстракт виноградных косточек защищает и восстанавливает сосуды, понижает давление, снижает вредный холестерин.
И вот здесь на авансцену снова выходит красный виноград. В его косточке, кожице и плодоножке просто тьма этих фитоэстрогенов - катехин, кверцетин, лютеин и другие... Они-то и могут защищать от атеросклероза женщин после 45 лет. Вот почему виноградной косточкой занялась комплексная бригада из врачей и физхимиков. Об эксперименте рассказывает сайт radionauka.ru.
У женщин в возрасте от 47 лет до 61 года брали сыворотку крови ─ до приема виноградных препаратов. Эта сыворотка вызывала накопление холестерина в специальных тестовых клетках. А вот через несколько часов после того, как женщины принимали препарат, та же сыворотка приобретала иные свойства.
Прием всего 100 мг сухого спиртового экстракта из виноградных семян уже через два часа снижал содержание холестерина в клетках на 70%. Так было доказано, что виноградные фитоэсрогены мешают клеткам накапливать холестерин. Поэтому виноградная косточка может стать основой будущих препаратов для профилактики атеросклероза у женщин, вступивших во вторую половину жизни.
О виноградных косточках по-научному вам рассказывали Сергей Катасонов и главный редактор «Химии и жизни» Любовь Стрельникова.
Виноградные косточки (Vitis sp.) являются чемпионом по содержанию самых мощных природных антиоксидантов - полифенолов проантоцианидинов, танинов, катехинов и других ценных элементов. Эти «звездные» вещества способны блокировать влияние агрессивной внешней среды, предотвращать практически все заболевания сердечно-сосудистой системы, реально тормозить процессы старения организма.
Главное достоинство Экстракта Виноградных Косточек (ЭВК)- уникальная способность укреплять соединительную ткань стенок всех кровеносных сосудов ( артерий, вен, капилляров) и делать их прочными и упругими. Укрепление сосудов препятствует кровоизлияниям, в том числе, кровоизлияниям в мозг и разрыву сосудов сетчатки глаз.
Экстракт виноградных косточек защищает кровеносные сосуды также благодаря своему мощному противовоспалительному действию. Укрепляя стенки сосудов, ЭВК уменьшает отеки, что является очень важным фактором при повышенном артериальном давлении, застойной сердечной недостаточности и травмах, вызывающих отеки.
Следует отметить, что проантоцианидины виноградных коточек признаны в Европе лучшим средством при варикозном расширении вен. Они позволяют укреплять варикозные вены, восстанавливать их эластичность, обладают мощным противовоспалительным действием, снимают отеки и уменьшают опасность образования тромбов.
Экстракт виноградных косточек является также одним из лучших средств для поддержания и восстановления здоровья глаз. Он улучшает функционирование и чувствительность сетчатки у близоруких, снимает напряжение глаз, вызванное работой за компьютером, улучшает скорость восстановления остроты зрения после яркого цвета.
Исследования показали, что ЭВК успешно использовался при лечении ретинопатии, которая вызывает ухудшение зрения у диабетиков.
Мощное антиоксидантное действие экстракта виноградной косточки и способность скапливаться в мелких сосудиках глаз делает его идеальным средством при другом серьезном заболевании глаз - возрастном разрушении сетчатки.
Еще одна важная область применения ЭВК - расстройства внимания. Он регулируют действие допамина и норепинефрина - двух важнейших нейротрансмиттеров, которые передают сигнал от одной клетки мозга к другой и участвуют в «возбудительных» реакциях организма. Кроме того, ЭВК помогает снабжать клетки мозга кислородом, цинком, марганцем, селеном и медью, что также полезно при расстройствах внимания.
Экстракт виноградной косточки улучшает работу клеток мозга также благодаря мощному антиоксидантному действию. Исследования показали, что экстракт виноградных косточек обладает также мощным антигистаминным и противопаразитарным действием.
Виноградных косточек (экстракт)
Виноградных косточек (экстракт) - содержит комплекс мономерных фенолов (галловая кислота, мономерные катехины - катехин и эпикатехин, эфиры галловой кислоты и этих катехинов) и полифенольные соединения. Полифенолы включают олигомерные соединения (процианидины, или олигомерные проантоцианидины) и полимерные конденсированные танины.
Таким образом, основным действующим началом сочетания экстрактов виноградных косточек и кожуры является взаимодополняющий комплекс олигомерных проантоцианидинов, мономерных фенолов и полимерных флавонолов, объединяемых в настоящее время под общим термином «биофлавоноиды».
Катехин, эпикатехин и флавоноидные соединения винограда обладают выраженным антиоксидантным действием в отношении свободных радикалов, превышающим таковое аскорбиновой кислоты в 20 раз, а витамина Е - в 50 раз. При этом катехин повышает эффективность рентгенооблучения при лечении опухолей и усиливает сопротивляемость организма к ионизирующим излечениям (радиации).
Биофлавониоды и аскорбиновая кислота при совместном поступлении предохраняют друг друга от окисления, а в сочетании с витамином Е проявляют взаимоусиливающее (синергическое) антиоксидантное действие.
Адекватный уровень потребления суммы флавоноидов - 85 мг/день. Верхний допустимый уровень потребления - 120 мг/день.
Экстракт виноградных косточек
Кстати, просто измельченные виноградные косточки таким выраженным эффектом не обладают, а вот если получить их экстракт углекислым газом в сверхкритических условиях, то прием всего 100 мг такого препарата может снизить содержание холестерина в клетках на 67-70%.
Для получения экстракта виноградных косточек используется новейшая технология экстракции углекислым газом в сверхкритических условиях. Свехкритическая экстракция отличается от всех других видов экстракции и позволяет без потерь и полностью экстрагировать все питательные вещества, находящиеся в экстрагируемом материале.
Для получения экстрактов подобраны соответствующие условия экстракции (изменения параметров давления и температуры), как во время экстракции, так и при процессе отделения, что позволяет регулировать концентрацию биологически активных веществ в экстракте. В состав масла виноградных косточек входят лецитин 15 мг/г, глицериды кислот: линоленовой 140 мг/г, олеиновой-55 мг/г пальмитиновой - 32 мг/г, яблочной - 6 мг/г, винной-7 мг/г , щавелевой кислоты 5 мг/г, а также витамины С и В1 по 0,05 мг/г.
Именно сверхкритические параметры резко меняют селективность диоксида углерода как растворителя, что позволяет небольшими изменениями температуры и давления регулировать процесс сверхкритической экстракции, обеспечивая наиболее полное извлечение биологически активных веществ в нативном состоянии, без каких-либо химических преобразований, при экстрагировании природного сырья растительного происхождения. При использовании технологических процессов, основанных на традиционных методах, применяются нежелательные, а зачастую и ядовитые вещества, а кроме этого вводится кислород воздуха. Многие из экстрагируемых веществ чувствительны к воздействию воздуха и света, что означает, что если они извлекаются при таких условиях, то их антиокислительные свойства будут утрачены.
Сверхкритическая экстракция с помощью диоксида углерода позволяет проводить извлечение без вмешательства воздуха и света, таким образом, гарантируя сохранение их свойств. Известно, что еще 1999 г. ученые США доказали что масло виноградных косточек великолепно борется с патогенными микроорганизмами. Свое открытие они зарегистрировали в Протоколе Сельскохозяйственной и Пищевой химии
Производство масла является экологически безвредным, исключает обработку сырья химическими соединениями, деградацию фенольных соединений при высоких температурах и, соответственно, исключает какие-либо химические и ферментативные изменения в химическом составе из лекарственных растений. В качестве сырья используются наилучшие сорта Армении.
Показания к применению: профилактика кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний; заболеваний печени и желчевыводящих путей и аденомы предстательной железы. Рекомендуется как средство, снижающее воздействие препаратов ослабляющих иммунитет в период химиотерапии или лучевой терапии, применять при хроническом геморрое для профилактики осложнений.