ЗенСлим

Томаты (помидоры)

Название помидор происходит от итальянского pomo d'oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — матль, французы переделали его в tomate (томат).

Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата. В середине XVI века томат попал в Испанию, Португалию, а затем в Италию, Францию и другие европейские страны, а в XVIII веке — в Россию, где вначале возделывался как декоративное растение. Долгое время томаты считались несъедобными и даже ядовитыми.

Томат сегодня — одна из самых популярных культур благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам, большим разнообразием сортов, высокой отзывчивостью на применяемые приёмы выращивания. Его возделывают в открытом грунте, под плёночными укрытиями, в теплицах, парниках, на балконах, лоджиях и даже в комнатах на подоконниках.

На Руси появились помидоры значительно раньше, чем картофель и табак, но сначала его приняли за декоративное растение. Томаты прекрасно смотрелись в качестве изгородей, а население твердо было уверено в несъедобности плодов.

Но время изменило это ошибочное представление. Сейчас весь мир употребляет помидоры в пищу, считается, что полезные свойства помидоров во многом превосходят другие огородные культуры. Этот овощ содержит витамины Е, К, С, РР, А, витамины группы В. Полезность томатов увеличивается прямо пропорционально их созреванию, то есть не совсем спелые менее полезные. Чем ярче и краснее помидор, тем больше от него витаминной пользы. Вещества, находящиеся в помидоре, эффективно выводят холестерин, подавляют гнилостные процессы кишечника, стимулируют процессы пищеварения. Исключительно полезны помидоры людям, которые борются с лишним весом, так как они имеют чрезвычайно низкие показатели калорийности: на 100 граммов веса 35 ккал. Читайте также нашу статью — Польза Помидоров Для Здоровья.

Полезные свойства помидоров подчеркивают фитонциды, которые являются мощным средством против сальмонеллы, дизентерийной палочки, грибковых болезней, противостоят различным инфекциям. Помидоры хорошо восстанавливают водный баланс организма, они активные помощники при заболеваниях почек. Свежий томатный сок в значительной степени улучшает пищеварение, он полезен при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Читайте также нашу статью — Польза и вред томатного сока. Калий, который входит в состав помидоров, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы. Железо – заслон анемии, астении. Цинк — улучшает состояние волос и способствует регенерации клеток кожи.

Пожалуй, самым главным фактором полезных свойств помидоров является их природная антиоксидантность. Лейкопин, содержащийся в помидоре, – эффективное средство при профилактике заболевания раком, предстательной железы у мужчин, шейки матки у женщин. Лейкопин останавливает мутирование молекул ДНК, что противодействует появлению опухолей. Одним из интересных особенностей помидоров является то, что содержание лейкопина в пасте из помидоров значительно больше, чем в свежем овоще или томатном соке. Помидоры считают антидепрессантом потому, что они в значительной степени поднимаю уровень серотонина в крови. Таким образом, помидор – это своеобразная аптека круглый год для всех людей.

Используют помидоры в косметических линиях по уходу за кожей лица. Для жирной кожи берут сок томатов, смешивают его со взбитым белком одного яйца, добавляют кашицу помидоров, наносят на кожу лица, через 10 минут смывают холодной водой. Кожа приобретает более нормальный вид, жирный блеск исчезнет. А для сухой кожи необходимо смешать одну столовую ложку сметаны с мякотью половинки помидора, подержать эту смесь на лице 15 минут, потом смыть теплой водой. Полезные свойства помидоров проявят себя во всей красе, кожа увлажнится, получит питание, станет нежнее и свежее. Смотрите также раздел нашего сайта — Уход за кожей.

Стоит учесть, что помидоры, благодаря большому количеству фитонцидов, основательно способствуют лечению различных воспалительных процессов, связанных с аллергическими реакциями. Помидор косметологи называют «молодильным яблочком» за его универсальные возможности противостоять старению кожи. При этом считается более эффективным использовать именно спелые свежие помидоры. Кремы, маски, шампуни, лосьоны тоже хороши, но они не заменят полезные свойства помидоров в свежем виде, так как производители в косметические средства на основе томатов добавляют консерванты и прочие вредные вещества для сохранения своей продукции на длительный срок.

Помидоры – исключительный продукт на каждый день, множество блюд можно приготовить на их основе. Даже не стоит никого убеждать покупать их. Основа кулинарных рецептов многих стран – помидоры. Любите их!

Пищевая ценность и химический состав "Помидоры (томаты)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Энергетическая ценность Помидоры (томаты) составляет 19,9 кКал.

• Штука диаметр 5,5 см = 75 гр (14,9 кКал)
• Штука диаметр 6,5 см = 115 гр (22,9 кКал)

Пищевая ценность  Калорийность 19,9  кКал Белки 0,6  гр Жиры 0,2  гр Углеводы 4,2  гр Пищевые волокна 0,8  гр Органические кислоты 0,5  гр Вода 93,5  гр Моно- и дисахариды 3,5  гр Крахмал 0,3  гр Зола 0,7  гр	Витамины Витамин PP 0,5  мг Бэта-каротин 1,2  мг Витамин A (РЭ) 200  мкг Витамин B1 (тиамин) 0,06  мг Витамин B2 (рибофлавин) 0,04  мг Витамин B5 (пантотеновая) 0,3  мг Витамин B6 (пиридоксин) 0,1  мг Витамин B9 (фолиевая) 11  мкг Витамин C 25  мг Витамин E (ТЭ) 0,4  мг Витамин H (биотин) 1,2  мкг Витамин К (филлохинон) 7,9  мкг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,5996  мг Холин 6,7  мг
Макроэлементы Кальций 14  мг Магний 20  мг Натрий 40  мг Калий 290  мг Фосфор 26  мг Хлор 57  мг Сера 12  мг	Микроэлементы Железо 0,9  мг Цинк 0,2  мг Йод 2  мкг Медь 110  мкг Марганец 0,14  мг Селен 0,4  мкг Хром 5  мкг Фтор 20  мкг Молибден 7  мкг Бор 115  мкг Кобальт 6  мкг Никель 13  мкг Рубидий 153  мкг