Как похудеть в домашних условиях.

Секрет похудения в домашних условиях прост: переключиться с сахаросжигающего режима на жиросжигающий


Меньше инсулина, больше жизни

Почему нужно низкий уровень инсулина, если хотим жить дольше?

Физические упражнения могут заменить множество лекарств

Зачем нужны физические упражнения?

99 из 100 принимающих станины не нуждаются в них!

99 из 100 принимающих станины не нуждаются в них!

диета для здоровья, омоложения и долголетия

Диета для здоровья, омоложения и долголетия

подсчет калорий  признали бесполезным занятием

подсчет калорий  признали бесполезным занятием

Эффективность глюкозамина и хондроитина (Хондропротекторы) - миф или реалность?
Прием глюкозамина для суставов равна как плацебо эффект

Как вылечить артериальную гипертензию или гипертонию без лекарств?

Как вылечить артериальную гипертензию без лекарств?

Деволюция человека - человек не произошёл от обезьяны

Деволюция человека - человек не произошёл от обезьяны

Что мужчины должны делать, чтобы женщины не имитировали оргазма?

Что мужчины должны делать, чтобы женщины не имитировали оргазма?

остеопороз не вызвано недостатком кальция

Препараты кальция и молоко не лечат остеопороз!

Лучшая прививка или вакцинация – та, которая не сделана!

Лучшая прививка или вакцинация – та, которая не сделана!

Почему алкоголь в умеренных дозах способствует долголетию?

Почему алкоголь в умеренных дозах способствует долголетию?

Ожирение не наследуется - эпигенетическая болезнь

Ожирение не наследуется - эпигенетическая болезнь

http://zenslim.ru/content/%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83-%D0%B2%D0%BE%D0%B7%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D1%8E%D1%82-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D1%8B-%D1%81-%D0%BF%D0%BE%D1%82%D0%B5%D0%BD%D1%86%D0%B8%D0%B5%D0%B9

Почему возникают проблемы с потенцией?

Сухие завтраки не полезны, чем жареный сладкий пончик!

Сухие завтраки не полезны, чем жареный сладкий пончик!

частое питание малыми порциями может причинить вред вашему здоровью

частое питание малыми порциями может причинить вред вашему здоровью

В грудном молоке содержится более 700 видов бактерий

В грудном молоке содержится более 700 видов бактерий

Углекислый газ важнее кислорода для жизни

Углекислый газ важнее кислорода для жизни

Активированный уголь – не средство для похудения

Активированный уголь – не средство для похудения

Зачем голодать? Один день голодания омолаживает на 3 месяца

Зачем голодать? Один день голодания омолаживает на 3 месяца

Теория сбалансированного питания и калорийный подход к питанию — ложь

Теория сбалансированного питания и калорийный подход к питанию — ложь

нужно ли кодирование от алкоголизма?

Нужно ли кодирование от алкоголизма?

Благодарность дает силу и научить невозможному

Благодарность дает силу и научить невозможному

Мифы о пользе сыроедения

Мифы о пользе сыроедения

Синий свет сильно подавляет выработку мелатонина и мешает спать!

Синий свет сильно подавляет выработку мелатонина и мешает спать!

структурированная вода и похудение

Четыре благородные истины здорового веса

Как похудеть с инсулинорезистентностью?

Лучший способ набрать вес, это следование ограничительным диетам

Большой живот – причина преждевременной смерти

Если сбросить 5-7% от общего веса тела, то храп прекратится с вероятностью в 50%

Содержание основных питательных веществ в продуктах на 100г съедобной части

Продукт Белки, г Жири, г Углево
ды, г
Натрий, мг Калий, мг Фосфор, мг Энергити
ческая ценность, ккал.
Жиры и жировые продукты
Жир бараний топленый 0,0 99,7 0,0 1 1 2 897,3
Жир свиной топленый 0,1 99,7 0,0 1 1 2 897,7
Майонез 3,1 67,0 2,6 1 48 50 625,8
Маргарин бутербродный 0,5 82,0 1,0 187 19 12 744,0
Маргарин молочный 0,3 82,3 1,0 187 13 8 745,9
Маргарин полужирный 1,6 82,0 0,0 390 7 8 744,4
Маргарин сливочный 0,3 82,3 1,0 187 13 1 745,9
Масло любительское несоленое 0,7 78,0 0,1 0 15 20 705,2
Масло сливочное бутербродное 2,5 61,5 1,0 150 15 19 567,5
Масло сливочное несоленое 0,7 82,5 0,9 5 16 20 748,9
Масло растительное 0,2 99,7 0,0 0 0 0 898,1
Масло топленое 0,3 98,0 0,6 0 0 0 885,6
Шпиг (мясной;соленый и копченый) 9,1 87,0 0,0 1770 225 110 819,4
Ракообазные и молюски, рыба и рыбопродукты
Белуга баланшырованная в масле 23,3 20,9 0,0 569 327 250 281,3
Вобла каспийская вяленая 46,4 5,5 0,0 572 235 235 235,1
Горбуша 22,7 7,8 0,0 315 0 147 161,8
Горбуша натуральная, консервы 20,9 22,3 0,0 389 260 230 284,3
Ерш 18,2 0,2 0,0 80 310 200 74,6
Зубатка полосатая 15,8 3,5 0,0 106 280 180 94,7
Икра кеты зернистая 31,6 13,8 0,0 6 165 49 250,6
Икра минтаевая пробойная 28,1 1,9 0,0 6 3 23 130,7
Икра осетровая паюсная 36,0 10,2 0,0 5 37 236 235,8
Камбала 17,5 3,5 0,0 105 310 200 101,5
Камбала речная 18,3 3,3 0,0 90 330 200 102,9
Камбала в томатном соусе 12,6 5,4 6,3 327 355 299 124,2
Карась 17,7 1,8 0,0 43 251 152 87,0
Карп прудовой 16,0 3,6 0,0 22 101 123 96,4
Кефаль 20,4 0,8 0,0 70 405 215 88,8
Килька балтийская 13,3 10,5 0,0 320 300 248 47,7
Креветка 18,6 2,2 0,0 145 265 225 94,2
Лангуст 17,2 1,6 0,0 180 500 215 83,2
Лещ 16,6 4,1 0,0 56 284 152 103,3
Лещ в томатном соусе консервированный 15,3 7,4 2,6 293 367 320 138,2
Линь 17,7 0,8 0,0 80 245 155 78,0
Лосось 19,9 5,6 0,0 50 370 265 130,0
Мидия 9,8 1,5 0,0 295 275 245 52,7
Минтай 17,6 1,0 0,0 80 290 260 79,4
Налим 18,8 0,6 0,0 34 270 191 80,6
Окунь 18,4 5,2 0,0 45 330 200 120,4
Окунь морской 17,6 5,2 0,0 25 246 213 117,2
Омар обыкновенный 15,9 3,2 0,0 270 220 235 92,4
Осетр 15,8 15,4 0,0 0 0 0 201,8
Палтус 20,1 1,0 0,0 65 445 200 89,4
Печень трески 4,2 65,7 0,0 120 212 230 608,1
Пикша 17,2 0,2 0,0 43 201 98 70,6
Рак (речной) 15,0 3,7 0,0 255 255 225 93,3
Сазан 18,0 0,3 0,0 45 305 215 74,7
Сайра, баланшированная, в масле 18,3 23,3 0,0 353 342 280 282,9
Сардины 19,4 10,8 0,0 100 0 260 174,8
Сардины в масле 17,9 19,7 0,0 505 395 430 248,9
Севрюга 16,9 10,3 0,0 220 100 223 160,3
Сельдь 18,2 7,2 0,0 115 360 250 137,6
Сельдь жареная 16,8 17,0 3,5 570 180 240 234,2
Сельдь копченая 21,2 16,0 0,0 155 320 255 228,8
Сельдь маринованная 16,5 11,0 2,4 1030 100 150 174,6
Сельдь соленая атлантическая 17,1 8,4 0,0 5930 240 340 144,0
Сельдь-иваси 17,5 11,4 0,0 4900 278 354 172,6
Сельдь балтийская 18,1 8,0 0,0 115 360 250 144,4
Семга (таймень) 18,3 5,5 0,0 80 375 300 122,7
Сиг (ряпушка) 17,8 0,3 0,0 80 310 200 73,9
Скумбрия атлантическая 18,0 9,0 0,0 64 283 278 153,0
Сом 15,3 1,2 0,0 35 305 100 72,0
Ставрида 18,5 5,0 0,0 0 350 225 119,0
Ставрида копченая 17,1 2,8 0,0 345 213 150 93,6
Ставрида в томатном соусе, консервированная 14,8 2,3 7,3 76 123 220 109,1
Судак 19,0 0,8 0,0 21 187 89 83,2
Судак в томатном соусе, консервированный 14,0 5,3 3,7 112 111 246 118,5
Треска (навага) 17,7 0,7 0,0 70 355 185 77,1
Угорь 15,0 2,3 0,0 65 215 225 80,7
Угорь копченый 17,9 4,5 0,0 500 245 250 112,1
Устрица 9,0 2,4 0,0 250 185 155 57,6
Форель речная 19,5 4,2 0,0 40 465 240 115,8
Хек 16,6 2,2 0,0 78 257 0 86,2
Шпроты 17,4 32,4 0,0 341 349 348 361,2
Щука 18,4 0,7 0,0 46 220 82 79,9
Мясо и мясопродукты
Баранина (костец; рулька) 18,0 15,3 0,0 80 380 215 209,7
Баранина (толстый филей) 20,4 9,0 0,0 95 290 160 162,6
Говядина вырезка 21,6 12,4 0,0 75 335 155 198,0
Говядина (подбедерок) 20,8 7,0 0,0 75 325 135 146,2
Говядина (филе) 19,2 12,4 0,0 50 340 165 188,4
Говяжий язык 13,6 12,1 0,0 98 236 162 163,3
Говяжье сердце 16,8 2,6 0,0 110 285 215 90,6
Говяжьи почки 16,6 1,8 0,0 235 245 250 82,6
Говяжья печень 19,7 3,1 0,0 115 290 360 106,7
Конина (нарезка) 20,6 9,9 0,0 45 330 185 171,5
Крольчатина (нарезка) 20,6 11,7 0,0 45 380 225 188,5
Свиная печень 20,1 3,1 0,0 75 350 360 108,3
Свинина (лопатка; плечо без жира) 20,4 11,4 0,0 75 290 150 184,2
Свинина (филе) 20,4 14,6 0,0 75 350 175 213,0
Свинина (шинка; рулька) 21,2 10,2 0,0 75 300 170 176,6
Свиные легкие 13,5 0,5 0,0 150 245 230 58,5
Свиные мозги 10,6 0,8 0,0 155 310 400 49,6
Свиные почки 16,5 1,5 0,0 175 240 260 79,5
Телятина (филе) 20,6 1,2 0,0 95 350 200 93,2
Телятина (костец; рулька) 20,7 0,9 0,0 90 345 200 90,9
Телячье сердце 15,9 2,8 0,0 105 265 180 88,8
Телячьи мозги 10,1 0,7 0,0 160 280 350 46,7
Телячьи почки 16,7 1,2 0,0 200 290 260 77,6
Телячья печень 19,2 3,5 0,0 85 315 305 108,3
Колбасы
Ветчина любительская 14,9 13,7 2,0 890 256 135 190,9
Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 1,6 1608 208 143 638,0
Диетическая 12,1 13,5 0,0 822 293 188 169,9
Для завтрака 13,0 13,9 0,0 835 245 169 177,1
Докторская 12,8 22,2 0,0 850 243 167 251,0
Копченая 12,6 44,5 0,0 1090 215 160 450,9
Корейка (солено-копченая свинина) 21,5 47,7 0,0 950 325 160 515,3
Ливерная 12,4 11,4 0,0 810 145 155 152,2
Молочная 11,7 22,8 0,0 835 250 169 252,0
Московская 24,8 41,5 2,0 2036 439 284 480,7
Окорок тамбовский, вареный 19,3 20,5 0,9 967 336 225 265,3
Отдельная 10,1 20,1 1,8 822 293 167 228,5
Паштет печеночный 14,2 28,9 2,5 740 175 190 326,9
Полукопченая полтавская 16,5 39,0 0,0 765 215 226 417,0
Полукопченая краковская 16,2 44,6 0,0 658 223 198 466,2
Салями 17,8 45,0 1,9 1260 300 165 483,8
Сардельки 1 сорта 9,5 17,0 1,9 904 212 149 198,6
Сардельки свиные 10,5 31,6 1,9 890 256 139 332,4
Свиная шинка соленая копченая 18,0 45,4 0,6 1400 250 205 483,0
Свиная шинка (вареная) 21,4 45,0 0,0 960 270 135 490,6
Сервелад 28,2 27,5 0,0 1528 367 243 360,3
Солонина 21,7 43,0 1,3 835 130 130 479,0
Сосиски венские 14,9 23,9 0,6 940 205 170 277,1
Сосиски млочние 11,0 23,5 1,6 745 237 161 261,9
Сосиски особые 11,8 24,7 0,0 755 243 161 269,5
Сосиски любительские 9,0 29,5 0,7 906 220 165 304,3
Степная 11,1 20,1 0,0 820 430 188 225,3
Сырокапченая любительская 20,9 47,8 0,0 977 233 143 513,8
Сырокапченая московская 24,0 41,4 0,0 877 243 235 468,6
Сырокапченая свинная 13,0 57,3 0,0 865 219 197 567,7
Чайная 11,7 18,4 1,9 1057 219 133 220,0
Южная 12,4 17,3 0,0 970 220 143

205,3

Говядина тушеная 16,8 17,0 0,0 475 230 178 220,2
Завтрак туриста - свинина 16,9 15,4 0,3 225 156 145 207,4
Завтрак туриста - говядина 20,5 10,4 0,5 214 243 119 177,6
Свинина тушоная 14,9 32,2 0,0 456 253 160 349,4
Фасоль с говядиной 10,4 15,4 0,8 466 360 172 183,4
Фасоль со свининой 5,1 17,8 0,7 366 304 117 183,4
Дичь и домашняя птица
Гусь - 1 категория 15,2 39,0 0,4 91 200 154 413,4
Гусь - 2 категория 17,0 27,71 10,0 243 221 317 757,3
Индейка (грудка) 24,1 10,4 0,8 45 335 190 193,2
Индейка - 2 категория 21,6 12,0 0,8 125 257 225 197,6
Индейка - 1 категория 19,5 22,0 0,4 100 210 200 277,6
Кура отварная 25,1 7,4 0,4 56 345 180 168,6
Кура (грудка) 22,8 18,8 0,6 65 265 210 262,8
Кура (печень) 22,1 6,7 0,2 70 220 240 149,5
Кура (сердце) 17,3 4,5 0,4 110 260 165 111,3
Кура - окорочок 20,6 18,4 0,7 95 250 190 250,8
Кура жареная (нарезка) 20,6 17,5 0,3 85 360 200 241,1
Утка - 1 категория 15,8 38,0 0,3 58 165 200 406,4
Утка - 2 категория 17,2 24,2 0,2 107 212 218 287,4
Куриное яйцо
Яичный белок (жидкий) 11,1 0,0 0,2 170 155 20 45,2
Яичный желток (жидкий) 16,1 16,2 0,4 50 140 590 211,8
Яйцо куриное целиком 12,9 11,5 0,7 145 145 215 157,9
Молоко и молочные продукты
Ацидофилин 2,8 3,2 3,8 49 139 95 55,2
Йогурт 3,9 3,5 8,0 50 155 90 79,1
Йогурт обезжиренный 4,4 0,0 8,5 55 185 110 51,6
Йогурт сливочний 3,1 1,5 3,5 50 150 90 39,9
Какао со сгущеным молоком с сахаром 8,2 7,5 11,4 137 420 192 145,9
Кефир 3,3 3,2 4,7 50 160 90 60,8
Кефир жирный 2,8 3,2 4,1 50 146 95 56,4
Кефир таллиннский 4,3 1,0 5,3 70 200 133 47,4
Кофе со сгущенним молоком с сахаром 8,4 8,6 9,0 136 401 183 147,0
Молоко козье 3,7 1,9 3,8 40 175 105 47,1
Молоко овечье 5,3 2,1 2,4 30 180 125 49,7
Молоко пастеризованное 2,8 3,2 4,7 50 146 91 58,8
Молоко сгущенное с сахором 7,2 8,5 12,5 106 380 219 155,3
Молоко сухое цельное 25,6 25,0 39,4 400 1000 790 485,0
Молоко цельное 3,3 3,2 4,7 50 155 90 60,8
Паста творожная "Здоровье" нежирная 11,0 0,2 2,0 40 110 210 53,8
Пахта 3,5 1,0 4,7 55 145 90 41,8
Пахта сухая 34,9 7,3 6,1 500 1400 900 229,7
Простокваша обыкновенная 2,8 3,2 4,1 50 146 94 56,4
Сливки 20%-ной жирности 2,8 20,0 3,6 35 109 60 205,6
Сливки кислые 2,8 19,0 3,0 55 145 80 194,2
Сливки 10%-ной жирности 3,0 10,0 4,0 50 124 62 118,0
Сливки сгущенные с сахаром 8,0 19,0 10,0 125 334 170 243,0
Сметана 20%-ной жирности 2,8 20,0 3,2 35 109 60 204,0
Сметана 10%-ной жирности 3,0 10,0 2,9 50 124 62 113,6
Творог нежирный 18,0 0,6 1,5 44 115 224 83,4
Творог жирный 14,0 18,0 1,3 41 112 217 223,2
Сыр
Сыр кисломалочный 30,0 10,0 0,0 1520 105 265 210,0
Сыр пармезан 35,6 30,0 0,0 705 130 840 412,4
Сыр плавленый 14,4 45,0 0,0 1260 100 945 462,6
Сыр праздничный 17,0 45,0 0,0 1300 200 335 473,0
Сыр рокфор 21,5 50,0 0,0 1810 90 390 536,0
Сыр голландский брусковый 26,8 27,3 0,0 1000 130 544 352,9
Сыр из шампиньонов 21,1 50,0 0,0 1450 140 360 534,4
Сыр козий 21,0 50,0 0,0 800 230 400 534,0
Сыр костромской 20,5 20,0 0,0 800 520 270 262,0
Сыр крестьянский 12,3 45,0 0,0 230 90 150 454,2
Сыр российский 23,4 30,0 0,0 1000 116 544 363,6
Сыр с тмином 13,8 20,0 0,0 1300 150 1000 235,2
Сыр сливочный 21,1 50,0 0,0 860 80 415 534,4
Сыр слоистый 11,9 45,0 0,0 35 120 180 452,6
Сыр эдам 26,1 40,0 0,0 900 105 500 464,4
Сыр ярославский 26,8 27,3 0,0 800 90 491 352,9
Фрукты
Абрикос 0,9 0,0 0,9 2 280 20 7,2
Абрикос сушеный 5,0 0,0 4,7 11 1370 115 38,8
Авокадо 1,9 0,0 3,8 3 500 40 22,8
Ананас 0,5 0,0 7,8 2 175 9 33,2
Апельсин 1,0 0,0 8,4 1 175 25 37,6
Банан 1,2 0,0 22,4 1 395 30 94,4
Брусника 0,7 0,0 8,6 7 73 16 37,2
Виноград 0,7 0,0 17,5 2 190 20 72,8
Виноград сушеный (изюм) 2,5 0,0 32,3 21 110 37 139,2
Вишня кислая 0,9 0,0 8,7 2 115 19 38,4
Вишня сладкая 0,9 0,0 11,3 3 230 20 48,8
Голубика 0,6 0,0 7,7 1 65 13 33,2
Грейпфрут 0,6 0,0 7,3 13 180 17 31,6
Груша 0,5 0,0 10,7 2 125 15 44,8
Груша сушеная 1,3 0,0 20,1 12 613 60 85,6
Дыня 0,9 0,0 9,6 20 330 20 42,0
Ежевика 1,2 0,0 12,0 3 190 30 52,8
Киви 1,0 4,0 7,0 4 295 30 68,0
Клубника (земляника) 0,8 0,0 8,1 3 145 300 35,6
Клюква 0,5 0,0 4,8 12 119 11 21,2
Крыжовник 0,8 0,0 9,9 2 205 300 42,8
Лимон 0,7 0,0 3,9 3 150 1 18,4
Малина 1,3 0,0 9,0 1 170 45 41,2
Манго 0,6 0,0 14,0 5 190 13 58,4
Мандарин 0,7 0,0 8,6 1 210 20 37,2
Маслина (зеленая маринованная) 1,4 0,0 10,1 2100 45 17 46,0
Облепиха 1,4 0,0 9,1 4 135 9 42,0
Персик 0,8 0,0 10,4 1 205 25 44,8
Персик сушеный 3,0 0,0 14,3 9 1340 125 69,2
Плод шиповника 3,6 0,0 60,0 85 350 155 254,4
Слива 0,8 0,0 9,9 2 220 18 42,8
Слива сушеная 2,3 0,0 13,8 8 825 75 64,4
Смородина красная 1,1 0,0 8,0 1 240 30 36,4
Смородина черная 1,3 0,0 8,0 2 310 40 37,2
Тыква 1,0 0,0 6,5 14 170 25 30,0
Финик сушеный 1,9 0,0 71,0 35 650 55 291,6
Черешня 1,1 0,0 12,3 13 233 28 53,6
Черника 1,1 0,0 8,6 6 51 13 38,8
Шиповник сушеный 4,0 0,0 60,0 13 58 20 256,0
Яблуко 0,3 0,0 11,3 3 145 30 46,4
Яблуко сушеное 1,4 0,0 17,8 10 620 50 76,8
Овощи и овощные блюда
Баклажаны 0,6 0,1 5,5 6 238 34 25,3
Бобы (белые) 21,3 0,3 6,2 2 1310 430 112,7
Бобы масляные (семена сухие) 20,6 1,2 5,4 20 1750 350 114,8
Брюква 1,2 0,1 8,1 10 238 41 38,1
Горох садовый (семена сухие) 22,9 1,8 56,2 25 930 380 332,6
Горох лущеный 23,0 1,6 57,7 8 731 226 337,2
Горошек зеленый 5,0 0,2 13,3 2 285 122 75,0
Горошек зеленый (консервы) 3,1 0,2 13,3 2 135 53 67,4
Икра из бакложанов 1,7 13,3 6,9 610 305 71 154,1
Икра из кабачков 2,0 8,0 10,0 540 270 67 120,0
Кабачки 0,6 0,3 5,7 2 238 12 27,9
Кабачки консервированные 1,7 8,6 8,5 650 235 35 118,2
Кабачки сорта цукини 1,6 0,4 5,7 2 200 25 32,8
Капуста белокачанная 1,8 0,0 5,4 13 185 31 28,8
Капуста брюссельская 4,5 0,0 4,9 7 410 85 37,6
Капуста кислая квашеная 1,5 0,3 2,9 45 187 51 20,3
Капуста кольрабри 1,9 0,0 3,8 30 380 50 22,8
Капуста цветная 2,5 0,0 4,9 10 210 51 29,6
Картофель 2,0 0,1 19,7 5 445 50 87,7
Кресс-салат 4,2 0,0 1,9 5 550 38 24,4
Кукуруза сахарная (сырые зерна) 3,3 0,0 12,3 0 300 115 62,4
Лук зеленый 1,3 0,0 4,3 57 259 26 22,4
Лук репчатый 1,7 0,0 9,5 18 175 58 44,8
Мак снотворный (семена сухие) 20,2 0,0 4,2 20 705 855 97,6
Морковь (каротель) 1,0 0,1 7,0 60 290 35 32,9
Морковь консервированная 3,0 0,3 7,3 440 161 41 43,9
Огурцы 0,6 0,0 3,0 9 140 25 14,4
Огурцы молочнокислые (соленые) 1,0 0,0 1,5 960 197 30 10,0
Петрушка (корень) 2,9 0,0 12,3 12 400 55 60,8
Петрушка (листья) 3,7 0,0 8,1 79 340 95 47,2
Подсолнечник (семена) 22,5 6,4 5,2 2 725 620 168,4
Помидоры 1,0 0,0 4,2 6 295 25 20,8
Ревень 0,6 0,0 2,9 2 270 25 14,0
Редис 1,1 0,0 4,1 17 255 25 20,8
Редька 1,1 0,0 7,0 18 320 30 32,4
Салат кочанный 1,3 0,0 2,2 10 225 35 14,0
Свекла консервированная 1,2 0,0 71,0 480 288 29 288,8
Свекла столовая листовая 2,1 0,0 10,8 90 375 40 51,6
Сельдерей бледный (черешковый) 1,2 0,0 4,0 130 345 50 20,8
Соевая мука 37,3 8,9 1,4 4 1870 555 234,9
Соевые бобы (семена сухие) 33,7 8,7 1,3 4 1740 590 218,3
Стручки красного перца зеленые 0,9 0,0 4,7 2 190 30 22,4
Стручки красного перца красные 1,3 0,0 4,5 5 260 30 23,2
Томаты цельноконсервированные 0,9 0,0 3,1 298 260 35 16,0
Укроп 2,5 0,5 4,5 43 335 93 32,5
Хрен 2,8 0,0 6,2 9 555 65 36,0
Цикорий (салатный сорт) 1,3 0,0 3,2 4 190 25 18,0
Чеснок 6,5 0,0 21,2 120 260 140 110,8
Чечевица (семена сухие) 23,5 3,4 3,7 4 810 410 139,4
Щавель 1,5 0,0 5,3 15 500 90 27,2
Грибы
Грибы белые свежие 3,5 0,7 1,6 1 430 68 26,7
Грибы белые сушеные 30,4 6,8 10,6 4 701 606 222,8
Опята свежие 1,5 0,1 1,4 3 505 45 12,5
Подберезовики; маслята; моховики;боровики 2,8 0,3 1,2 - 485 115 18,7
Скорлупные плоды
Арахис 25,3 49,0 7,1 5 705 370 570,6
Арахис жареный 25,6 49,4 7,0 6 775 410 575,0
Грецкий орех 14,4 51,0 7,0 2 545 410 544,6
Каштан посевной 2,5 41,0 7,0 2 705 87 407,0
Кокосовый орех 3,9 43,0 8,1 35 380 95 435,0
Лесной орех 12,0 48,0 7,1 2 635 335 508,4
Миндаль сладкий 18,7 55,0 7,1 25 835 455 598,2
Фисташки 17,6 47,5 7,0 40 1020 500 525,9
Зерно и продукты переработки зерна
Батон городской 6,3 1,0 51,0 368 100 103 238,2
Батон простой 7,9 1,0 51,9 368 133 86 248,2
Булка городская 7,7 2,4 53,4 417 130 85 266,0
Булочки диетические 8,6 1,0 49,8 223 205 199 242,6
Бклочки с пониженой кислотностью 8,0 1,0 53,8 357 137 90 256,2
Вафли с фруктовой начикой 3,2 2,8 63,8 5 33 33 293,2
Галеты из муки высшего сорта 9,7 10,2 2,2 12 112 80 139,4
Гречиха (отборное зерно) 9,1 2,0 72,2 0 325 255 343,2
Гречнивая крупа (продел) 9,5 1,9 72,2 0 138 259 343,9
Гречнивая крупа (ядрица) 12,6 2,6 68,0 0 167 298 345,8
Гречнивая мука высшего качества 10,9 1,4 70,2 1 680 265 337,0
Крупа манная 11,3 0,7 73,2 22 120 84 344,7
Крупа перловая 9,3 1,1 73,7 28 172 323 341,9
Крупа пшеничная 12,7 1,1 70,6 18 180 261 343,1
Крупа ячневая 10,4 1,3 71,7 26 140 343 340,1
Кукуруза (целые зерна) 8,5 0,8 70,1 6 330 255 321,6
Кукурузная мука 8,3 0,6 72,3 1 120 255 327,8
Кукурузные хлопья 7,2 0,6 70,0 910 140 60 314,2
Макаронные изделия 10,4 0,9 75,2 10 124 37 350,5
Мука пшеничная высший сорт 10,3 0,9 74,2 10 122 86 346,1
Мука пшеничная 1 сорт 10,6 1,3 73,2 12 176 115 346,9
Овес зрелый (целыми зернами) 11,7 5,8 65,4 8 355 340 360,6
Овсяная крупа 11,9 5,8 65,4 45 292 361 361,4
Овсяная мука (толокно) 13,8 5,8 65,4 6 270 405 369,0
Овсяные хлопья "Геркулес" 13,1 6,2 65,7 38 327 363 371,0
Печенье сдобное 10,4 5,2 40,2 38 132 122 249,2
Проросшая пшеница (ростки) 26,6 0,4 75,2 5 835 1100 410,8
Пряники заварные 4,8 2,8 43,0 11 60 41 216,4
Пшеница (целыми зернами) 11,7 0,8 74,0 8 500 345 350,0
Пшеничные отруби 14,9 0,7 73,2 2 1390 1280 358,7
Пшеничный зерновой хлеб 7,0 1,2 51,2 380 270 195 243,6
Пшеничный хлеб (белый) 7,6 1,2 46,6 540 130 90 227,6
Пшено 12,0 2,9 69,3 39 201 233 351,3
Ржаная мука (тип 1150) 8,3 1,4 62,4 1 295 175 295,4
Ржаная мука (тип 1800) 10,0 1,2 64,6 2 440 325 309,2
Рис (неочищеный) 7,2 0,6 77,3 10 150 325 343,4
Рис (полированный) 6,8 0,1 60,4 6 105 220 269,7
Рис (свареный с солью и промытый) 2,0 0,0 32,4 450 10 35 137,6
Рож (целыми зернами) 8,8 0,6 66,0 40 510 35 304,6
Рож проросшая (ростки) 39,0 0,6 68,0 5 820 1050 433,4
Сухари сливочные 8,5 10,6 71,3 301 109 75 414,6
Сухари простие (без яиц) 9,2 0,4 84,0 265 160 130 376,4
Сушки простые из муки пшеничной 9,6 0,0 69,4 320 112 104 316,0
Хлеб безбелковый из пшеничного крахмала 0,7 2,5 58,9 230 320 20 260,9
Хлеб ахлоргидридный (без соли) 8,4 1,0 52,3 25 195 195 251,8
Хлеб безбелковый безсолевой 0,8 9,4 56,1 214 26 31 312,2
Хлеб пеклеванный 5,2 0,4 42,4 270 161 93 194,0
Хлеб ржаной зерновой 8,6 0,7 49,8 223 205 200 299,9
Хлеб ржаной простой формовой 6,5 1,0 40,1 583 206 156 195,4
Хлеб украинский подовый 7,3 1,2 45,4 395 147 179 221,6
Хлебное зерно зеленое (спельта) 10,8 0,0 2,8 445 410 1090 54,4
Хлебцы докторские 7,9 2,4 51,1 362 201 161 257,6
Ячмень зрелый (целыми зернами) 9,8 0,4 60,2 18 445 410 283,6
Кондитерские изделия
Зефир 0,8 0,0 78,3 17 116 8 316,4
Какао-порошок 24,2 17,5 27,9 7 2403 771 365,9
Мармелад фруктово-ягодный 0,4 0,0 76,0 16 112 12 305,6
Мед натуральний 0,8 0,0 80,3 25 25 105 324,
Пастила 0,5 0,0 80,4 14 118 5 323,6
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой 4,7 9,3 64,2 23 64 68 359,3
Сахар-песок 0,0 0,0 99,8 1 3 0 399,2
Халва подсолнечная ванильная 11,6 29,7 54,0 87 351 292 529,7
Шоколад без добавок 5,4 35,3 52,6 2 535 178 549,7
Шоколад молочный 6,9 35,7 52,4 76 543 235 558,5
Напитки
Вино белое (10% алкоголя) 0,2 0,0 14,9 2 95 15 60,4
Вино красное (10% алкоголя) 0,2 0,0 14,5 3 105 20 58,8
Пиво белое (пшеничное крепкое) 0,3 0,0 10,4 4 35 20 42,8
Пиво крепкое (мартовское светлое) 0,5 0,0 12,8 5 50 30 53,2
Пиво солодовое ячменное 0,5 0,0 13,4 4 35 11 55,6
Сок абрикосовый 0,5 0,0 14,0 15 245 18 58,0
Сок апельсиновый 0,7 0,0 13,3 3 164 13 56,0
Сок виноградный 0,3 0,0 18,5 15 212 20 75,2
Сок вишневый 0,7 0,0 12,2 3 250 18 51,6
Сок гранатовый 0,3 0,0 14,5 1 110 14 59,2
Сок грейпфрутовый 0,5 0,0 13,8 1 150 13 57,2
Сок красносмородиновый 0,4 0,0 8,0 0 110 7 33,6
Сок мандариновый 0,8 0,0 9,6 4 240 18 41,6
Сок персиковый 0,3 0,0 17,5 5 270 17 71,2
Сок сливовый 0,3 0,0 16,6 8 260 19 67,6
Сок томатный 0,8 0,0 6,8 5 235 16 30,4
Сок черносмородиновий 0,5 0,0 8,3 10,2 133 20 35,2
Сок яблочный 0,5 0,0 11,7 2 100 9 48,8
Варенье
Абрикосовое повидло 0,4 0,0 63,9 18 123 19 257,2
Сливовое варенье 0,4 0,0 74,6 15 245 18 300,0
Яблочное варенье 0,4 0,0 68,7 13 123 7 276,4
Яблочное повидло 0,4 0,0 65,3 16 149 9 262,8

Измерение массы и объемов родуктов в домашних условиях

Супы 
Суп из овощей 1,1 1,7 4,6 5 135 26 38,1
Суп картофельний на рыбном бульоне 1,1 1,1 1,5 5 110 32 20,3
Суп картофельный с грибами 1,0 1,0 6,7 6 133 145 39,8
Суп картофельный с крупой 1,3 1,2 9,5 7 147 46 54,0
Суп картофельный с макаронами 1,3 1,0 8,4 7 143 33 47,8
Суп рисовый с мясом 0,7 1,1 5,2 2 60 22 33,5
Суп с горохом 3,4 2,2 7,9 1 122 49 65,0
Суп с макаронами на курином бульоне 1,4 2,1 5,9 4 29 19 48,1
Борщ летний 1,1 2,1 6,4 22 198 23 48,9
Борщ с мясом 12,0 12,4 5,1 124 527 297 180,0
Борщ со свежей капустой на мясном бульоне 0,9 2,1 5,2 14 115 13 43,3
Бульон куриный 0,5 0,1 0,0 0 7 14 2,9
Бульон мясокостный 0,6 0,2 0,0 0 5 12 4,2
Бульон рыбный 0,4 0,0 0,0 0 9 40 1,6
Рассольник домашний 1,1 1,7 6,4 65 166 21 45,3
Свекольник 0,5 2,0 4,2 45 181 20 36,8
Суп-пюре гороховый 16,6 10,9 4,4 117 558 298 182,1
Щи из квашеной капусты с картофелем 0,6 2,1 2,7 72 122 17 32,1
Щи из свежей капусты на мясном бульоне 0,9 2,1 2,3 7 120 15 31,7
Блюда из мяса
Говядина  
Антрекот 29,2 11,2 0,0 71 300 154 217,6
Беф-строганов 18,0 14,3 6,6 78 335 156 227,1
Биточки паровые 14,0 11,6 8,2 65 312 145 193,2
Бифштекс 28,0 11,0 0,0 75 320 156 214,2
Говадина тушеная 14,3 5,3 3,3 74 321 160 118,1
Гуляшь 12,3 12,2 3,9 76 320 160 174,6
Котлеты рубленые 14,6 11,8 13,6 78 321 165 219,0
Пельмени сибирские 10,7 4,9 20,6 67 311 154 169,3
Поджарка 26,0 13,6 3,8 75 321 167 241,6
Рагу из отворного мяса 5,9 6,7 10,4 74 331 158 125,5
Шницель натуральный рубленый 17,6 25,1 10,2 79 321 156 337,1
Свинина  
Котлеты рубленые 10,6 26,8 13,6 72 321 172 338,0
Отварная свинина 22,6 31,6 0,0 71 321 170 374,8
Печень жареная 22,8 10,2 10,8 227 390 220 226,2
Печень тушеная 11,0 9,6 8,4 165 305 204 164,0
Поджарка 18,5 39,7 4,3 81 331 174 448,5
Тушеная свинина 9,8 20,3 3,2 75 350 175 234,7
Шашлык 26,5 23,1 0,0 75 311 160 313,9
Шницель 18,8 32,1 9,8 76 332 167 403,3
Баранина  
Тушеная баранина 11,3 12,7 3,3 137 430 160 172,7
Шницель 21,9 22,9 10,2 335 380 165 334,5
Блюда из птицы
Котлеты отбивные 20,0 28,0 10,0 373 400 150 372,0
Котлеты рубленые 13,8 14,8 13,8 245 337 170 243,6
Кура  
Котлеты 18,0 8,0 15,2 206 420 400 204,8
Котлеты паровые 16,0 14,4 9,5 229 437 412 231,6
Кура жареная 26,3 11,0 0,0 204 450 390 204,2
Окорачка жареные 29,4 8,6 0,0 195 407 414 195,0
Филе жареное 31,8 3,3 0,0 157 451 401 156,9
Утка  
вареная 26,2 13,5 0,0 226 450 400 226,3
жареная 22,6 19,5 0,0 266 402 387 265,9
котлеты 1 сорт 18,6 9,8 15,4 226 470 309 224,2
котлеты 2 сорт 15,2 14,6 14,2 250 406 379 249,0
отварная 1 сорт 25,3 10,4 0,0 195 450 394 194,8
отварная 2 сорт 19,7 18,8 0,0 248 400 394 248,0
Блюда из рыбы
Котлеты из леща 12,8 8,1 12,5 174 297 496 174,1
Котлеты из морского окуня 13,9 8,1 14,1 185 284 547 184,9
Котлеты из судака 13,5 5,5 14,7 164 276 494 162,3
Котлеты из трески 11,9 5,2 14,7 155 278 487 153,2
Минтай под маринадом 17,3 10,1 7,0 186 342 387 188,1
Судак заливной 9,3 0,8 1,3 49 298 307 49,6
Блюда из овощей
Запеканка картофельная 7,7 8,1 12,4 150 297 198 153,3
Запеканка морковная 2,8 4,4 18,2 123 177 112 123,6
Кабачки жареные 1,1 6,1 5,5 88 111 87 81,3
Кабачки фаршированые 2,2 7,1 6,4 99 109 85 98,3
Капуста цветная отварная 1,8 0,3 4,0 26 139 90 25,9
Капуста тушеная 2,0 3,3 9,6 75 137 92 76,1
Картофельное пюре 2,2 0,8 14,3 74 219 204 73,2
Картофельные котлеты 2,8 4,7 20,5 138 241 177 135,5
Морковные котлеты 3,6 6,8 21,9 156 189 100 163,2
Салаты
Винегрет 1,3 6,0 7,8 92 147 81 90,4
Салат зеленый с огурцами 1,0 1,8 2,6 32 100 38 30,6
Салат из зеленого лука с яйцом 3,1 4,5 2,9 65 127 97 64,5
Салат из помидоров и огурцов 1,3 2,3 3,1 40 127 39 38,3
Салат из редиса в сметане 1,4 1,9 3,7 38 104 42 37,5
Салат из свеклы с орехами 2,8 9,5 10,1 136 222 49 137,1
Каша гречневая 9,2 9,1 56,2 4 226 237 343,5
Каша пшеничная 8,9 11,6 41,6 16 132 229 306,4
Каша "особая" пшеничная 6,5 12,9 17,8 390 317 221 213,3
Каша "особая" пшеничная 5,9 16,2 17,8 378 321 212 240,6
Сыпучие продукты
Мука пшеничная 1 столовая ложка 15 г
Мука кукурузная 1 столовая ложка 15 г
Крахмал картофельный 1 столовая ложка 15 г
Крахмал Кукурузный 1 столовая ложка 15 г
Крахмал пшеничный 1 столовая ложка 15 г
Крупа гречневая 1 столовая ложка 15 г
Крупа манная 1 столовая ложка 15 г
Крупа ячневая 1 столовая ложка 15 г
Крупа перловая 1 столовая ложка 15 г
Овсяные хлопья 1 столовая ложка 10 г
Рис 1 столовая ложка 15 г
Сахар-песок 1 столовая ложка 18 г
Тертые сухари 1 столовая ложка 15 г
Желатин 1 столовая ложка 10 г
Жиры    
Масла растительные 1 столовая ложка 12 г
Масло соевое 1 столовая ложка 15 г
Масло сливочное 1 столовая ложка 15 г
Маргарин 1 столовая ложка 15 г
Смалец 1 столовая ложка 15 г
Молоко, молочные продукты. Яйца
Молоко цельное 1 стакан 200 г
сухое (порошок) 1 столовая ложка 10 г
сгущенное, сливки 1 столовая ложка 18 г
Творог 1 столовая ложка 20 г
Яйцо целое среднее 1 штука 50 г
мелкое 1 штука 40-45 г
Белок 1 штука 25 г
Желток 1 штука 15 г
Вкусовые вещества  
Чай 1 столовая ложка 5 г
Кофе в зернах 1 столовая ложка 7 г
Какао 1 столовая ложка 7 г
Приправы
Поваренная соль 1 столовая ложка 15 г
Уксус 1 столовая ложка 15 г
Хлебобулочные изделия
Хлеб из разносортной муки (1500 г) 1 кусок 25-30 г
Хлеб белый (1000 г) 1 кусок 25-30 г
Хлеб белый (500г) 1 кусок 15-20 г
Хлеб черный (500 г) 1 кусок 15-20 г
Малобелковый хлеб 1 кусок 40 г
Хлеб для диабетиков 1 кусок 10 г
Диетический хлебец 1 кусок 4-6 г
Хлебец 1 хлебец 40-50 г
Сухари 1 сухарь 5-8 г
Соломка 1 палочка 4-8 г
Колбасные изделия
Копченая колбаса твердого копчения 1 кусок 10 г
Копченая колбаса не твердого копчения 1 кусок 20 г
Сосиски 1 штука 50 г
Сардельки 1 штука 80 г
Венские колбаски 1 штука 50 г
Печеночный паштет 1 кусок 30 г
Фрукты, овощи
Картофель средней величины 1 штука неочищенная 100 г
Яблоко 1 штука средней величины 100 г
Томаты 1 штука средней величины 50-70 г
Свекла 1 штука средней величины 100 г
Лимон 1 штука средней величины 100 г
Лук репчатый 1 штука средней величины 100 г
Томатная паста 1 столовая ложка 15 г
Петрушка, укроп, зелень 1 столовая ложка 10 г

 

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".

Химический состав и

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Мука, крупы, бобовые, макаронные изделия

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Мука пшеничная высшего сорта
- 10,3 0,9 74,2 10 122 18 16 86 1,2 0 - 0,17 0,08 1,20 0 327 1368
Мука 1-го сорта
- 10,6 1,3 73,2 12 176 24 44 115 2,1 0 - 0,25 0,12 2,20 0 329 1377
Мука 2-го сорта
- 11,7 1,8 70,8 18 251 32 73 184 3,3 0 - 0,37 0,14 2,87 0 328 1372
Крупа манная
- 11,3 0,7 73,3 22 120 20 30 84 2,3 0 - 0,14 0,07 1,00 0 326 1364
Крупа гречневая (ядрица)
1 12,6 2,6 68,0 -** 167 70 98 298 8,0 0 - 0,53 0,20 4,19 0 326 1377
Крупа гречневая (продел)
2 9,5 1,9 72,2 - - 48 - 253 4,9 0 - 0,42 0,17 3,76 0 326 1364
Крупа рисовая
1 7,0 0,6 77,3 26 54 24 21 97 1,8 0 - 0,08 0,04 1,60 0 323 1351
Крупа пшено
1 12,0 2,9 69,3 39 201 27 101 233 7,0 0,15 - 0,62 0,04 1,55 0 334 1397
Крупа толокно
- 12,2 5,8 68,3 23 351 58 111 328 10,7 0 - 0,22 0,06 0,70 0 357 1494
Крупа овсяная
1,5 11,9 5,8 65,4 45 292 64 116 361 3,9 0 - 0,49 0,11 1,10 0 345 1444
Крупа овсяные хлопья (геркулес)
0 13,1 6,2 65,7 - - 52 142 363 7,8 0 - 0,45 0,10 1,00 0 355 1485
Крупа перловая
1 9,3 1,1 73,7 - 172 38 94 323 3,3 0 - 0,12 0,06 2,00 0 324 1356
Крупа ячневая
1 10,4 1,3 71,7 - - - - 343 1,6 0 - 0,27 0,08 2,74 0 322 1347
Крупа пшеничная полтавская
1 12,7 1,1 70,6 - - - - 261 6,4 0 - 0,30 0,10 1,40 0 325 1360
Крупа пшеничная Артек
1 12,5 0,7 71,8 - - - - 276 6,7 0 - 0,30 0,10 1,40 0 326 1364
Крупа кукурузная
0,5 8,3 1,2 75,0 55 147 20 36 109 2,7 0,20 - 0,13 0,07 1,10 0 325 1360
Горох лущеный
0,5 23,0 1,6 57,7 - 731 89 88 226 7,0 0,05 - 0,90 0,18 2,37 0 323 1351
Фасоль
0,5 22,3 1,7 54,5 40 1100 150 103 541 12,4 0,02 - 0,50 0,18 2,10 0 309 1293
Макаронные изделия высшего сорта
0 10,4 0,9 75,2 10 124 18 16 87 1,2 - - 0,17 0,08 1,21 - 332 1389

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Хлеб и хлебобулочные изделия

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж

Хлеб ржаной из сеяной муки

0 4,7 0,7 49,8 383 67 21 19 87 2,0 - - 0,08 0,05 0,63 - 214 895

Хлеб столовый из ржано-пшеничной муки

0 6,8 1,2 46,4 382 131 30 46 123 2,3 - - 0,16 0,09 1,22 - 215 900

Хлеб пшеничный из муки 2-го сорта

0 8,1 1,2 46,6 479 175 32 53 128 2,4 - - 0,23 0,10 1,92 - 220 920

То же из муки 1-го сорта

0 7,6 0,9 49,7 488 127 26 35 83 1,6 - - 0,16 0,08 1,54 - 226 946

То же из муки высшего сорта

0 7,6 0,6 52,3 349 93 20 14 65 0,9 - - 0,11 0,06 0,92 - 233 975

Батоны простые

0 7,9 1,0 51,9 368 133 25 35 86 1,6 - - 0,16 0,08 1,59 - 236 987

Батоны нарезные

0 7,4 2,9 51,4 402 125 25 33 82 1,5 - - 0,15 0,08 1,51 - 250 1046

Булки городские

0 7,7 2,4 53,4 417 130 26 34 85 1,6 - - 0,16 0,08 1,56 - 254 1063

Сдоба обыкновенная

0 7,6 5,0 56,4 406 129 25 33 85 1,5 - - 0,18 0,09 1,59 - 288 1205

Сухари сливочные

0 8,5 10,6 71,3 301 109 24 17 75 1,1 - - 0,12 0,08 1,07 - 397 1661

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Сахар и кондитерские изделия

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Сахар песок
0 0 0 99,8 1 3 2 Сл. Сл. 0,3 0 0 0 0 0 0 374 1565
Крахмал картофельный
0 0,1 Сл. 79,6 6 15 40 Сл. 77 Сл. 0 0 0 0 0 0 299 1251
Мед натуральный
0 0,8 - 80,3 25 25 4 2 - 1,1 - - 0,01 0,03 0,20 2,00 308 1289
Карамель леденцовая
0 Сл. 0,1 96,0 1 2 14 6 6 0,2 - - - - - - 362 1511
То же с фруктовой начинкой
0 0,1 0,1 92,1 Сл. 2 15 6 8 0,2 0 0 0 Сл. Сл. 0 348 1456
То же с молочной начинкой
0 0,8 1,0 92,1 10 33 46 10 29 0,3 0 0 Сл. Сл. Сл. 0 354 1481
Драже фруктово-ягодное
0 3,7 10,2 73,1 573 682 29 27 153 2,7 0 - Сл. Сл. Сл. 0 384 1607
Шоколад молочный
0 6,9 35,7 52,4 76 543 187 38 235 1,8 Сл. Сл. 0,05 0,26 0,50 0 547 2289
Какао порошок
0 24,2 17,5 27,9 7 2403 18 90 771 11,7 - - 0,10 0,30 1,80 - 373 1561
Конфеты шоколадно-пралиновые
0 4,8 34,7 57,6 8 217 3 7 57 1,0 - - 0,01 0,03 0,22 0 549 2297
Конфеты помадные
0 2,2 4,6 83,6 29 94 95 11 66 0,3 0 0 Сл. 0,03 0,02 0 364 1523
То же фруктово-помадные
0 Сл. Сл. 90,6 Сл. 3 6 2 3 0,3 0 0 Сл. Сл. 0,01 0 341 1427
То же молочные
0 2,7 4,3 82,3 36 119 124 16 86 0,4 Сл. Сл. 0,01 0,10 0,07 0 358 1498
Мармелад желейный
0 Сл. 0,1 77,7 - - 10 4 4 0,1 - - - - - - 296 1238
Пастила
0 0,5 Сл. 80,4 - - 11 - 5 0,4 0 0 Сл. 0,10 Сл. 0 305 1276
Зефир
0 0,8 Сл. 78,3 - - 9 - 8 0,3 0 0 Сл. Сл. Сл. 0 299 1251
Печенье сахарное из муки 1-го сорта
0 7,4 10,0 76,2 29 120 20 30 83 1,5 Сл. Сл. 0,13 0,09 1,44 0 406 1699
То же затяжное из муки 1-го сорта
0 7,8 8,1 76,2 29 120 20 30 83 1,5 Сл. Сл. 0,13 0,09 1,44 0 406 1699
Печенье сдобное
0 10,4 5,2 76,8 38 132 43 22 122 1,8 Сл. Сл. 0,08 0,08 0,75 0 376 1573
Вафли с фруктовой начинкой
0 3,2 2,8 80,1 5 33 10 2 33 0,6 - 0 0,04 0,04 0,40 0 342 1431
То же с жиросодержащей начинкой
0 3,4 30,2 64,7 7 43 8 2 33 0,5 - 0 0,04 0,04 0,36 0 530 2218
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой
0 4,7 9,3 64,2 23 64 30 16 68 1,0 0,02 0,07 0,10 0,10 0,50 0 344 1439
То же песочное с фруктовой начинкой
0 5,1 18,5 62,6 10 58 17 3 50 0,8 0,07 0,10 0,10 0,05 0,50 0 424 1774

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Молочные продукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Молоко коровье пастеризованное
0 2,8 3,2 4,7 50 146 121 14 91 0,1 0,01 0,02 0,03 0,13 0,10 1,0 58 243
То же обезжиренное
0 3,0 0,05 4,7 52 152 126 15 95 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,15 0,10 0,4 31 130
То же белковое
0 4,3 1,0 6,4 52 157 136 16 96 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,16 0,10 0,4 51 213
То же топленое 6% жирности
0 3,0 6,0 4,7 50 146 124 14 92 0,1 0,02 0,04 0,02 0,13 0,10 0,3 84 351
Сливки 10% жирности
0 3,0 10,0 4,0 50 124 90 10 62 0,1 0,03 0,06 0,03 0,10 0,15 0,5 118 494
То же 20% жирности
0 2,8 20,0 3,6 35 109 86 8 60 0,2 0,06 0,15 0,03 0,11 0,10 0,3 205 858
Сметана 10% жирности
0 3,0 10,0 2,9 50 124 90 10 62 0,1 0,03 0,06 0,03 0,10 0,15 0,5 116 485
То же 30% жирности
0 2,6 30,0 2,8 32 95 85 7 59 0,3 0,10 0,23 0,02 0,10 0,07 0,2 293 1226
Творог жирный
0 14,0 18,0 1,3 41 112 150 23 217 0,4 0,06 0,10 0,05 0,30 0,30 0,5 226 945
Творог полужирный
0 16,7 9,0 1,3 41 112 164 23 220 0,4 0,03 0,05 0,04 0,27 0,40 0,5 156 652
Творог нежирный
0 18,0 0,6 1,5 44 115 176 24 224 0,3 Сл. Сл. 0,04 0,25 0,64 0,5 86 360
Творог мягкий диетический
0 16,0 11,0 1,0 41 112 160 23 224 0,3 0,03 0,06 0,04 0,27 0,40 0,5 170 712
Сырки творожные детские
0 9,1 23,0 18,5 41 112 135 23 200 0,4 0,06 0,10 0,03 0,30 0,30 0,5 315 1318
Кефир жирный
0 2,8 3,2 4,1 50 146 120 14 95 0,1 0,01 0,02 0,03 0,17 0,14 0,7 59 247
Кефир нежирный
0 3,0 0,05 3,8 52 152 126 15 95 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,17 0,14 0,7 30 126
Кефир таллинский
0 4,3 1,0 5,3 70 200 170 21 133 0,1 Сл. Сл. 0,04 0,17 0,14 0,7 49 205
Простокваша обыкновенная
0 2,8 3,2 4,1 50 146 121 14 94 0,1 0,01 0,02 0,03 0,13 0,14 0,8 58 243
Йогурт 1,5% жирности
0 5,0 1,5 3,5 50 152 124 15 95 0,1 Сл. 0,01 0,03 0,15 0,15 0,6 51 213
То же сладкий
0 5,0 1,5 8,5 50 150 124 15 95 0,1 Сл. 0,01 0,03 0,15 0,15 0,6 70 293
Ряженка 6% жирности
0 3,0 6,0 4,1 50 146 124 14 92 0,1 0,02 0,04 0,02 0,13 0,14 0,3 85 356
Кумыс из кобыльего молока
0 1,6 1,0 5,0 34 77 94 25 60 0,1 0,01 0,03 0,02 0,04 0,07 9,0 39 163
Молоко сухое цельное
0 25,6 25,0 39,4 400 1000 919 139 790 1,1 0,11 0,25 0,20 1,30 0,70 4,0 475 1987
Молоко сгущенное стерилизованное
0 7,0 7,9 9,5 133 308 242 37 204 0,2 0,02 0,03 0,06 0,20 0,20 1,2 135 565
То же сгущенное с сахаром
0 7,2 8,5 56,0 106 380 307 34 219 0,2 0,02 0,03 0,06 0,20 0,2 1,0 315 1318
Сливки сгущенные с сахаром
0 8,0 19,0 47,0 125 334 250 36 170 0,1 0,06 0,08 0,05 0,30 0,18 0,5 380 1590
Сыр голландский брусковый
4 26,8 27,3 - 100 130 1040 - 544 - 0,17 0,21 0,03 0,38 0,40 2,8 361 1510
Сыр голландский круглый
4 23,5 30,9 - 950 - 760 - 424 - 0,16 0,21 0,03 0,38 0,30 2,4 380 1590
Сыр каунасский
3 28,3 14,7 - 960 - 1010 - 547 - 0,10 0,17 0,04 0,34 0,49 3,4 253 1059
Сыр литовский
3 29,0 15,0 - 960 156 1040 - 564 - 0,10 0,17 0,04 0,35 0,51 3,5 258 1080
Сыр прибалтийский
3 30,0 9,0 - 960 - 1075 - 583 - 0,07 0,10 0,02 0,21 0,52 3,6 209 874
Сыр российский
3 23,4 30,0 - 1000 116 1000 47,0 544 0,6 0,17 0,26 0,04 0,30 0,30 1,6 371 1552
Сыр советский
4 25,3 32,2 - 1000 - 1050 - 580 - 0,16 0,27 0,05 0,46 0,21 1,5 400 1674
Сыр тартуский
3 31,0 15,2 - - - 1040 - 602 - 0,10 0,18 0,04 0,37 0,49 1,0 268 1121
Сыр швейцарский
4 24,9 31,8 - 980 - 1064 - 594 - 0,17 0,27 0,05 0,50 0,20 1,5 396 1657
Сыр эстонский
3 26,0 26,4 - 780 - 790 - 580 - 0,16 0,23 0,04 0,37 0,48 3,0 350 1464
Сыр ярославский
3 26,8 27,3 - 800 - 869 - 491 - 0,16 0,19 0,05 0,50 0,30 2,5 361 1510
Брынза из овечьего молока
0 14,6 25,5 - 1600 - 550 - 220 - - - 0,05 0,15 - 1,0 298 1247
Плавленый сыр латвийский
0,5 20,5 20,0 - - - - - - - - - - - - - 271 1134
То же "Новый" 30% жирности
0,5 24,0 13,5 - - - 680 - - - - - - - - - 226 946
Мороженное молочное
0 3,2 3,5 21,3 51 148 136 17 101 0,1 0,01 0,02 0,03 0,16 0,05 0,4 125 523
То же сливочное
0 3,3 10,0 19,8 50 156 148 22 107 0,1 0,03 0,04 0,03 0,20 0,05 0,6 178 745

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Мясные продукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Баранина I категории
26 16,3 15,3 - 60 270 9 18 178 2,0 - 0 0,08 0,14 2,5 Сл. 203 849
То же II категории
32 20,8 9,0 - 75 345 11 22 215 2,3 - 0 0,09 0,16 2,8 Сл. 164 686
Говядина I категории
25 18,9 12,4 - 60 315 9 21 198 2,6 - Сл. 0,06 0,15 2,8 Сл. 187 782
То же II категории
29 20,2 7,0 - 65 334 10 23 210 2,8 - Сл. 0,07 0,18 3,0 Сл. 144 602
Конина I категории
23 19,5 9,9 - 50 370 13 23 185 3,1 - - 0,07 0,10 3,0 Сл. 167 699
Мясо кролика
27 20,7 12,9 - - 364 7 25 246 4,4 - 0 0,08 0,10 4,0 - 199 833
Свинина беконная
14 16,4 27,8 - 57 272 8 24 182 1,8 0 0 0,60 0,16 2,6 Сл. 316 1322
Свинина жирная
12 11,4 49,3 - 40 189 6 17 130 1,3 0 0 0,40 0,10 2,2 Сл. 489 2046
Свинина мясная
15 14,6 33,0 - 51 242 7 21 164 1,6 - 0 0,52 0,14 2,4 Сл. 355 1485
Телятина I категории
28 19,7 1,2 - 108 344 11 24 189 1,7 - Сл. 0,14 0,23 3,3 Сл. 90 377
Печень говяжья
7 17,4 3,1 - 63 240 5 18 339 9,0 1,0 3,83 0,30 2,19 6,8 33 98 410
Печень свиная
3 18,8 3,6 - 72 250 7 24 353 12,0 - 3,45 0,24 2,18 8,0 21 108 452
Почки говяжьи
7 12,5 1,8 - 192 201 9 15 220 7,1 - 0,10 0,39 1,80 3,1 10 66 276
Почки свиные
2 13,0 3,1 - 115 179 8 20 223 8,0 - 0,10 0,29 1,56 3,6 10 80 335
Язык говяжий
8 13,6 12,1 - - - 7 19 162 4,5 - - 0,12 0,30 3,0 - 163 682
Сердце говяжье
9 15,0 3,0 - 83 190 5 23 211 7,0 - 0,02 0,36 0,65 4,0 1,0 87 364
Колбаса вареная диетическая
1 12,1 13,5 - 822 293 38 22 188 2,2 - - - - - - 170 711
Колбаса вареная диабетическая
1 12,1 22,8 - 839 251 9 20 152 1,4 - - - - - - 254 1063
Колбаса вареная докторская
1 13,7 22,8 - 828 243 29 22 178 1,7 - - - - - - 260 1088
Колбаса вареная любительская
1 12,2 28,0 - 900 211 7 17 146 1,7 - - 0,25 0,18 2,47 - 301 1259
Колбаса вареная молочная
1 11,7 22,8 - 935 250 40 21 169 1,7 - - - - - - 252 1054
Колбаса вареная отдельная
1 10,1 20,1 1,8 1047 255 7 19 167 2,1 - - 0,12 0,16 1,88 - 228 954
Колбаса вареная телячья
1 12,5 29,6 - 905 187 8 17 136 1,3 - - - - - - 316 1322
Колбаса вареная чайная
1 10,7 18,4 1,9 1057 219 6 15 133 1,8 - - 0,10 0,16 1,83 - 216 904
Сардельки 1-го сорта
1,5 9,5 17,0 1,9 904 212 7 17 149 1,9 - - - - - - 198 828
Сардельки свиные
1,5 10,1 31,6 1,9 898 215 6 18 139 1,2 - - 0,25 0,12 1,10 - 332 1389
Сосиски молочные
1,5 12,3 25,3 - 745 237 29 20 161 1,7 - - - - - - 277 1159
Сосиски русские
1,5 12,0 19,1 - 827 231 7 17 150 1,8 - - 0,18 0,15 1,54 - 220 920
Сосиски свиные
1,5 11,8 30,8 - 826 242 7 21 164 1,6 - - - - - - 324 1356
Колбаса украинская полукопченая
1 16,5 34,4 - 1630 334 10 27 226 2,7 - - 0,19 0,20 2,25 - 376 1573
То же московская сырокопченая
1 24,8 41,5 - 2036 439 14 30 284 3,9 - - - - - - 473 1979
Говядина тушеная (консервы)
- 16,8 18,3 - 444 284 9 19 178 2,4 - - 0,02 0,19 1,76 - 232 971
Куры I категории***
39/25 18,2 18,4 0,7 110 194 16 27 228 3,0 - 0,07 0,07 0,15 3,70 - 241 1008
Куры II категории
47/30 20,8 8,8 0,6 130 240 20 32 298 3,0 - 0,07 0,07 0,14 3,60 - 165 690
Цыплята-бройлеры I категории
44/28 17,6 12,3 0,4 100 300 10 25 210 1,5 - 0,04 0,07 0,15 3,10 - 183 766
То же II категории
52/33 19,7 5,2 0,5 119 350 12 30 250 1,5 - 0,03 0,08 0,16 3,40 - 127 531
Индейки I категории
37/23 19,5 22,0 - 100 210 12 19 200 4,0 - 0,01 0,05 0,22 3,80 - 276 1155
Индейки II категории
43/27 21,6 12,0 0,8 125 257 18 22 225 5,0 - 0,01 0,07 0,19 4,00 - 197 824
Гуси I категории
40/22 15,2 39,0 - 91 200 12 35 154 3,0 - 0,02 0,08 0,23 2,20 - 412 1724
Утки I категории
40/22 15,8 38,0 - 58 165 23 25 200 3,0 - 0,05 0,12 0,17 2,80 - 405 1695

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Рыба, рыбные и другие продукты моря

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)
Бел-
ки
(г)
Жи-
ры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Аргентина
44 17,6 2,0 - - - - - - - - - - 0,30 5,0 - 88 368
Бельдюга
45 17,6 2,1 - - - - - - - - - - - - - 89 372
Большеголов
64 11,4 5,4 - - - - - - - - - - - - - 94 393
Горбуша
42 21,0 7,0 - - 315 48 44 - 2,9 - 0,03 0,06 0,14 2,2 Сл. 147 615
Зубатка пестрая
55 14,7 5,3 - - - - - - - - - - - - - 107 448
Зубан
55 20,3 6,5 - - 261 35 36 136 1,6 - - - - - - 140 586
Камбала дальневосточная
45 15,7 3,0 - - - - - - - - 0 0,06 0,11 1,0 Сл. 90 376
Карась
52 17,7 1,8 - - 251 70 - 152 0,8 - - - - - - 87 364
Карп
54 16,0 3,6 - - 101 12 13 - - - 0,02 0,14 0,13 1,5 Сл. 96 402
Ледяная рыба
52 15,5 1,4 - 157 252 29 22 - 0,5 - 0 0,05 0,13 1,3 Сл. 75 314
Лещ
54 17,1 4,1 - 56 284 26 28 - 0,3 - 0,03 0,12 0,10 2,0 - 105 439
Лещ морской
46 21,3 6,4 - - 355 146 37 206 4,0 - - - - - - 143 598
Луфарь
50 19,7 2,0 - - - 75 30 - 1,8 - - - - - - 97 406
Макрорус
64 13,2 0,8 - 77 135 17 19 - - - Сл. 0,08 0,20 0,7 Сл. 60 251
Мероу
58 19,4 2,9 - - - - - - - - - - - - - 104 435
Минтай
54 15,9 0,7 - - 428 - 57 - 0,8 - - 0,08 0,15 1,0 Сл. 70 293
Мойва весенняя
42 13,1 5,4 - - - - - - - - 0,04 0,02 0,12 0,8 4,3 101 422
Мойва осенняя
37 13,6 17,5 - 127 287 32 27 - 0,4 - - 0,04 0,17 0,80 1,3 212 887
Навага беломорская
52 17,0 1,0 - - - - - - - - - - - - - 77 322
Налим
57 18,8 0,6 - - 270 32 64 191 1,4 - - - - - - 81 339
Окунь морской
49 17,6 5,2 - - 246 36 21 213 0,5 - - 0,11 0,12 1,6 Сл. 117 490
Окунь речной
52 18,5 0,9 - - 275 50 75 270 0,7 - - - - - - 82 343
Осетр
36 15,8 15,4 - - - - - - - - - - - - - 202 845
Палтус белокорый
42 18,9 3,0 - - 513 - 60 - 0,7 - 0,10 0,08 0,11 2,0 Сл. 103 431
Палтус черный
40 12,8 16,1 - - 500 - 48 - 0,8 - - - 0,15 1,2 - 196 820
Пеламида
35 22,9 5,9 - - - - - - - - - - 0,30 5,0 - 145 607
Пристипома
55 19,6 1,1 - - - - - - - - - - - - - 88 368
Путассу
45 16,1 0,9 - 56 278 46 37 - 0,7 - - - - - - 72 301
Рыба-сабля
42 20,3 3,2 - - - - - - - - - - 0,20 5,0 Сл. 110 460
Сазан крупный
51 18,4 5,3 - - 262 90 - 240 2,2 - - - - - - 121 506
Сайда
51 19,1 0,5 - - - - - - - - - - - - - 81 339
Сардина океаническая
34 19,0 10,0 - - 335 8 23 276 0,7 - 0,09 0,01 0,10 7,6 - 166 695
Севрюга
36 16,9 10,3 - - - - - - - - - - - - - 160 669
Сельдь атлантическая жирная
39 17,7 19,5 - - 129 102 30 278 0,9 - 0,03 0,03 0,30 3,9 2,7 242 1013
Сельдь атлантическая нежирная
42 19,1 6,5 - - - - - - - - - - - - - 135 565
Сельдь иваси крупная
45 19,5 17,3 - - - - - - - - - - - - - 234 979
Сериола
45 22,5 1,4 - - - 15 16 - 0,9 - - - - - - 103 431
Сериолелла
53 19,4 9,2 - - 185 57 28 - 4,0 - - - 0,40 1,5 - 160 669
Скумбрия атлантическая
40 18,0 9,0 - 64 283 37 70 278 2,3 - Сл. 0,12 0,36 6,9 Сл. 153 640
Сом амурский
40 16,5 11,9 - - 240 22 - 315 1,0 - - 0,19 0,12 0,9 1,2 173 724
Ставрида
51 18,5 5,0 - - 350 64 20 255 0,5 - 0,01 0,17 0,12 0,13 1,5 119 498
Судак
49 19,0 0,8 - - 187 27 21 - 0,4 - Сл. 0,08 0,11 1,0 3,0 83 347
Терпуг
42 17,8 3,4 - - - - - - - - 0,06 0,03 0,14 1,1 - 102 427
Треска
51 17,5 0,6 - 78 338 39 23 222 0,6 - 0,01 0,09 0,16 2,3 Сл. 75 314
Хек
43 16,6 2,2 - 78 257 20 17 - - - - 0,12 0,10 1,0 3,2 86 360
Щука
57 18,8 0,7 - - - - - - - - - 0,11 0,14 1,10 1,6 82 343
Кальмар (филе)
52 18,0 0,3 - 109 321 43 74 - 0,9 - - - 0,18 1,4 - 75 314
Паста "Океан"
- 18,9 6,8 - 594 171 158 158 - 2,4 - - 0,07 0,08 2,0 1,7 137 573
Морская капуста
- 0,9 0,2 3,0 518 968 40 171 55 16 0,15 - 0,04 0,06 0,4 2,0 5 21
Горбуша соленая
35 22,1 9,0 - - 278 60 29 126 2,5 - - 0,20 0,16 1,9 - 165 707
Кета соленая
38 24,3 9,6 - - 317 23 - 236 0,7 - - - - - - 184 770
Сельдь атлантическая среднесоленая
42 17,0 8,5 - - 165 85 51 - - - - - - - - 145 607
Сельдь тихоокеанская среднесоленая
43 17,4 17,1 - - 115 72 71 - - - - 0,03 0,18 1,4 - 224 937
Ставрида холодного копчения
41 18,8 11,5 - - 135 57 39 - 0,7 - 0,02 0,17 0,14 2,1 - 179 749
Скумбрия холодного копчения
40 23,4 6,4 - - 128 81 48 - 0,8 - 0,02 0,16 0,18 - - 151 632
Балык осетровых холодного копчения
21 20,4 12,5 - - 240 39 21 181 2,6 - - - - - - 194 812
Икра кеты зернистая
0 31,6 13,8 - - 265 90 29 490 1,8 - 0,45 - - - - 251 1050
Икра осетровых зернистая
0 28,9 9,7 - - - - - - - - 0,18 0,30 0,36 1,52 7,8 203 849
Килька балтийская (пресервы)
0 14,5 12,2 - - 300 266 45 248 - - - - - - - 168 703
Горбуша натуральная(консервы)
0 20,9 5,8 - - 260 185 56 230 0,9 - - 0,03 0,08 2,1 - 138 577
Печень трески (консервы)
0 4,2 65,7 1,2 - 113 35 51 230 - - 3,3 0,02 0,32 2,7 - 613 2565
Скумбрия натуральная(консервы)
0 16,4 21,4 - - - - - - - - - - - - - -258 1079

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Консервы рыбные в масле

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Бел-
ки
(г)
Жи-
ры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Сардины
- 17,9 19,7 - - - - - - - - - 0,02 0,10 4,3 - 249 1042
Сайра
- 18,3 23,3 - - - - - - - - - 0,03 - 2,8 - 283 1184
Скумбрия
- 13,1 25,1 - - - - - - - - - - - - - 278 1163
Ставрида
- 18,8 18,5 - - - - - - - - - - - - - 242 1013
Тунец
- 22,0 15,9 - - - - - - - - - - - - - 231 967
Шпроты
- 17,4 32,4 0,4 - 349 297 53 368 - - - 0,05 0,12 1,0 - 364 1523
Бычки
- 12,8 8,1 5,2 - - - - - - - - - - - - 145 607
Камбала
- 13,7 6,3 4,8 - 355 319 43 299 - - - 0,10 0,12 1,1 2,8 132 550
Сазан
- 12,4 8,7 4,1 - 383 356 - 295 - - - - - - - 145 608
Ставрида
- 14,8 8,3 7,3 - - - - - - - - - - - - 161 675
Судак
- 14,0 5,3 3,7 - 120 507 26 246 - - - 0,02 0,09 0,8 - 119 498

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Яйцепродукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Яйца куриные
13 12,7 11,5 0,7 71 153 55 54 185 2,7 - 0,35 0,07 0,44 0,19 - 157 657
Яйца перепелиные
8 11,9 13,1 0,6 80 - 68 - 219 4,0 - 0,47 0,11 0,65 0,26 - 168 703
Меланж
0 12,7 11,5 0,7 71 153 55 54 185 2,7 - 0,35 0,07 0,44 0,19 - 157 657
Яйчный порошок
0 45,0 37,3 7,1 280 560 200 180 770 13,0 - 0,9 0,25 1,64 1,18 - 542 2268
 
                                   

Жиры животные и растительные, жировые продукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Масло сливочное несоленое
0 0,6 82,5 0,9 74 23 22 3 19 0,2 0,34 0,50 Сл. 0,01 0,10 0 748 3130
Масло любительское несоленое
0 1,0 78,0 0,7 77 24 23 3 19 0,2 0,33 0,45 Сл. 0,01 0,10 0 709 2966
То же соленое
0 1,0 77,0 0,7 478 24 23 3 19 0,2 0,33 0,45 Сл. 0,01 0,10 0 700 2929
Масло крестьянское
0 1,3 72,5 0,9 81 26 24 3 20 0,2 0,30 0,40 0,01 0,01 0,11 0 661 2766
Масло топленое
0 0,3 98,0 0,6 - - - - - - 0 0,6 0 0 0 0 887 3711
Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое (рафин.)
0 0 99,9 0 - - - - - - - - - - - - 899 3761
Жир бараний, говяжий, свиной топленые
0 0 99,7 - - - - - - - 0 0,03 0 0 - - 897 3753
Маргарин безмолочный
0 0 82,5 0,5 187 0 0 0 0 0 0 0 Сл. 0,01 0 0 744 3113
Маргарин молочный
0 0,3 82,3 1,0 187 13 12 1 8 Сл. 0,4 - 0 0 0,02 Сл. 746 3121
Маргарин сливочный
0 0,3 82,3 1,0 187 13 12 1 8 Сл. 0,4 - 0 0 0,02 Сл. 746 3121
Жир кулинарный
0 0 99,7 0 0 0 0 0 0 0 0 Сл. - - 0 0 897 3753
Жир кондитерский
0 0 99,7 0 - - 2 9 70 2 - Сл. - - 0 0 897 3753
Майонез
0 3,1 67,0 2,6 - 48 28 11 50 Сл. - - - - - - 627 2623

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Яйцепродукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Яйца куриные
13 12,7 11,5 0,7 71 153 55 54 185 2,7 - 0,35 0,07 0,44 0,19 - 157 657
Яйца перепелиные
8 11,9 13,1 0,6 80 - 68 - 219 4,0 - 0,47 0,11 0,65 0,26 - 168 703
Меланж
0 12,7 11,5 0,7 71 153 55 54 185 2,7 - 0,35 0,07 0,44 0,19 - 157 657
Яйчный порошок
0 45,0 37,3 7,1 280 560 200 180 770 13,0 - 0,9 0,25 1,64 1,18 - 542 2268
 
                                   

Жиры животные и растительные, жировые продукты

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Масло сливочное несоленое
0 0,6 82,5 0,9 74 23 22 3 19 0,2 0,34 0,50 Сл. 0,01 0,10 0 748 3130
Масло любительское несоленое
0 1,0 78,0 0,7 77 24 23 3 19 0,2 0,33 0,45 Сл. 0,01 0,10 0 709 2966
То же соленое
0 1,0 77,0 0,7 478 24 23 3 19 0,2 0,33 0,45 Сл. 0,01 0,10 0 700 2929
Масло крестьянское
0 1,3 72,5 0,9 81 26 24 3 20 0,2 0,30 0,40 0,01 0,01 0,11 0 661 2766
Масло топленое
0 0,3 98,0 0,6 - - - - - - 0 0,6 0 0 0 0 887 3711
Масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое (рафин.)
0 0 99,9 0 - - - - - - - - - - - - 899 3761
Жир бараний, говяжий, свиной топленые
0 0 99,7 - - - - - - - 0 0,03 0 0 - - 897 3753
Маргарин безмолочный
0 0 82,5 0,5 187 0 0 0 0 0 0 0 Сл. 0,01 0 0 744 3113
Маргарин молочный
0 0,3 82,3 1,0 187 13 12 1 8 Сл. 0,4 - 0 0 0,02 Сл. 746 3121
Маргарин сливочный
0 0,3 82,3 1,0 187 13 12 1 8 Сл. 0,4 - 0 0 0,02 Сл. 746 3121
Жир кулинарный
0 0 99,7 0 0 0 0 0 0 0 0 Сл. - - 0 0 897 3753
Жир кондитерский
0 0 99,7 0 - - 2 9 70 2 - Сл. - - 0 0 897 3753
Майонез
0 3,1 67,0 2,6 - 48 28 11 50 Сл. - - - - - - 627 2623

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Овощи, картофель, грибы, овощные консервы

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Баклажаны
10 0.6 0.1 5.5 6 238 15 9 34 0.4 0.02 - 0.04 0.05 0.60 5.0 24 100
Брюква
15 1,2 0,1 8,1 10 238 40 7 41 1,5 0,12 - 0,04 0,03 0,50 30 37 155
Горошек зеленый
- 5,0 0,2 13,3 2 285 26 38 122 0,7 0,40 - 0,34 0,19 2,00 25 72 301
Кабачки
25 0,6 0,3 5,7 2 238 15 9 12 0,4 0,03 - 0,03 0,03 0,60 15 27 113
Капуста белокочанная
20 1,8 - 5,4 13 185 48 16 31 1,0 0,02 - 0,06 0,05 0,40 50 28 117
Капуста квашенная
- 0,8 - 1,8 - 187 51 17 34 1,3 - - - - - 20 14 59
Капуста краснокочанная
15 1,8 - 6,1 4 302 53 16 32 0,6 0,10 - 0,05 0,05 0,40 60 31 130
Капуста цветная
25 2,5 - 4,9 10 210 26 17 51 1,4 0,02 - 0,10 0,10 0,60 70 29 121
Картофель
28 2,0 0,1 19,7 28 568 10 23 58 0,9 0,02 - 0,12 0,05 0,90 20 83 347
Лук зеленый (перо)
20 1,3 - 4,3 57 259 121 18 26 1,0 2,00 - 0,02 0,10 0,30 30 22 92
Лук репчатый
16 1,7 - 9,5 18 175 31 14 58 0,8 Сл. - 0,05 0,02 0,20 10 43 180
Морковь красная
20 1,3 0,1 7,0 21 200 51 38 55 1,2 9,0 - 0,06 0,07 1,0 5 33 138
Огурцы грунтовые
7 0,8 - 3,0 8 141 23 14 42 0,9 0,06 - 0,03 0,04 0,20 10 15 63
Огурцы парниковые
7 0,7 - 1,8 7 196 17 - 42 0,5 0,02 - 0,03 0,02 - 7 10 42
Огурцы соленые
- 2,8 - 1,3 - - 25 - 20 1,2 - - - - - - 19 79
Перец зеленый сладкий
25 1,3 - 4,7 7 139 6 10 25 0,8 1,00 - 0,06 0,10 0,60 150 23 96
Петрушка(зелень)
20 3,7 - 8,1 79 340 245 85 95 1,9 1,70 - 0,05 0,05 0,70 150 45 188
Петрушка (корень)
25 1,5 - 11,0 - 262 86 41 82 1,8 0,01 - 0,08 0,10 1,00 35 47 197
Ревень
25 0,7 - 2,9 35 325 44 17 25 0,6 0,06 - 0,01 0,06 0,10 10 16 67
Редис
20 109 - 7,0 17 357 35 22 26 1,2 0,02 - 0,03 0,03 0,25 29 34 142
Репа
20 1,5 - 5,9 58 238 49 17 34 0,9 0,10 - 0,05 0,04 0,80 20 28 117
Салат
20 1,5 - 2,2 8 220 77 40 34 0,6 1,75 - 0,03 0,08 0,65 15 14 59
Свекла
20 1,7 - 10,8 86 288 37 43 43 1,4 0,01 - 0,02 0,04 0,20 10 48 201
Сельдерей(зелень)
16 - - 2,0 - - - - - - 0,80 - 0,02 0,10 0,42 38 8 33
Томаты грунтовые
5 0,6 - 4,2 40 290 14 20 26 1,4 1,20 - 0,06 0,04 0,53 25 19 79
Томаты парниковые
5 0,6 - 2,9 15 243 8 - 35 0,5 0,5 - 0,04 0,03 0,50 20 14 59
Чеснок
15 6,5 - 21,2 120 260 90 30 140 1,5 Сл. - 0,08 0,08 1,00 10 106 444
Шпинат
26 2,9 - 2,3 62 774 106 82 83 3,0 4,5 - 0,10 0,25 0,60 55 21 88
Щавель
20 1,5 - 5,3 15 500 47 85 90 2,0 2,5 - 0,19 0,10 0,30 43 28 117
Грибы белые свежие
24 3,2 0,7 1,6 - - 27 - 89 5,2 - - 0,02 0,30 4,6 30 25 105
Грибы сушеные
- 27,6 6,8 10,0 - - 184 - 606 35,0 - - 0,27 3,23 40,4 150 209 874

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Консервы овощные натуральные

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Горошек зеленый
0 3,1 0,2 7,1 360 135 16 21 53 0,7 0,30 - 0,11 0,05 0,70 10,0 41 172
Капуста цветная
0 0,9 0,1 1,6 320 126 15 10 43 0,5 Сл. - 0,01 0,04 1,00 30,0 11 46
Морковь натуральная
0 1,3 0,3 7,3 440 161 42 13 41 0,6 5,40 - 0,03 0,04 0,60 4,0 36 151
Свекла натуральная
0 1,2 0 7,1 480 288 15 16 29 0,6 Сл. - 0,01 0,03 0,20 4,0 32 134
Томат с кожицей
0 0,5 Сл. 2,1 480 260 30 15 35 0,8 1,0 - 0,01 0,04 0,40 15,0 10 42

Консервы овощные закусочные

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Кабачки в томатном соусе
0 1,7 8,6 8,5 620 235 30 29 94 6,0 0,88 - 0,03 0,07 - 6,4 117 490
Перец фаршированный овощами
0 1,7 6,6 11,3 700 173 62 33 47 5,6 4,0 - 0,05 0,10 - 20,0 109 456
Икра из баклажанов
0 1,7 13,3 6,9 610 305 43 30 71 7,0 0,92 - 0,03 0,06 - 7,0 154 644
Икра из кабачков
0 2,0 9,0 8,6 700 315 41 35 67 7,0 0,92 - 0,02 0,05 - 7,0 122 510
Томатный сок
0 1,0 0 3,3 - 286 13 26 32 0,7 0,50 - 0,01 0,03 0,30 10,0 18 75
Томат-пюре
0 3,6 0 11,8 151 - 20 - 70 2,0 1,80 - 0,05 0,03 0,60 26,0 63 264

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Консервы овощные натуральные

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Горошек зеленый
0 3,1 0,2 7,1 360 135 16 21 53 0,7 0,30 - 0,11 0,05 0,70 10,0 41 172
Капуста цветная
0 0,9 0,1 1,6 320 126 15 10 43 0,5 Сл. - 0,01 0,04 1,00 30,0 11 46
Морковь натуральная
0 1,3 0,3 7,3 440 161 42 13 41 0,6 5,40 - 0,03 0,04 0,60 4,0 36 151
Свекла натуральная
0 1,2 0 7,1 480 288 15 16 29 0,6 Сл. - 0,01 0,03 0,20 4,0 32 134
Томат с кожицей
0 0,5 Сл. 2,1 480 260 30 15 35 0,8 1,0 - 0,01 0,04 0,40 15,0 10 42

Консервы овощные закусочные

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Кабачки в томатном соусе
0 1,7 8,6 8,5 620 235 30 29 94 6,0 0,88 - 0,03 0,07 - 6,4 117 490
Перец фаршированный овощами
0 1,7 6,6 11,3 700 173 62 33 47 5,6 4,0 - 0,05 0,10 - 20,0 109 456
Икра из баклажанов
0 1,7 13,3 6,9 610 305 43 30 71 7,0 0,92 - 0,03 0,06 - 7,0 154 644
Икра из кабачков
0 2,0 9,0 8,6 700 315 41 35 67 7,0 0,92 - 0,02 0,05 - 7,0 122 510
Томатный сок
0 1,0 0 3,3 - 286 13 26 32 0,7 0,50 - 0,01 0,03 0,30 10,0 18 75
Томат-пюре
0 3,6 0 11,8 151 - 20 - 70 2,0 1,80 - 0,05 0,03 0,60 26,0 63 264

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Бахчевые, фрукты и ягоды

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Арбуз
40 0,7 - 9,2 16 64 14 224 7 1,0 0,10 - 0,04 0,03 0,24 7 38 159
Дыня
36 0,6 - 9,6 32 118 16 13 12 1,0 0,40 - 0,04 0,04 0,40 20 39 163
Тыква
30 1,0 - 6,5 14 170 40 14 25 0,8 1,50 - 0,05 0,03 0,50 8 29 121
Абрикосы
14 0,9 - 10,5 30 305 28 19 26 2,1 1,60 - 0,03 0,06 0,70 10 46 192
Айва
28 0,6 - 8,9 14 144 23 14 24 3,0 0,40 - 0,02 0,04 0,10 23 38 159
Алыча
13 0,2 - 7,4 17 188 27 21 25 1,9 0,16 - 0,02 0,03 0,50 13 34 142
Апельсины
30 0,9 - 8,4 13 197 34 13 23 0,3 0,05 - 0,04 0,03 0,20 60 38 159
Вишни
15 0,8 - 11,3 20 256 37 26 30 1,4 0,10 - 0,03 0,03 0,40 15 49 205
Гранаты
40 0,9 - 11,8 - - - - - - - - 0,04 0,01 0,40 4 52 218
Грейпфруты
35 0,9 - 7,3 13 184 23 10 18 0,5 0,02 - 0,04 0,02 0,20 60 35 146
Груши
10 0,4 - 10,7 14 155 19 12 16 2,3 0,01 - 0,02 0,03 0,10 5 42 176
Инжир
2 0,7 - 13,9 18 190 - - - 3,2 0,05 - 0,06 0,05 0,50 2 56 234
Кизил
20 1,0 - 9,7 32 363 58 26 34 4,1 - - - - - 25 45 188
Лимоны
40 0,9 - 3,6 11 163 40 12 22 0,6 0,01 - 0,04 0,02 0,10 40 31 130
Мандарины
26 0,8 - 8,6 12 155 35 11 17 0,10 0,06 - 0,06 0,03 0,20 38 38 159
Персики
20 0,9 - 10,4 - 363 20 16 34 4,1 0,50 - 0,04 0,01 0,70 10 44 184
Рябина черноплодная
10 1,5 - 12,0 - - - - - - 1,20 - 0,01 0,02 0,30 15 54 226
Слива садовая
10 0,8 - 9,9 18 214 28 17 27 2,1 0,10 - 0,06 0,04 0,60 10 43 180
Хурма
15 0,5 - 15,9 15 200 127 56 42 2,5 1,20 - 0,02 0,03 0,20 15 62 259
Черешня
15 1,1 - 12,3 13 233 33 24 28 1,8 0,15 - 0,01 0,01 0,40 15 52 218
Шелковица(плоды)
5 0,7 - 12,7 16 350 24 51 - - 0,02 - 0,04 0,02 0,80 10 53 222
Яблоки
12 0,4 - 11,3 26 248 16 9 11 2,2 0,03 - 0,01 0,03 0,30 13 46 192
Брусника
5 0,7 - 8,6 7 73 40 7 16 0,4 0,05 - - - - 15 40 167
Виноград
13 0,4 - 17,5 26 255 45 17 22 0,6 Сл. - 0,05 0,02 0,30 6 69 289
Голубика
2 1,0 - 7,7 6 51 16 7 8 0,8 Сл. - 0,01 0,02 0,28 20 37 155
Земляника (садовая)
10 1,8 - 8,1 18 161 40 18 23 1,2 0,03 - 0,03 0,05 0,30 60 41 172
Клюква
2 0,5 - 4,8 12 119 14 8 11 0,6 Сл. - 0,02 0,02 0,15 15 28 117
Крыжовник
5 0,7 - 9,9 23 260 22 9 28 1,6 0,20 - 0,01 0,02 0,25 30 44 184
Малина
12 0,8 - 9,0 19 224 40 22 37 1,6 0,20 - 0,02 0,05 0,60 25 41 172
Смородина белая
8 0,3 - 8,7 - - 36 - - - 0,04 - 0,01 0,02 0,30 40 39 163
Смородина красная
8 0,6 - 8,0 21 275 36 17 33 0,9 0,20 - 0,01 0,03 0,20 25 38 159
Смородина черная
3 1,0 - 8,0 32 372 36 35 33 1,3 0,10 - 0,02 0,02 0,30 200 40 167
Черника
2 1,1 - 8,6 6 51 16 6 13 7,0 Сл. - 0,01 0,02 0,30 10 40 167
Шиповник свежий
10 1,6 - 24,0 5 23 26 8 8 11,5 2,6 - 0,05 0,33 0,60 470 101 423
Шиповник сухой
- 4,0 - 60,0 13 58 66 20 20 28,0 6,7 - 0,15 0,84 1,50 1200 253 1059

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Компоты (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосы половинками
- 0,5 0 21,4 18 183 12 8 18 0,7 1,3 - 0,02 0,04 0,37 4,0 85 356
Вишни
- 0,6 0 25,5 10 - 10 - 17 0,4 0,1 - 0,02 0,02 0,20 2,0 101 423
Слива-венгерка
- 0,5 0 25,0 10 - 15 - 11 2,2 Сл. - 0,02 0,02 0,30 2,0 98 410
Яблоки
- 0,2 0 24,0 13 - 10 - 6 0,2 Сл. - 0,01 0,02 0,20 1,8 92 385
 
                                   

Фруктовые соки (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосовый
0 0,5 0 14,0 15 245 3 - 18 0,2 1,3 - 0,02 0,04 - 4,0 56 234
Апельсиновый
0 0,7 0 13,3 - - 18 - 13 0,3 0,05 - 0,04 0,02 0,22 40,0 55 230
Виноградный
0 0,3 0 18,5 15 212 19 16 20 0,3 0 - 0,02 0,01 0,10 2,0 72 301
Вишневый
0 0,7 0 12,2 3 250 17 6 18 0,3 0,05 - 0,01 0,02 0,20 7,4 53 222
Гранатовый
0 0,3 0 14,5 - - - - - - 0 - 0,04 0,01 0,30 4,0 61 255
Мандариновый
0 0,8 0 9,6 - - - - - - 0,03 - 0,04 0,02 0,10 25,0 41 172
Персиковый
0 0,3 0 17,5 - - - - - - 0,10 - 0,01 0,01 0,10 10,0 69 289
Сливовый
0 0,3 0 16,1 - - - - - - 0,15 - 0,01 0,01 0,29 4,0 65 272
Черносмородиновый
0 0,5 0 8,3 - 133 40 35 20 - 0,05 - 0,01 0,01 0,15 85,5 39 163
Яблочный
0 0,5 0 11,7 2 100 8 5 9 0,2 Сл. - 0,01 0,01 0,10 2,0 47 197
 
                                   

Варенье, повидло

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Варенье из слив
- 0,4 0 74,6 9 107 15 9 14 1,1 - - - 0,03 - 3,0 283 1184
Варенье из яблок
- 0,4 0 68,7 13 124 11 5 7 1,3 - - - - - 1,4 260 1088
Повидло абрикосовое
0 0,4 0 63,9 18 183 22 14 19 1,5 - - - - - - 242 1013
Повидло яблочное
0 0,4 0 65,3 16 149 14 7 9 1,8 - - 0,01 0,02 - 0,5 247 1033

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Компоты (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосы половинками
- 0,5 0 21,4 18 183 12 8 18 0,7 1,3 - 0,02 0,04 0,37 4,0 85 356
Вишни
- 0,6 0 25,5 10 - 10 - 17 0,4 0,1 - 0,02 0,02 0,20 2,0 101 423
Слива-венгерка
- 0,5 0 25,0 10 - 15 - 11 2,2 Сл. - 0,02 0,02 0,30 2,0 98 410
Яблоки
- 0,2 0 24,0 13 - 10 - 6 0,2 Сл. - 0,01 0,02 0,20 1,8 92 385
 
                                   

Фруктовые соки (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосовый
0 0,5 0 14,0 15 245 3 - 18 0,2 1,3 - 0,02 0,04 - 4,0 56 234
Апельсиновый
0 0,7 0 13,3 - - 18 - 13 0,3 0,05 - 0,04 0,02 0,22 40,0 55 230
Виноградный
0 0,3 0 18,5 15 212 19 16 20 0,3 0 - 0,02 0,01 0,10 2,0 72 301
Вишневый
0 0,7 0 12,2 3 250 17 6 18 0,3 0,05 - 0,01 0,02 0,20 7,4 53 222
Гранатовый
0 0,3 0 14,5 - - - - - - 0 - 0,04 0,01 0,30 4,0 61 255
Мандариновый
0 0,8 0 9,6 - - - - - - 0,03 - 0,04 0,02 0,10 25,0 41 172
Персиковый
0 0,3 0 17,5 - - - - - - 0,10 - 0,01 0,01 0,10 10,0 69 289
Сливовый
0 0,3 0 16,1 - - - - - - 0,15 - 0,01 0,01 0,29 4,0 65 272
Черносмородиновый
0 0,5 0 8,3 - 133 40 35 20 - 0,05 - 0,01 0,01 0,15 85,5 39 163
Яблочный
0 0,5 0 11,7 2 100 8 5 9 0,2 Сл. - 0,01 0,01 0,10 2,0 47 197
 
                                   

Варенье, повидло

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Варенье из слив
- 0,4 0 74,6 9 107 15 9 14 1,1 - - - 0,03 - 3,0 283 1184
Варенье из яблок
- 0,4 0 68,7 13 124 11 5 7 1,3 - - - - - 1,4 260 1088
Повидло абрикосовое
0 0,4 0 63,9 18 183 22 14 19 1,5 - - - - - - 242 1013
Повидло яблочное
0 0,4 0 65,3 16 149 14 7 9 1,8 - - 0,01 0,02 - 0,5 247 1033

Химический состав и энергетическая ценность 100г съедобной части основных пищевых продуктов

Компоты (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосы половинками
- 0,5 0 21,4 18 183 12 8 18 0,7 1,3 - 0,02 0,04 0,37 4,0 85 356
Вишни
- 0,6 0 25,5 10 - 10 - 17 0,4 0,1 - 0,02 0,02 0,20 2,0 101 423
Слива-венгерка
- 0,5 0 25,0 10 - 15 - 11 2,2 Сл. - 0,02 0,02 0,30 2,0 98 410
Яблоки
- 0,2 0 24,0 13 - 10 - 6 0,2 Сл. - 0,01 0,02 0,20 1,8 92 385
 
                                   

Фруктовые соки (консервы)

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Абрикосовый
0 0,5 0 14,0 15 245 3 - 18 0,2 1,3 - 0,02 0,04 - 4,0 56 234
Апельсиновый
0 0,7 0 13,3 - - 18 - 13 0,3 0,05 - 0,04 0,02 0,22 40,0 55 230
Виноградный
0 0,3 0 18,5 15 212 19 16 20 0,3 0 - 0,02 0,01 0,10 2,0 72 301
Вишневый
0 0,7 0 12,2 3 250 17 6 18 0,3 0,05 - 0,01 0,02 0,20 7,4 53 222
Гранатовый
0 0,3 0 14,5 - - - - - - 0 - 0,04 0,01 0,30 4,0 61 255
Мандариновый
0 0,8 0 9,6 - - - - - - 0,03 - 0,04 0,02 0,10 25,0 41 172
Персиковый
0 0,3 0 17,5 - - - - - - 0,10 - 0,01 0,01 0,10 10,0 69 289
Сливовый
0 0,3 0 16,1 - - - - - - 0,15 - 0,01 0,01 0,29 4,0 65 272
Черносмородиновый
0 0,5 0 8,3 - 133 40 35 20 - 0,05 - 0,01 0,01 0,15 85,5 39 163
Яблочный
0 0,5 0 11,7 2 100 8 5 9 0,2 Сл. - 0,01 0,01 0,10 2,0 47 197
 
                                   

Варенье, повидло

Продукты Не-
съе-
доб-
ная
часть
(%)*
Белки
(г)
Жиры
(г)
Угле-
воды
(г)
Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Энерге-
тическая
ценность
Нат-
рий
Ка-
лий
Каль-
ций
Маг-
ний
Фос-
фор
Желе-
зо
Каро-
тин
  A   PP   C   ккал кДж
Варенье из слив
- 0,4 0 74,6 9 107 15 9 14 1,1 - - - 0,03 - 3,0 283 1184
Варенье из яблок
- 0,4 0 68,7 13 124 11 5 7 1,3 - - - - - 1,4 260 1088
Повидло абрикосовое
0 0,4 0 63,9 18 183 22 14 19 1,5 - - - - - - 242 1013
Повидло яблочное
0 0,4 0 65,3 16 149 14 7 9 1,8 - - 0,01 0,02 - 0,5 247 1033