Диета Дюкана для похудения

Диета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен. Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:

на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды ;

каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;

каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);

делать лёгкую физзарядку. Диета Дюкана очень эффективна , недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.

В первой фазе диета Дюкана включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так: излишек веса 10-20кг – длительность3-5 дней; излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней; излишек веса 30кг и более – длительность 5-10 дней. Более 10 дней первая фаза диета Дюкана не соблюдается.

В меню В первой фазе диета Дюкана преобладает белковая пища. Во время первой фазе диета Дюкана рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень , любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца , обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус , приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса. Исключить: сахар (использовать заменитель); варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.

Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес. В второй фазе диета Дюкана чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:

меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5); - более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время второй фазе диета Дюкана необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, вторая фаза диета Дюкана позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох , картофель ). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала .

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе диета Дюкана потребление: специй, аджики, острого перца, молока , корнишонов, чеснока, желатина , по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао . Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.

На третьем фазе диета Дюкана закрепляется достигнутый за время диета Дюкана вес. Длительность третьей фазы диета Дюкана зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления. Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе диета Дюкана. Рацион третьей фазы диета Дюкана довольно разнообразен: - подходят все продукты из первой фазы диета Дюкана; - овощи из второй фазы диета Дюкана; - одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград , бананы ); - хлеб (2 кусочка); - зрелый сыр (40гр); - крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль , макаронные изделия) – 2 раза в неделю. На третьем фазе диета Дюкана количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5ст/л. Третьея фаза диета Дюкана позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе (а точнее желудку) угодно.

В этой фазе диета Дюкана рекомендуется придерживаться двух правил: - съедать 3ст/л отрубей овса каждодневно; - раз в неделю устраивать день чистых протеинов. В остальном питание заключающей фазы диета Дюкана не предполагает каких-либо ограничений или исключений.

Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы .

при соблюдении диеты Дюкана в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней; - методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов; - во время диеты Дюкана возникает нехватка жиров , поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения; - диета Дюкана может не понравиться тем, кто не любит готовить.

диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах; - диета Дюкана эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам; - имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро; - не агрессивная диета Дюкана, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть; - не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления; - диета Дюкана очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.