Кофе: вредно или полезно его пить?
Ученые из Канады, США и Коста-Рики утверждают, что вред кофе для сердца определяется генетическими особенностями конкретного человека, а не количеством выпиваемого ежедневно кофе.Человечество пьет кофе уже более тысячи лет, постоянно сопровождая процесс самой противоречивой информацией о душистом напитке. И вот теперь ученые заговорили о том, что в зависимости от того, как в организме человека действует определенный ген, вероятность инфаркта миокарда при употреблении кофе может повышаться или оставаться на прежнем уровне. Наконец-то мы можем получить реальное объяснение, почему кто-то, выпив пару чашек кофе, может получить инфаркт, а у кого-то счет выпитого напитка идет на литры, а ему «ничем-ничего».
Отделите кофейное зерно от плевел
Нагонять страх на европейских любителей кофе врачи начали в XIX веке. Еще знаменитый писатель Бернард Шоу, слывший невероятным кофеманом, в ответ на замечание «Кофе – это медленный яд», «выдал» афоризм «А я и не тороплюсь умереть».
Разные теории влияния кофе на организм продолжают сочинять до сих пор. Иногда даже поражаешься, сколько денег расходуется псевдоучеными на псевдоисследования! Так, только за последние полгода в прессе появлялись сообщения о том, что потребление кофе способствует рассеянному вниманию, усугубляет стресс, нарушает память, разобщает людей… Но слушать разные байки, например, о том, что кофе активно выводит жидкость из организма, или утверждения, что от кофе поправляются, лучше не стоит.
Чашка кофе с сахаром содержит 63 ккал, а чашка черного кофе - всего 2 ккал.
Истинным любителям кофе надо назубок знать всего несколько правил употребления любимого напитка:
1. Передозировка кофеина приводит к сильным головным болям, головокружению, вызывает тревожные состояния, напряженность, нервозность.
2. Сочетание кофе и алкоголя приводит к усилению воздействия последнего на организм.
3. Сочетание кофе и курения повышает риск развития гипертонии на 35 – 60 %.
4. Кофе окрашивает зубы в желтый цвет, так что белоснежной улыбкой придется пожертвовать.
5. Действие кофе приравнивается к наркотическому эффекту: при нехватке кофеина может начаться сильнейшая депрессия.
6. Кофе нельзя принимать в комплексе с успокоительными или снотворными препаратами.
7. Кофе способен обострить гипертоническую болезнь, некоторые желудочно-кишечные заболевания, неприемлем при большинстве сердечно-сосудистых болезней и поражении сетчатки глаз.
Врачи сходятся во мнении, что медицинских противопоказаний для потребления кофе в пределах 3 - 5 чашек в день вообще не существует. Исключение составляют лишь беременные женщины и люди, проходящие специализированное лечение. Чтобы определить максимально возможный уровень содержания кофеина в организме, им необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.
Сплошная польза
Кофе содержит множество антиоксидантов, полифенолов и минеральных веществ, которые вкупе укрепляют иммунную систему человека. Учеными установлено, что считавшееся прежде чрезмерным потребление этого ароматного напитка (6 и более чашек в день) на самом деле на 50 % снижает риск возникновения диабета у мужчин и на 30 % - болезней печени и почек у женщин. Есть и подтверждения тому, что употребление кофе помогает противостоять возникновению рака.
Многие целебные свойства кофе связаны с кофеином, представляющим собой химический стимулятор центральной нервной системы. Кофеин вмешивается в ряд процессов, происходящих в головном мозге. Именно поэтому он способен быстро восстановить тонус организма утром после сна, наполнить энергией, ускорить мыслительные и физические реакции. Гипофиз под влиянием кофеина выделяет гормон, стимулирующий повышенную выработку адреналина. Благодаря действию адреналина сердце сокращается чаще, а печень вырабатывает больше глюкозы, что в свою очередь позволяет организму использовать большее количество энергии. Помимо того, кофеин сужает кровеносные сосуды, облегчает дыхание благодаря способности расслаблять дыхательные пути, облегчает процесс сокращения мышц.
Однако имейте в виду, что все вышеперечисленные позитивные моменты свойственны лишь кофе, сваренному из натуральных кофейных зерен. К растворимому напитку большинство кофейных «чудес» отношения не имеет.
