ЗенСлим

Чем вредна Фруктоза?

• Фруктоза не поступает на прямую в наши клетки, как Глюкоза, она сначало должна пройти процесс метаболизации в печени. Чрезмерное употребление этого сахара ведет к перегрузке и интоксикации печени и Фруктоза начинает откладываться ввиде жира в наши жировые клетки. Поэтому многие люди, которые стараются похудеть и ограничивают себя в жирах (даже полезных) — первым делом должны ограничить себя в этом простом сахаре.
• Со временем Фруктоза повреждает клетки печени, что может приводить к ожирению печени, инсулинорезистентности или сопротивление к инсулину, диабету 2 типа. Инсулинорезистентность — это серьезное физиологическое состояние, когда наше тело синтезирует инсулин, но не может его использовать эффективно (об этом я подробно напишу в одном из следующих постов). Также, некоторые ученые утверждают, что Фруктоза оказывает такое же влияние на печень, как и алкоголь, то есть разрушающее.
• Провоцирует печень синтезировать жир, который в итоге откладывается вокруг органов, а это уже доказано, что является одним из рисков для развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
• Провоцирует лептинорезистентность. Лептин — это гормон, который контролирует аппетит и обмен веществ. Фруктоза мешает правильной функции этого гормона, вследствии чего наш метаболизм замедляется, мы не чувствует чувства сытости и кушаем намного больше. И набираем лишние килограммы, которые потом очень тяжело потерять. О Лептине я обязательно расскажу более подробно позже!
• Вступает в химическую связь с белками и полиненасыщенными жирами (растительные масла), в результате чего происходит формирование особых частиц, которые провоцируют оксидативное окисление и хроническое воспаление и оттуда уже дают толчок многим хроническим заболеваниям.
• Фруктоза превращается в свободные жирные кислоты или так называемую вредную форму Холестерина.
• Полностью смещает баланс микрофлоры кишечника, увеличивая рост и размножение патогенных бактерий. А как мы уже знаем, именно с кишечника начинаются многие заболевания современного человека.
• Увеличивает синтез Мочевой кислоты, которая играет одну из главных ролей в развитии повышенного артериального давления, камней в почках и подагры.
• Оказывает негативное влияние на нервные клетки, запуская процесс воспаления.
• Раковые используют почти всегда только Фруктозу, как источник энергии для роста и деления!
• Фруктоза вызывает зависимость! И по своему механизму действия на наш организм стоит в одном месте с наркотическими веществами.
• Ну и самое последнее — кушать Фруктозу — это все равно, что кушать жир, который моментально начнет откладываться там, где ему только захочется!

Чем отличается мёд от сахара?

Какой мед лучше? прошлогодний или свежий?

Да и тот хорош, и другой неплох. У настоящего меда большой срок хранения и он почти и не портится, если хранят его правильно. И старый мед будет более выдержанным, хотя некоторые витамины (нестойкие) из него исчезнут. Тут смотря для чего Вам мед нужен. Если просто для готовки - любой сойдет. Если для лечения - надо смотреть по заболеванию.

Свежий мед, только что выкачанный еще не обладает таким букетом полезных свойств. Мед, который уже настоялся, как говорится «созрел», а значит и полезных свойств у него больше.

Кроме того старый кристаллизовавшийся мед всегда настоящий. Об этом свидетельствует сам процесс кристаллизации.

Какие фрукты можно есть при сахарном диабете?

Многие полагают, что при заболевании сахарным диабетом фрукты в рационе противопоказаны из-за содержания легкоусваиваемых углеводов. Такое мнение является ошибочным. Лица, больные диабетом, не только не получат вред от поедания фруктов, но и обретут от этого пользу.

Фрукты, разрешенные при сахарном диабете

Фрукты – это важная часть питания для больных сахарным диабетом, поскольку они богаты витаминами и клетчаткой. Но при их употреблении следует помнить о таких крайне важных показателях, как гликемический индекс и размер порции.

Гликемический индекс (ГИ) – это коэффициент, указывающий на то, в течение какого промежутка времени углеводы из продуктов питания в организме преобразуются в глюкозу. Различные фрукты и ягоды имеют разные показатели гликемического индекса. Больным диабетом лучше выбирать продукты с низким ГИ – до 70 пунктов. А вот фрукты с ГИ выше этого значения употреблять нежелательно.

В связи с этим можно сделать вывод, что диабетики могут употреблять в пищу яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, вишню, персики и сливы. Маленькими порциями можно есть плоды тропического происхождения, которые обладают средним гликемическим индексом: манго, ананасы, папайю.

Более всего рекомендуется потребление яблок как наиболее полезных фруктов. В них содержатся такие важные вещества для диабетиков, как витамин C, калий, растворимая клетчатка. Также в состав яблок входит пектин, который отлично очищает кровь. На втором месте по количеству полезных веществ находятся груши.

Апельсины и грейпфруты являются отличным источников аскорбиновой кислоты и клетчатки. Грейпфрут обеспечивает организму надежный барьер, помогая снизить уровень сахара в крови.

Вишня – это источник долголетия и здоровья. В ней содержится масса полезных и питательных веществ. Даже маленькая горсть вишни может насытить человека. В состав этой ягоды входит кумарин – элемент, препятствующий образованию тромбов.

Крыжовник обладает большим количеством растворимой клетчатки и витамина C, в нем крайне мало фруктозы.

Малина считается ягодой долголетия и здоровья. Однако людям, больным сахарным диабетом, лучше ею не увлекаться из-за значительного содержания фруктозы.

Черная смородина и ее листья являются рекордсменами по содержанию витамина C и оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Клубника и земляника отличаются от остальных ягод высоким уровнем магния, который очень полезен для сердца.

Фрукты, запрещенные при сахарном диабете

Запрещены к употреблению фрукты и ягоды, которые прошли определенную обработку или имеют добавки, например, сухофрукты или фруктовые коктейли, поскольку они имеют высокий уровень гликемического индекса. Нельзя есть и фрукты с добавлением сахара: варенье, желе и т.д.

Также диабетикам запрещено включать в свой рацион такие фрукты, как инжир, изюм, финики, бананы, хурму, виноград, сладкую черешню. В перечисленных продуктах уровень гликемического индекса чрезмерно высок.

Вошедшее в моду питье свежевыжатых соков привело к резкому увеличению уровня заболеваемости детским сахарным диабетом. При потреблении значительного количества глюкозы в крови происходит резкое изменение её уровня. Также идет значительная нагрузка на поджелудочную железу.

В любом случае, больному диабетом следует использовать в распределении своего рациона дробные, маленькие порции. Такой подход позволит оптимизировать получение нужных витаминов и минеральных веществ в течение дня и снизит возможность резкого скачка глюкозы в крови. Для оптимального питания необходимо разделить суточный рацион на 4-5 порций. Во всем рационе фрукты могут составлять треть от всех остальных продуктов.

Несколько необычных способов применения меда

Для промывания носа. Медовым раствором очень хорошо лечить насморк, если вы плохо переносите сок лука и чеснока, а капли против насморка не дают желаемого эффекта. Разведите чайную ложку меда в стакане теплой кипяченой воды и пропустите целую пипетку раствора сначала через одну ноздрю, потом через другую. Повторяйте промывание несколько раз в день. А если вы разведете мед не водой, а свекольным соком, излечение наступит гораздо быстрее.

От кашля. Смешайте 100 г нутряного сала, 100 г меда, 100 г топленого масла и 3 столовые ложки какао, слепите из этой массы небольшие лепешечки и держите в холодильнике. При сильном кашле ешьте на ночь по одной – облегчение наступит быстро.

От бессонницы. Половину чайной ложечки меда положите перед сном на язык и медленно рассасывайте, пока засыпаете. Делайте так каждый день в течение как минимум месяца – и вы заметите, что стали лучше спать, характер стал более ровным.

При усталости. Вам давно хочется почистить организм, снять накопившуюся усталость? Сделайте медовое укутывание. Приготовьте отвар овсяной соломы на меду (целое растение овса запарьте 1 л кипящей воды и подержите на маленьком огне 20 минут, затем добавьте 5 столовых ложек меда), смочите им простыню, пока он теплый, и завернитесь в нее. Сверху обернитесь полиэтиленом, накройтесь теплым одеялом и полежите в такой «сауне» час-полтора, можно и заснуть. Перед укутыванием нужно тщательно помыться с мылом и мочалкой, чтобы очистить поры кожи, через которые будет выделяться пот.

Для очистки изнутри. Приготовьте теплый раствор меда (1 столовая ложка на 1 л воды), добавьте несколько капель лимонного сока и 1 столовую ложку соли. Из этого раствора можно сделать клизму, которая обладает хорошим очистительным действием и благотворно влияет на слизистую оболочку кишечника, подавляя гнилостные микроорганизмы и улучшая состояние полезной микрофлоры.

При нарушении обмена веществ ешьте падевый мед. Он особенно богат микроэлементами. Его источником является медвяная роса осины, ели, березы и других деревьев, а также переработанный насекомыми сок растений. Падевый мед пчелы собирают при недостатке нектара. Он темнее и гуще цветочного, с горьковатым привкусом. Этот вид меда служит прекрасным профилактическим средством против сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений обмена веществ.  

Для поднятия иммунитета используйте мед в сотах. Он считается особенно полезным, потому что всегда натуральный и содержит другие продукты жизнедеятельности пчел. Поэтому его рекомендуют больным после тяжелых операций, при сильном снижении иммунитета.

Для улучшения кровообращения. Если у вас появились боли в пояснице, синяки, гематомы, полезно сделать массаж с медом. На чистую кожу нанесите ладонью 2 столовые ложки меда, хорошенько распределите по поверхности и начинайте массаж. Ладонь будет крепко сцеплена с липкой поверхностью кожи, ее нужно слегка оттягивать вверх, чтобы кожа приподнималась. Такой массаж улучшает не только кровообращение, но и движение лимфы, поэтому его также рекомендуют при целлюлите.

можно ли принимать сахарозу при сахарном диабете?

Сахароза - это тростниковый или свекловичный сахар, который мы употребляем в пищу. Конечно можно принимать сахар но очень умеренно.

Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара.

Нужно ли есть сахар или лучше заменить его на мед?

Лучше заменить сахар на мед. Мёд очень полезен всем, но как и во всём, надо знать меру в его потреблении.

В меде определяются более 300 веществ, благотворно влияющих на обменные процессы в организме. Почти все известные в природе микроэлементы (железо, фосфор, магний, кальций, медь, сера, калий, кобальт, германий, золото и др.), ферменты – вещества, которые в очень малых количествах значительно ускоряют реакцию обмена (инвертаза, диастаза, амилаза, гликогеназа, фосфатаза и др.), в небольших количествах витамины (В1, В2, В3, В5, В6, Н, К, С, Е, РР, провитамин А); бактерицидные, противогрибковые, антидиабетические, гормональные, ароматические, красящие и другие вещества; некоторые биогенные стимуляторы (в том числе примеси пыльцы), повышающие жизнедеятельность организма, а также до 18-20% воды.

Из чего делают фруктозу?

В мире насчитывается более 20 предприятий по производству фруктозы, из них большинство размещены в Европе и в Китае. Мировое производство кристаллической фруктозы составляет около 150 тыс. т в год.
Фруктоза (левулоза) встречается в меде и во многих плодах. Для получения чистой фруктозы обыкновенно пользовались инулином, полисахаридом растительного происхождения, которого достаточно много содержится в земляной груше (топинамбуре) и в клубнях георгина, который при кипячении с слабой серной кислотой, и даже просто водного раствора, целиком переходит в фруктозу. При испарении водного раствора в пустоте над серной кислотой получается сироп, который, после промывания абсолютным спиртом, превращается в кристаллическую массу; фруктоза плавится при 95° и начинает разлагаться при 100°. Из спиртового раствора, получающегося при обработке инвертированного тростникового сахара на глюкозу, фруктоза может быть выделена посредством порошка гашеной извести, с которой она образует труднорастворимое соединение С6Н12О6.Са(ОН)2; последнее, после промывки, разлагают щавелевой кислотой или углекислотой.
В настоящее время сырьем для получения фруктозы служит любой сахарный раствор с высоким содержанием фруктозы, особенно глюкозно-фруктозные сиропы (ГФС), получаемые гидролизом крахмалсодержащего сырья.
Еще в середине прошлого столетия предпринимались попытки получения кристаллической фруктозы непосредственно из сахарозы, но далее лабораторных опытов это не пошло. Получение фруктозы путем гидролиза сахарозы в промышленных масштабах стало возможным благодаря применению ионнообменной технологии, разработанной финской фирмой "Суомен Сокери". В зависимости от технологической схемы для получения 1 кг кристаллической фруктозы по этому методу необходимо 2,1 или 1,5 кг сахарозы.

можно ли диабетикам есть каштановый мед?

Несмотря на то, что в каштановом меде преобладает фруктоза, любовь к нему должна быть умеренной и у диабетиков.

Каштановый мед считается одним из самых ценных сортов, среди всех видов меда получаемых пасечниками в разных регионах России. Вкус его ни с чем несравним, в нем можно различить как сладкие и так горькие оттенки. Запах этого меда очень тонок и напоминает о знойных июльских днях, наполненных ароматами зреющих каштанов. Удивительной чертой каштанового меда можно считать, что он способен в течение длительного времени оставаться в жидком виде. Каштановый мед может не кристаллизоваться до двух лет. Это связано с высоким содержанием в нем фруктозы. Цвет меда с каштана варьирует он янтарно-коричневого до темно-коричневого.

может ли быть сахарный диабет от меда?

Сахарный диабет мёд не вызовет. В общем, в умеренных количествах, не злоупотребляя, мед есть можно. На здоровье! Мед – это натуральная фруктоза. Причем не тот рафинированный порошок, который продается в магазинах.

Медицина доказала, что продолжительная апитерапия (лечение медом) при сахарном диабете приводит к хорошим результатам. Мед снижает кровяное давление и уровень гликированного гемоглобина (в среднем на  2- 4%).

Мед – интеллектуальная еда. Даже с учетом того, что в составе меда содержатся простые углеводы, этот продукт непосредственно преобразуется в гликоген печени и так сильно не подымает уровень сахара в крови, как это происходит при употреблении сахарозы.

при диабете 2 типа можно ли употреблять фруктозу, т.к. для переработки не требуется инсулин?

В конце 60-х годов прошлого века версия - "фруктоза усваивается без инсулина" легла в основу производства множества т.н." диабетических продуктов" - но уже вскоре, в 70-е. стало известно два обстоятельства

- усваивается теми же тканями, что и глюкоза ( т.е тканями, усваивающими глюкозу без инсулина)

- превращается на 50 % в глюкозу уже в ротовой полости. Натуральные фруктозы в виде фруктов и меда можно в умеренном количестве при диабете.

Мы рекомендуем Зенслим Диаб для излечения диабета.

Зенслим Диаб не лечит диабета, а создает здоровье, рассматривая человека как единое целое, неразрывно связанное с окружающим миром и Вселенной.

Осторожно! Мед может вызывать внезапные обмороки

Обмороки может вызвать чрезмерное потребление как меда, так и колы

Странные обмороки и симптомы аритмии может спровоцировать неограниченное употребление колы или меда из пыльцы рододендронов, показали результаты нового исследования, представленные в виде докладов на совещании EHRA EUROPACE 2013 в Афинах 23-26 июня.

"В новых исследованиях была выделена значимость рациона питания людей с необъяснимыми и странными признаками аритмии", — сообщил профессор Андреас Гоет в Научной программе EHRA.

Рододендрон (Rhododéndron) - род растений семейства Вересковые. Обширный род, объединяющий около восьмисот видов вечнозелёных, полулистопадных и листопадных кустарников и деревьев. К роду рододендрон относятся широко известные в комнатном и оранжерейном цветоводстве азалии, выделяемые некоторыми систематиками в подрод или секцию рода. Википедия

Потребление сверх нормы колы также может стать причиной существенной потери калия (гипокалиемии), QT-пролонгации на ЭКГ и развития потенциально опасных для жизни аритмий.

В частности, в исследовании описывается случай 31-летней женщины, которая была госпитализирована с травматическим обмороком (она пила колу). Исключив другие проблемы (в том числе случаи внезапной смерти в семейной истории, пищеварительные симптомы и нарушения метаболического или гормонального характера), медики с помощью тестов выявили у пациентки заниженные уровни калия в крови – 2,4 ммоль/л, и QTc (интервал QT на ЭКГ) в 610 мс.

Нормальные уровни данного вещества в крови, как известно, находятся в диапазоне от 3,5 до 5,1 ммоль/л. Для женщин же нормальный QTc должен быть немного меньше или равным 450 мс.

При появлении симптомов более тяжелой формы могут случаться обмороки, возникать судороги, наступать полная атриовентрикулярная блокада и - в некоторых случаях - тахиаритмии со смертельным исходом.

На встрече упоминались пострадавшие - отец и сын из Турции - они заработали симптомы сердечного недуга после того, как съели мед из Черноморского региона. Причина - в меде содержался граянотоксин из нектара растений Rhododendron ponticum и Rhododendron luteum.

8 причин есть мёд каждый день

О целительных качествах меда было известно еще в Древнем Египте. Современная наука доказывает, что каждая капля меда содержит более 70 весьма важных для здоровья человека веществ. Углеводы, которые в нем присутствуют (глюкоза и фруктоза), по сравнению с обычным сахаром намного легче усваиваются организмом, способствуя сохранению мускульной силы и нормальному росту. Особенно это важно для детей.

Ферменты, которые входят в состав мёда, стимулируют пищеварительные процессы и улучшают обмен веществ. Содержащиеся в меде белки участвуют в образовании гормонов. Минеральные вещества, присутствующие в этом продукте, регулируют деятельность нервной системы, тканевое дыхание, кроветворение.

Зачем нужно есть мёд

Мёд защищает организм от рака и болезней сердца. Главными защитниками являются содержащиеся в мёде мощные пищевые антиоксиданты - флавоноиды. Врачи говорят, что если сердечники будут в течение 1-2 месяцев принимать по 50 г меда в день, то их общее состояние обязательно улучшится.

Мёд в народной медицине считается другом желудка. Он может быть лечебным средством при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При язвенной болезни, например, рекомендуется принимать 30 г меда утром, 40 г днем и 30 г вечером за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после еды в растворе тёплой воды. Мёд обладает сильным антисептическим эффектом, и если регулярно принимать его утром внутрь натощак, это не позволит развиться гастриту, холециститу и панкреатиту. Быстро проходя по желудочно-кишечному тракту, мед убивает вредные бактерии и микробы и способствует заживлению ранок на слизистой оболочке желудка.

Мёд незаменим при простуде. Обычно его растворяют в молоке (1 ст. ложка меда на стакан теплого молока) или смешивают с лимонным соком (сок 0,5-1 лимона на 100 г меда). Многие слышали и о таком средстве, как редька с медом. В верхней широкой части тщательно вымытой редьки нужно вырезать ямку с таким расчетом, чтобы туда вошли 2 ложки жидкого меда. Залив её мёдом, накройте сверху плотной бумагой и дайте настояться 3-4 часа. Принимать настой редьки с медом рекомендуется по 1 чайной ложке 3-4 раза в день до еды и перед сном.

Мёд помогает регулировать уровень сахара в крови. Хотя мёд, и сахар оба сладкие на вкус и содержат в себе глюкозу и фруктозу, именно мёд считается идеальным питанием для печени, так как соотношение фруктозы и глюкозы в нём практически один к одному.

Мёд избавляет от кожных заболеваний и борется со старением организма. При наложении мёда на поврежденную поверхность кожи в ней усиливается кровоток и отток лимфы. Ранка при этом как бы промывается, что улучшает питание клеток и губительно действует на микробы, стрептококки, стафилококки и др. В качестве косметического средства можно использовать медовую воду для вечернего умывания (1 ст. ложка меда на 2 стакана теплой воды) - это делает кожу бархатистой и разглаживает морщины. В сочетании с другими ингредиентами мёд оказывает на кожу увлажняющие и питательные действия.

Мёд - отличный пробиотик. Он улучшает пищеварение и восстанавливает полезную микрофлору организма, поскольку включает в себя до шести видов лактобацилл и четырех видов бифидобактерий.

Мёд является природным антидепрессантом. Считается, что люди, принимающие его по утрам, легче справляются с синдромом хронической усталости, который в последнее время особенно распространена среди жителей крупных городов. Они менее агрессивны, раздражительны, менее восприимчивы к различным стрессовым ситуациям.

Мёд полезен для ума. Вместо привычного бутерброда с сыром или колбасой по утрам лучше съесть немного меда. Белковая пища, необходимая для стимулирования мышечной деятельности, необходима организму в 11-12 часов. С 7 до 9 часов важнее всего настроить на работу мозг. Мед наилучшим образом «заряжает» мозг энергией, что одинаково важна как для взрослых, так и для детей.

Сколько есть мёда

Для профилактики взрослый человек может съедать по 60-100 г меда в сутки в несколько приемов, разделив этот объем на 4-6 порций. Для детей эту норму следует уменьшить вдвое.

Начинать свой день лучше всего с чайной ложечки меда, растворенной в 100 г теплой воды - в горячей воде мед теряет свои лечебные свойства. Такой медовый напиток рекомендуется употреблять натощак за 30 минут до завтрака, перед чисткой зубов.

Майский мед – польза или вред?

Считается, что лучший мед - майский! Но эксперты предупреждают: далеко не каждый мед, который продавцы выдают за свежий майский, можно считать хорошим и полезным продуктом.

Специалисты говорят, что по-настоящему майским считается мёд собранный пчёлами в первой половине июня. Дело в том, что само название «майский» осталось от старого летоисчисления в России. С поправкой на современный календарь такой мед уже летний.

А вот настоящий майский мёд - это редкость, так как собрать его можно только на жарком юге и то если хорошо цвели весенние растения –медоносы. В других регионах забирать мед весной пчеловодам просто невыгодно, так как недополучить потом от пчел они рискуют гораздо больше. К сожалению, часто под видом свежего майского меда продается старый мед, разогретый для придания ему жидкого состояния. Полезных для здоровья веществ в таком продукте практически не остается.

Специалисты как раз советуют больше доверять меду не прозрачному и красивому, как на картинке, а засахарившемуся. Не думайте, что если мед засахарился – значит, он старый и потерял свои ценные свойства. Качество меда после процесса кристаллизации не изменяется - меняются всего лишь его консистенция и цвет. Более того, натуральный мёд всегда кристаллизуется, а быстрота этого процесса зависит от содержания в нем глюкозы (чем её больше, тем быстрее кристаллизуется). В засахаренном состоянии мед окажется полезным практически на любом сроке хранения. Мед, который не сахарится в течение 3-4 месяцев - это некачественный, ненатуральный мед.

Правильный мед: как выбрать, где купить?

А пчёлы ли делают неправильный мёд?

Впереди Масленая неделя, а какая Масленица без блинов? И какие блины без мёда?! Мы проверили качество липового мёда в лаборатории «Аналитический центр Апис». Выяснилось: в баночках вовсе  не то, что обещали продавцы.

Пять банок с липовым мёдом мы купили в супермаркетах. Два мёда приехали из Башкортостана, один - из Краснодарского края, ещё один - из-под Нижнего Новгорода, последний - из Московской области. Все свежие - 2012 года сбора.

Часто подделывают кремообразный мёд - делают из глюкозно-фруктозного сиропа без участия пчёл».

Нагрел - и продал

Но сделать полезный мёд без помощи пчелы человек не может. Фермент диастаза, который пчелиные железы выделяют при переработке нектара в мёд, не синтезируется химическим путём. «Диастаза разрушается при нагревании, - говорит Е. Балашова. - Поэтому диастаз­ное число может быть определителем того, что мёд неправильно хранили, перегревали. Также диастазы бывает мало, когда мёд разбавлен». В нашей таблице вы найдёте только два мёда, диастаз­ное число которых находится на должном уровне! Как правило, мёд производители греют перед фасовкой. Но при долгом неправильном нагревании он становится токсичным: сахар разлагается до опасного мутогена оксиметилфурфурола. Допустимое содержание токсина - не более 25 мг в 1 кг. Формально ни один из образцов не опасен, но в некоторых оксиметилфурфурола в 10-20 раз больше, чем в других. Ещё один показатель, приведённый в таблице, - количество сахарозы. Чем её меньше, тем дольше хранился мёд.

Как найти правильный мёд? Лучше покупать его на специализированных ярмарках, у пасечников, а не у перекупщика. Отличить их просто: у перекупщика стоит на прилавке 20-30 сортов мёда, а у пасечника - 3-4. Другие советы - в инфографике.

Как выбрать хороший мёд

■ Качественный мёд - загустевающий.вающий. Со временем он кристаллизуется (засахаривается).

■  Растворите чайную ложку мёда в стакане тёплой воды. Правильный мёд за 10 минут полностью растворится, придав воде желтоватый цвет. Мутный раствор, наличие осадка или нерастворимых кристаллов - обычно признаки фальсификата.

■  Капните йодом на мёд. Ярко-жёлтое пятно - признак хорошего мёда, а если мёд станет красно-бурым или розовым, вероятно, к нему приложили лапы не только пчёлы.

■  Подержите 1-2 ложки мёда на паровой бане при температуре 35°С в течение часа. Такая температура - в улье. Если мёд не растопится равномерно, он вряд ли настоящий.

■  Спросите документы у продавца. При покупке на рынке - сертификат о происхождении мёда (ветсправка по форме 2) и заключение вет­врача рынка. При покупке в магазине - декларацию о соответствии или свидетельство о госрегистрации продукта. Из этих документов вы узнаете, откуда приехал мёд, проведён ли его анализ.

Фруктоза не может заменить глюкозу при диабете

Исследователи заявили, что фруктозу нельзя называть идеальным подсластителем для диабетиков, хоть это и опровергает всасывание глюкозы непосредственно в кровеносную систему.
Связь фруктозы с повышенным давлением, ожирением и повышенными уровнями мочевой кислоты вполне может перевесить преимущества в плане регулирования уровня сахара в крови, в особенности у тех больных диабетом, у которых такие сопутствующие заболевания уже проявились или начинают прогрессировать.
Но в отличие от глюкозы, для перемещения которой в мышечную ткань для последующего преобразования в энергию требуется инсулин, фруктозы метаболизируется печенью.
В рамках нескольких недавних исследований ученые внимательно изучили влияние фруктозы на метаболизм, в результате чего был сделан вывод относительно вероятного усугубления сопутствующих заболеваний, которые уже есть у этой группы пациентов.
Некоторые исследования показали, что потребление фруктозы может привести к более высоким уровням триглицеридов крови, что потенциально может повысить вероятность ожирения и излишнего веса.
Кроме того, потребление фруктозы связано с повышенными уровнями мочевой кислоты, что может привести к появлению камней в почках, а также хронически высокие уровни мочевой кислоты связаны с атеросклерозом.
Чрезмерное потребление фруктозы может привести к повышенному кровяному давлению.

Таким образом, больные диабетом, в обмен на снижение уровня глюкозы в крови получают фруктозный удар по печени с последующим образованием липидов.

Продукты с содержанием фруктозы сильно подстегивают аппетит

Новое исследование, частично профинансированное правительством США, продемонстрировало, что продукты с содержанием фруктозы могут в значительной степени усиливать аппетит и примерно на 55% увеличивать склонность человека к перееданию, сообщает независимый портал Natural News.

Источник: medlinks.ru

Целебная ложка меда: с утра натощак и перед сном

Зима перевалила за половину, а значит, пора всерьез позаботиться о своем здоровье. Ведь впереди весна, недостаток витаминов — и, как следствие, ослабление организма. Поднять тонус и укрепить иммунитет поможет такой простой, многофункциональный и доступный продукт, как мед.
Мед полезен всем — и здоровым, и больным, как при сезонных проблемах, так и при различных заболеваниях, которые зимой и весной обычно обостряются. Правда, употреблять его нужно по-разному и в разных дозах, в зависимости от состояния здоровья.
Считается, что чай с медом очень полезен. Между тем в горячем чае мед теряет свои лечебные свойства, поскольку при температуре 40 — 50 градусов все его ценные вещества разрушаются. Тем более не стоит класть мед в кипяток, после кипячения останутся лишь вода, глюкоза и сахар. Поэтому если хотите получить пользу, просто запейте поутру ложку меда обычной кипяченой водой. Кроме того, мед, разведенный в стакане чая или воды, хорошо переносит далеко не каждый организм. Если же положить его на язык и запить, он усваивается прекрасно. Объясняется это тем, что в языке много сосудов и полезные вещества попадают прямо в кровь. Так, если есть проблемы с носоглоткой, то мед рекомендуют принимать маленькими порциями и долго держать во рту, чтобы его антибактериальные вещества начали всасываться еще в полости рта и горла.
Дозы этого полезного продукта тоже нужно регулировать. Так, взрослым за сутки можно (а иногда и нужно) съедать 100 г меда, но детям не более 30 — 50 г и в несколько приемов. Рекомендуется принимать мед 3 — 4 раза в сутки.
Обычно мы вспоминаем о меде при простуде. В этих случаях он помогает, даже если его просто пить с чаем. Чтобы усилить лечебный эффект, лучше смешать его с настоем цветков липы, плодов малины, листьев мать-и-мачехи или травы душицы. Настой готовят из расчета: 1 ст. л. травы и 1 ст. л. меда на стакан воды.
Как профилактическое средство при простуде используют смесь меда, сока лука и хрена, взятых в равном количестве. Смесь принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
Как отхаркивающее средство готовят такой напиток: 1 ст. л. высушенных листьев мать-и-мачехи заварить как чай в стакане кипятка. После того как температура отвара несколько снизится, процедить и добавить 1 ст. л. меда. Принимать по 1 ст. л. 2 — 3 раза в день.
При гриппе народная медицина рекомендует медово-чесночную кашицу. Очищенный чеснок натирают на терке, смешивают с медом (лучше липовым) в соотношении 1:1 и принимают по 1 ст. л., запивая теплой водой, перед сном.
Для лечения воспалительных заболеваний глотки, гортани и трахеи применяют мед с соком алоэ. В домашних условиях смесь готовят так: срезанные нижние листья алоэ нужно хорошо вымыть, нарезать на мелкие кусочки в виде пластинок размером 0,5 см и ручной соковыжималкой отжать сок. Мед разбавляют соком алоэ из расчета 1:5. Внутрь рекомендуется принимать свежую смесь по 1 ч. л. до еды 3 раза в день на протяжении 1 — 2 месяцев.
При воспалении верхних дыхательных путей — при фарингитах, ларингитах и бронхитах — рекомендуются медовые ингаляции. Стакан воды доведите до кипения, добавьте 1 ст. л. меда. Осторожно вдыхайте пары. Продолжительность процедуры — 10 — 15 минут. При перечисленных заболеваниях также очень полезно жевать медовые соты по 15 минут 1 — 2 раза в день.
Зимой мед особенно рекомендуется тем, кто имеет проблемы со зрением. Так, с помощью меда можно эффективно защитить глаза от покраснения, усталости и излучения компьютерных мониторов. Некоторые справочники по народному целительству рекомендуют при болях в глазах, катаракте, при воспалительных процессах оболочки глаза применять медовые капли. Мед образует защитную пленку, которая расслабляет мышцы глаз, и они не устают.
Для приготовления капель берут обязательно натуральный жидкий мед, который еще не кристаллизовался, и чистую проверенную родниковую или колодезную воду (ни в коем случае не из-под крана и не кипяченую). Каплю жидкого меда смешивают с 10 каплями воды (1:10), размешивают и получают раствор, который и закапывают раз в день (утром). Это средство защитит глаза от усталости в течение всего дня. Процедуру повторяют две недели, потом делают перерыв.
Самый лучший мед для глаз — липовый. Во-первых, он универсальный, подходит всем, на него практически не бывает аллергии. Во-вторых, липа — хорошее сосудорасширяющее средство, свои целебные свойства она передает и меду.
Очень хорош мед утром натощак. Во рту должна быть естественная микрофлора, поэтому после сна не надо даже полоскать рот. За 10 — 15 минут до чистки зубов нужно медленно съесть соловую ложку липового меда, рассасывая его. Ту же процедуру можно проделать непосредственно перед сном — проглатывать небольшими порциями медленно-медленно столовую ложку липового меда. Эта процедура поможет оздоровить организм, укрепит стенки сосудов, улучшит зрение, также хороша она в качестве профилактики заболеваний глаз.
Есть мед нужно в течение двух недель, потом сделать перерыв на две недели. Обычно результат двух-трех таких курсов сохраняется на следующие полгода.
Мед как питательный и целебный элемент может поступать и через кожу, поэтому так полезны медовые ванны. Но не все знают, как правильно принимать их. Сначала мед, желательно липовый, нужно нанести на кончики пальцев и растереть им шейно-воротниковую зону (в течение 5 — 7 минут, до покраснения). Потом снова наносят мед и повторяют процедуру два или три раза, пока мед впитывается. Кстати, если эта зона впитывает мед очень активно, значит, организму явно не хватает каких-то питательных элементов.
Когда мед уже не впитывается, готовят теплую ванну, не горячую, а 35 — 38 градусов, чтобы температура воды была комфортной, не обжигала. Принимать ванну следует 10 — 15 минут.
Процедуру повторяют два раза в неделю. Такие ванны не только укрепляют организм, но и очень благоприятно влияют на хрусталик глаза, улучшают зрение.

Источник: http://1k.com.ua/458/details/12/1

Правильный мед: как выбрать и в какой таре лучше хранить

В меде найдены сотни ценнейших для организма веществ: глюкоза, фруктоза, сахароза, макро- и микроэлементы, белки, аминокислоты, витамины, ферменты, ароматические соединенияКак выбрать и в какой таре лучше хранить мед

Для того чтобы все они заработали в полную силу, мед должен отвечать ряду условий, главные из которых – натуральность.

Как известно, мед бывает двух видов, зато нескольких десятков сортов. Самый распространенный вид – цветочный, который вырабатывается медоносными пчелами из нектара растений. Когда же у пчел отсутствует возможность сбора цветочного взятка, они начинают заготавливать падевый мед. Основой его являются переработанный насекомыми сок растений, а также сладкие выделения на листьях и стеблях, появляющиеся при определенных погодных условиях. Этот вид меда обладает несколько худшими вкусовыми свойствами, но более полезный. Особенно для людей, страдающих от малокровия и находящихся на послеоперационной реабилитации.

Сорта меда

Если мед собирается преимущественно с одного вида цветущих растений, он называется монофлерным. Когда не удается выделить главный медонос, мед считается полифлерным и будет называться по местности, где он был собран: степной, луговой, лесной… Утверждать при этом, какой мед ценнее, с ходу нельзя – у каждого сорта найдется множество сильных сторон.

В разных странах популярны совершенно разные сорта меда. Во Франции, например, это каштановый, а в США и Канаде – донниковый.

В России пальму первенства отдают сразу нескольким сортам. Так, липовый мед традиционно считается лучшим средством при простудах и болезнях дыхательных путей. Богатый железом гречишный мед повышает уровень гемо­глобина в крови и нормализует артериальное давление. У акациевого меда очень высоки антисептические свойства, он улучшает работу пищеварительного тракта, применяется наружно при нейродермитах и болезнях глаз, а также как общеукрепляющее средство.

О полезных свойствах некоторых сортов меда можно догадаться по их названию. Например, шалфейный, как и кипрейный (в народе это растение называется «иван-чай»), поможет при заболеваниях верхних дыхательных путей, пустырниковый – при повышенной возбудимости и бессоннице.

Зрелость меда

Настоящий мед должен быть, конечно, зрелым. Таким он становится только после того, как пчелы удалили из него лишнюю воду и запечатали в сотах воском. Чем гуще мед, тем он лучше. Наливая мед, следует обратить внимание на то, как ведет себя струйка. Если она не прерывается, способна тянуться и накручиваться на ложку, образует горку на поверхности, то такой мед зрелый. Он может сохранять свои свойства долгие годы. Незрелый мед жидок, быстро начинает бродить и портится.

Как хранить мед

Для правильного хранения меда подойдет плотно закрывающаяся тара из стекла, керамики, дерева, пищевого пластика или нержавейки. Категорически не годятся оцинкованные емкости, с поверхностью которых мед вступает в реакцию, алюминиевой посуды тоже лучше избегать. Мед следует хранить в темноте. В помещении не должно быть сильно пахнущих веществ, необходимо также поддерживать низкую влажность и температуру. Повышение температуры крайне негативно сказывается на качестве меда, резко снижая его ферментную активность. Мед теряет половину изначально находившихся в нем ценнейших ферментов при температуре хранения 40 °C уже через месяц, при температуре 30 °C – через полгода, при 20 °C – за четыре года, а при 10 °C – только через 35 лет!

Жидкий или твердый мед?

Способность равномерно кристаллизоваться по всему объему – важный показатель натуральности и качества меда. Этот процесс у всех сортов меда (за исключением падевого, каштанового и акациевого) происходит очень быстро, за один-два месяца. Расслаивание и появление жидкой фракции на поверхности говорит о незрелости меда и повышенном содержании в нем влаги. Если в течение зимних или весенних месяцев вам предлагают полакомиться жидким медом, можно быть уверенным, что этот продукт подвергался нагреву и пользы от него будет немного.

Кому мед противопоказан

Аллергия на мед бывает у очень небольшого числа людей. Ее вызывают пыльца или препараты, которые пчелы получают в профилактических или лечебных целях. Провести тест на переносимость меда несложно. Для этого нужно некоторое время подержать во рту небольшое его количество. Параллельно с этим тонкий слой меда можно нанести на несколько минут на внутреннюю поверхность руки в районе локтя. Если не возникнет першения в горле или раздражений на коже, мед можно смело употреблять в пищу.

Как выявить подделку меда

Для придания фальшивому меду необходимой густоты, цвета и вкуса недобросовестные производители могут добавлять в него сахарную патоку, муку, мел и крахмал. Примеси выявляют так. В разбавленную водой порцию меда капают несколько капель йода. Если раствор посинел, значит, в меде есть мука или крахмал. Если при добавлении в раствор уксуса началось газообразование, в мед был добавлен мел. Наличие сахара выявить сложнее. Обычно мед на его основе имеет почти белый цвет и пустой вкус.

И последнее: натуральный мед всегда ароматен. Отсутствие запаха свидетельствует о том, что пчелы питались чем угодно, только не нектаром.

Фрукты при сахарном диабете

Диабетики, да и вообще все люди, которые следят за уровнем сахара в крови, часто спрашивают, безопасно ли для них есть большое количество фруктов. При этом многие из них избегают употребления фруктов, потому что считают, раз в них много сахара, то они могут привести к ухудшению состояния. Но это не совсем так. Так какие же фрукты при сахарном диабете можно есть, а какие нельзя? Об этом читайте дальше.

К счастью диабетики могу наслаждаться множеством фруктов, поскольку многие из них существенно не влияют на уровень глюкозы в крови, а скорее даже наоборот могут привести его уровень в норму и улучшить чувствительно к инсулину.

Какие фрукты полезны для диабетиков?

Как правило, все фрукты, которые богаты клетчаткой (пищевыми волокнами) абсолютно безопасны, поскольку имеют более низкий гликемический индекс (ГИ) и, следовательно, не повышает уровень сахара скачком в отличие от продуктов с высоким ГИ. За это можно сказать спасибо клетчатке, которая замедляется усвоение сахара. Но вы должны помнить, что плоды следует есть полностью желательно с кожицей и семенами, поскольку в них наиболее высокая концентрация пищевых волокон.

Среди рекордсменов по количеству клетчатки (в скобках) следующие фрукты: маракуйя (10,4%), малина (6,5%), яблоки (2,5%), груши (2,1%), абрикосы (2,1%), черника (2,7%), киви (2,1%), клубника (2,0%), гранаты (3,4%) и авокадо (6,7%).

Последний фрукт, к слову, даже совсем не сладкий и богат мононенасыщенными жирами. Для диабетиков от него двойная польза, поскольку эти жирные кислоты снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Фрукты с высоким содержанием фруктозы также полезны при сахарном диабете, поскольку фруктоза не требует инсулина для метаболизма и, следовательно, может быть доступна для людей с проблемами резистентности к инсулину. Фруктоза также имеет гораздо более низкий гликемический индекс по сравнению с глюкозой или сахарозой.

Фрукты богатые фруктозой: яблоки, абрикосы, вишни, груши, гуава, манго.

При этом отмечу, что напитки, подслащенные фруктозой, и которые позиционируются как здоровая замена фруктовым сокам, на самом деле ими не являются. Они сильно обработаны, имеют в составе чистую фруктозу (чаще всего из ГМО кукурузы) и лишены различных витаминов, минералов и других важных веществ, которые можно найти только в свежих фруктах.

В заключении представляю вам общий список наиболее благоприятных продуктов при диабете:

• яблоки
• груши
• вишни
• абрикосы
• манго
• малина
• черника
• киви
• клубника
• гранаты
• авокадо
• грейпфрут

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете?

Фрукты с высоким содержанием сахаров глюкозы и сахарозы имеют высокий ГИ, и должны употребляться вами в очень ограниченных количествах. Впрочем, они все равно полезны, просто не ешьте их слишком много.

В список таких фруктов входят:

• бананы
• дыни
• арбузы
• виноград
• финики
• ананасы
• апельсины

Кстати, что касается бананов, то их гликемический индекс варьируется в зависимости от спелости. Это связано с тем, что некоторое количество крахмала в процессе созревания преобразуется в сахара. Поэтому ГИ зеленых бананов – 40, а вот перезрелых целых 60. Поэтому если вы любите бананы, ешьте их слегка зеленоватыми.

Также опасайтесь любых сухофруктов, поскольку они очень сладкие и оказывают существенное влияние на повышение уровня сахара в крови. Это же касается и консервированных фруктов в сладком сиропе.то касается других фруктов, то их употребление разрешено, но в умеренных количествах. Здоровья вам!

Употребление фруктозы ведет к слабоумию

Многие люди, больные диабетом или, просто соблюдающие диету, употребляют в пищу вместо сахара «полезную» фруктозу, считая, что ограничивают количество плохих углеводов и вредных сахаров.

Но недавно специалисты заговорили о фруктозе, как о виновнике потери памяти и ожирения, видимо, неспроста.

Ученые Калифорнийского университета утверждают, что частое употребление фруктозы ведет к снижению запоминания, обучаемости и припоминания, полученных знаний, хотя одновременное потребление жирных кислот (антиоксидантов) способно нейтрализовать такое влияние.

Группа Калифорнийских ученых из Лос-Анджелеса провели серию опытов и экспериментов над крысами, с целью выявления влияния «фруктозной» диеты на мозг.

Перед опытами крысы получали стандартный корм и проходили тренировки в течение недели. Их обучали находить выход из лабиринта, ориентируясь на специальные визуальные метки.

Далее крыс разделили на две группы: одна – получала в течение 6 недель вместо воды раствор фруктозы. Именно такой, который используется в современной промышленности в качестве консерванта или подсластителя, и входит в состав напитков и кондитерских изделий; вторая группа – тоже была на подобной диете, но еще получала в пищу жирные кислоты класса омега-3 и докозагексаеновые кислоты (антиоксиданты). Антиоксиданты защищают нервные клетки от повреждения.

После шестинедельного эксперимента крыс начали тестировать на воспоминания, в частности насколько они способны вспомнить усвоенный навык выхода из лабиринта.

Опыты показали, что крысы, не получавшие антиоксидантов с трудом смогли выбраться из лабиринта. У животных было отмечено значительное снижение синаптической активности нейронов. Что говорит о повреждение нервных клеток и трудности передачи между ними информации. Кроме нервных побочных явлений в организмах выявилась повышенная устойчивость к инсулину, гормону контролирующему сахар крови и функции мозга.

Кроме всего вышеперечисленного стало доподлинно известно, что процесс усвоения фруктозы сильно отличается от процесса переработки глюкозы. Конечный продукт переваривания глюкозы – это энергия и гликоген, а фруктозы – самый обычный жир.

Авторы исследований просят свести к минимуму потребление фруктозы, лучше переключиться на ягоды и фрукты. Ведь именно от фруктозы может возникнуть не только диабет, но и сердечно-сосудистые заболевания.

Сахарная диета: что нужно есть?

Сахарная диета имеет достаточно привлекательное название, которое связано с рационом питания лишь косвенно. Если вы решили оздоровить организм именно с помощью нее, можете слишком не радоваться, ведь вам не придется поглощать в неограниченных количествах торты, пирожные и конфеты.

Сахарная диета показана не только для снижения веса, но и для общего оздоровления организма. Периодически придерживаться ее рекомендуется людям, которые больны сахарным диабетом, гепатитом, холециститом, панкреатитом, а также почечной недостаточностью. Желательно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если вы страдаете хоть одним из вышеперечисленных заболеваний.

Если вы ранее никогда не придерживались сахарной диеты, то для первого раза выбирайте дни, когда вы находитесь дома. Дело в том, что некоторые люди ощущают слабость, сонливость и головокружение. Обычно это со временем проходит, так как токсины постепенно выходят из организма. При низком уровне гемоглобина в крови лучше не пробовать оздоровиться таким образом.

Во время проведения сахарной диеты нужно есть фрукты с низким содержанием фруктозы. Стоит полностью исключить употребление бананов, винограда и инжира. Оптимально подходят несладкие яблоки, арбузы, киви и другие плоды.

Из овощных культур можно есть практически все: огурцы, тыкву, кабачки, баклажаны, капусту, свеклу, листовой салат, морковь и т.д. Также ежедневно употребляйте по веточке укропа, сельдерея или петрушки. Есть нужно небольшими порциями, но не менее 6 раз в сутки.

Перед каждым приемом пищи выпивайте стакан зеленого или черного чая с добавлением чайной ложки сахара, но не более того. Чай нужно употреблять чуть теплым и не менее чем за 30 минут до еды.

Пейте не менее 2-3 литров жидкости в сутки. Если у вас плохо работают почки, целесообразно проконсультироваться с врачом о необходимости применения мочегонных препаратов или диуретических травяных сборов.

Во время проведения сахарной диеты рекомендуется употреблять не более 1000 калорий в сутки. Чтобы рассчитать калорийность продуктов, воспользуйтесь специальной таблицей. Но, в принципе, съесть больше, чем положено, при таком рационе сложно. Придерживайтесь диеты около 5 дней, затем необходимо сделать перерыв.

Мед для здоровья и долголетия!

Зная с пеленок, что мед полезен, мы до конца не понимаем его целебной силы! А если даже и понимаем, то не выполняем тех правил, которые нужно соблюдать, чтобы использовать всю силу меда для нашего здоровья и красоты.

Вот, например, знаете ли вы о том, что мед может потерять свои полезные свойства, если вы добавите его в горячий чай. Не знали? Запомните! Пейте чай с медом только вприкуску, либо следите, чтобы вода, в которой вы размешиваете мед была слегка горячей, не выше 40-60 градусов.

Польза меда:

• Те, кто понял для себя, что сахар вреден, давно перешли на мед! Этот натуральный подсластитель замечательно заменяет сахар и не просто наполняет вас энергией и придает силы, но и является прекрасным тонизирующим средством! Не даром многие спортсмены съедают пару ложечек меда перед тренировкой!
• О количестве витаминов, аминокислот и минералов в меде можно говорить долго: здесь и витамины группы В, и фолиевая кислота, калий, железо, магний, кальций, марганец, цинк, фосфор, селен! Люди, соблюдающие диеты, прекрасно знают способность меда поддерживать силы при ограничении количества калорий.
• Мед также содержит и антиоксиданты,  так полезные для нашей крови, улучшает состояние эритроцитов, поднимает гемоглобин!
• Мед прекрасно действует на нашу нервную систему, успокаивает ее, снимает состояние стресса, стимулирует сердечную мышцу.
• Обладая противомикробным действием, мед отлично заживляет раны! А новозеландский мед манука ко всему прочему обладает и свойствами антибиотика. Он  останавливает рост болезнетворных бактерий, и такую зловредную как htlicobacter pylori, образующей язву двенадцатиперстной кишки и желудка.
• За счет легкого слабительного эффекта мед можно использовать и для похудения, ведь он не только раздражает слизистую оболочку ЖКТ, но и прекрасно заменяет собой все вредные сладости!
• О пользе меда для укрепления иммунитета нужно помнить всегда! И тогда в осенне-зимний период вы не будете встречаться с простудой и гриппом. Ведь мед можно есть постоянно (если у вас нет аллергии на него). Это один из немногих продуктов, который не вызывает привыкание.
• Уже в Древнем Китае и Древнем Египте мед в малых дозах давали новорожденным детям и грудничкам. Было замечено, что такие дети были более здоровыми, талантливыми, быстрее развивались и умственно, и физически.

Фруктоза при диабете: друг или враг?

Оказывается, не так уж фруктоза и хороша. Некоторые люди ошибочно считают ее природным заменителем сахара, поскольку фруктоза содержится во многих овощах и фруктах. Так-то оно так, но на самом деле фруктозы  в них не так уж и много. Хотя фрукты, безусловно, полезны, но в первую очередь богатством клетчатки.

А вот в обработанных (рафинированных) продуктах фруктозы больше. На западе ее стали активно продвигать еще с 80-х гг. прошлого столетия. Фруктоза стала подсластителем №1 в сахарном сиропе.

Но  производители изменили состав и практически ничего природного в ней не осталось.  Сегодня фруктоза  – это смесь двух сахаров: 55% фруктозы и 45% глюкозы. Из-за особенностей процесса синтеза промышленная фруктоза усваивается иначе.

Действие фруктозы при диабете и не только

Попадая в организм в больших количествах, фруктоза усиливает липогенез и способствует накоплению жира. К тому же этот заменитель сахара повышает концентрацию триглицеридов, осложняя протекание болезни. Особенно это отражается на работе сердца и сосудистой системы.

Магазинные соки – это  фруктовые концентраты. В них содержится слишком много фруктозы. Исследования доказывают, постоянное потребление в больших количествах сладких соков влияет на развитие сахарного диабета. К тому же в некоторых соках фруктозы даже больше, чем в газированных напитках, от которых многие отказываются по причине чрезмерной сладости.

Еще одним опасным действием фруктозы, особенно при диабете, считается ее способность усиливать аппетит и чувство голода. Из-за потребления продуктов, богатых фруктозой, человеку постоянно хочется сладкого. Все дело в том, что они повышают уровень гормона голода грелина. А это, особенно если есть предрасположенность,  рано или поздно приводит к началу процесса ожирения.

Существует еще одна гипотеза. Сладости, изобилующие фруктозой, вырабатывают у детей зависимость. Чрезмерное потребление сладкого приводит к раннему ожирению у детей и способствует развитию диабета.

Фруктоза – что делать?

Как избежать угрозы, которая напрямую связана с нашими предпочтениями в еде? Во-первых, получать натуральную и необработанную фруктозу из фруктов. Их лучше всего добавлять в несладкие кисломолочные продукты.

Во-вторых, контролировать потребление любых сладостей. Особенно кондитерских изделий, которые содержат фруктозу, сахарозу (сахар), глюкозу и кукурузный сироп. Перед тем, как что-то купить в магазине, обязательно ознакомьтесь с составом продукта.

В-третьих, избегать потребления сладких газированных напитков. В одной бутылочке шипучей воды содержится до 12 ч.л. сахара. Лучше пить свежевыжатые фреши вместо концентрированных коробочных соков. Если на упаковке написано фруктоза, несколько раз подумайте перед тем, как покупать.

В-четвертых, при диабете лучше пользоваться проверенными, низкокалорийными и безуглеводными заменителями сахара естественного происхождения.

Сахарная болезнь (сахарный диабет). Мед при сахарном диабете.

Систематических наблюдений относительно действия меда на больных сахарной болезнью нет. Кое-где в австрийских, российских  пчеловодческих журналах встречаются сообщения об успешно леченных пчелиным медом больных сахарной болезнью, но ко всем этим сообщениям надо относиться осторожно.

А.Я.Давыдов сообщил, что лечил с хорошим результатом больных сахарной болезнью, давая небольшие дозы меда. Он предполагал, что в меде содержатся вещества, подобные инсулину. С целью проверить свое предположение, Давыдов провел опыты на больных сахарной болезнью, давая им мед и отвар фруктов, подслащенный сахаром, который содержится в меде. При этих опытах он установил, что те люди, которые принимали мед, чувствовали себя хорошо, другие же, которые принимали отвар на сахаре, не переносили его.

Большое количество наблюдений показывает, что плодовый сахар (фруктоза, левулеза) переносится и усваивается диабетиками хорошо. Амос Рут, Роберт Гетчинсон и Л. Певзнер тоже сообщают о том, что диабетики хорошо переносят фруктозу.

По данным журнала «Пчела» и газеты «Дневник», профессор Софийского медицинского факультета Ст.Ватев провел исследования лечебного действия меда на детей, больных сахарным диабетом. По поводу своего исследования проф. Ватев делает следующее сообщение: «… Мною установлено также, что пчелиный мед дает хорошие результаты при этой болезни, что было проверено мною. Пять лет тому назад мне пришлось лечить 36 детей — диабетиков и я применил лечение медом, что дало положительные результаты. Больным рекомендую принимать мед по чайной ложке утром, в обед и вечером, конечно, соблюдая необходимую диету. Лучше всего употреблять свежий весенний мед и по возможности более продолжительное время. Благотворное влияние меда при лечении сахарного диабета объясняю богатым содержанием всех видов витаминов в меде…».

Были изученны изменения содержания сахара в крови и моче у 500 больных (с нормальными показателями), подвергнутых лечению медом из-за заболеваний дыхательных путей. Они принимали в течение 20 дней по 100—150 г меда в день. За это время содержание сахара в крови не увеличилось, а наоборот — с 127,7 мг в среднем на больного после лечения уменьшилось в среднем до 122,75 мг, а в моче не обнаружено сахара ни у одного из них.

Honey/Мёд - ужасное производство

О том, что мед в медицине и косметологии играет огромную роль, никто не спорит. Любая женщина знает о неоспоримой пользе, оказываемой медом на волосы. Мед можно назвать самым верным спутником в состязаниях за красоту. Польза меда по воздействию на кожу неоспорима и очень наглядна: в кожных покровах под действием меда начинает активизироваться клеточное дыхание, и начинаются очень активные процессы по регенерации.

При сахарном диабете мед можно использовать, но в небольших количествах. Хороший эффект дает медовый настой, который готовится следующим образом: 1/2 ч. ложки меда растворяется в стакане кипяченой воды, накрывается крышкой так, чтобы проникал воздух, и настаивается ночь. Утром следует выпить натощак глотками, слив осадок. Следующую порцию готовят на вечер таким же образом, настаивая в темном месте. Выпивают перед сном.

Из лекарственных растений, помимо манжетки, надо собирать траву галеги, листья и молодые побеги черники, створки фасоли, листья шелковицы, клубни топинамбура, корень лопуха, корень цикория, листья грецкого ореха и березы и другие.

В домашних условиях можно составить для себя тот или иной противодиабетический фиточай, который состоит из лекарственных растений, нормализующих уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы, препятствует развитию различных осложнений сахарного диабета. К примеру, следующего состава: лист березы — 1 часть, трава галеги — 3 части, лист шелковицы — 2 части, стручки фасоли — 2 части, лист и молодые побеги черники — 3 части, корнеплоды топинамбура — 3 части, трава манжетки — 2 части, цетрария — 3 части. Способ применения: 1 ст. ложку сбора залить 0,5 л воды, кипятить 20 минут при закрытой крышке на малом огне, настоять 40 минут. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Курс приема: 5-6 и более месяцев.

При сахарном диабете, даже на начальных его стадиях, целесообразно соблюдать диету.

Сахарная болезнь (сахарный диабет). Мед при сахарном диабете.

Систематических наблюдений относительно действия меда на больных сахарной болезнью нет.

Кое-где в австрийских, российских пчеловодческих журналах встречаются сообщения об успешно леченных пчелиным медом больных сахарной болезнью, но ко всем этим сообщениям надо относиться осторожно.

А.Я.Давыдов сообщил, что лечил с хорошим результатом больных сахарной болезнью, давая небольшие дозы меда. Он предполагал, что в меде содержатся вещества, подобные инсулину. С целью проверить свое предположение, Давыдов провел опыты на больных сахарной болезнью, давая им мед и отвар фруктов, подслащенный сахаром, который содержится в меде. При этих опытах он установил, что те люди, которые принимали мед, чувствовали себя хорошо, другие же, которые принимали отвар на сахаре, не переносили его.

Большое количество наблюдений показывает, что плодовый сахар (фруктоза, левулеза) переносится и усваивается диабетиками хорошо. Амос Рут, Роберт Гетчинсон и Л. Певзнер тоже сообщают о том, что диабетики хорошо переносят фруктозу.

По данным журнала «Пчела» и газеты «Дневник», профессор Софийского медицинского факультета Ст.Ватев провел исследования лечебного действия меда на детей, больных сахарным диабетом. По поводу своего исследования проф. Ватев делает следующее сообщение: «... Мною установлено также, что пчелиный мед дает хорошие результаты при этой болезни, что было проверено мною. Пять лет тому назад мне пришлось лечить 36 детей — диабетиков и я применил лечение медом, что дало положительные результаты. Больным рекомендую принимать мед по чайной ложке утром, в обед и вечером, конечно, соблюдая необходимую диету. Лучше всего употреблять свежий весенний мед и по возможности более продолжительное время. Благотворное влияние меда при лечении сахарного диабета объясняю богатым содержанием всех видов витаминов в меде...».

Были изученны изменения содержания сахара в крови и моче у 500 больных (с нормальными показателями), подвергнутых лечению медом из-за заболеваний дыхательных путей. Они принимали в течение 20 дней по 100—150 г меда в день. За это время содержание сахара в крови не увеличилось, а наоборот — с 127,7 мг в среднем на больного после лечения уменьшилось в среднем до 122,75 мг, а в моче не обнаружено сахара ни у одного из них.