Аюрведа и лечебное голодание
Лечебное голодание – один из инструментов, которые предлагает Аюрведа для того, чтобы сохранять тело свободным от амы (токсинов). Однако эта древняя медицина не предписывает единого «рецепта» поста, подходящего абсолютно всем. В зависимости от доминирующей Доши могут различать сроки голодания и способы его проведения.
Аюрведа учит нас, что одним из самых простых способов поддерживать тело в здоровом состоянии является правильное питание (с учетом индивидуальной конституции). Кроме того, очень полезна абхьянга (масляный массаж) и занятия йогой.
Венчает эти лечебные средства голодание, которое считается эффективнейшим методом поддержания организма свободным от амы (токсинов).
В древнем аюрведическом трактате Аштанга Хридайа Самхита говорится, что каждому здоровому человеку следует голодать один раз в неделю, т.е. полностью воздерживаться от пищи и употреблять только чистую воду.
Это идеальный способ очищения от вредных веществ, которые скопились за неделю.
Перед тем, как приступать к более длительному посту, следует внимательно ознакомиться с рекомендациями по проведению голодания для своего типа конституции.

Дело в том, что Аюрведа не предлагает строго определенных сроков поста, утвержденных Минздравом. В этой древней индийской науке все очень индивидуально, поэтому общих рекомендаций здесь просто нет. Одному человеку длинное голодание принесет безусловную пользу, другому следует соблюдать большую осторожность при использовании этого метода, третьему – оно и вовсе противопоказано.
Когда Аюрведа рекомендует лечебное голодание?
Вредные привычки, несбалансированное питание, стрессы и некоторые другие факторы зачастую приводят к затуханию пищеварительного огня (агни), естественный цикл которого является обязательным условием хорошего самочувствия. О его нарушении свидетельствует постоянно чувство усталости, избыточный или недостаточный вес, запоры, изжога и другие нарушения работы желудочно-кишечного тракта.
Когда агни ослабевает, и пища перестает перевариваться должным образом, ее неусвоенная часть начинает скапливаться в желудочном тракте и превращается в аму. Эта ядовитая субстанция не только загрязняет кишечник, но и отравляет весь организм человека. В этом случае Аюрведа рекомендует применять лечебное голодание, поскольку данный метод способствует разжиганию агни и естественному освобождению от ядов. Однако, используя пост в очистительных целях, важно помнить, что голодание следует прекращать сразу же после того, как восстановится аппетит. В противном случае длительное воздержание от принятия пищи может всерьез навредить агни.

В результате правильно проведенного голодания язык становится розовым и чистым (налет на языке – это первый признак скопления амы в организме), включается пищеварение, ощущается наполненность энергией и ясность сознания.
Голодание с приемом специй
Аюрведа рекомендует принимать во время голодания некоторые специи, в частности, имбирь, все виды перца, корицу, фенхель кардамон.
Дело в том, что главной задачей организма во время голодания является очищение от токсинов, поэтому важно, чтобы агни горел ярко и, за неимением пищи, сжигал яды в кишечнике. Для стимуляции этого процесса и используются разогревающие специи.
Имбирь и другие травы лучше всего принимать в виде чая (можно порошок имбиря залить кипятком), а остальные специи – просто запивать водой. Врачи рекомендуют начинать с 1/3 ч.л. специи и постепенно довести его употребление до 1 ч.л. в день.
Голодание для людей с Вата-пракрити
Людям с данной конституцией желательно проводить голодание в условиях теплого и влажного климата, при этом вход должен быть как можно более мягким: за день до голодания следует исключить тяжелые продукты из рациона, принимать теплую и немного маслянистую вегетарианскую еду.
Более трех дней воздерживаться от еды Вате категорически не рекомендуется, поскольку голодание придает легкость телу, которой данной в доше и без того с избытком. Существует мнение, что Вате голодания не могут быть полезными потому, что ама у нее накапливается по большей части «от ума», который и следует врачевать.
Если вы все же решились попоститься, отдавайте предпочтение сухому голоду и проводите его крайне аккуратно, избегайте чрезмерных нагрузок, стресса и умственного напряжения.

Если Вы голодаете на соках, то учтите, что вашей доше более всего показан виноградный. Принимать его следует не больше литра в день, предварительно разбавив водой 1:1.
Голодание для людей с Пита-пракрити
Человек с Пита-пракрити может голодать без вреда для здоровья не более 5 дней подряд и не чаще, чем раз в две недели. Особенно благоприятны посты в теплую и влажную погоду. При этом следует соблюдать водный режим - пить достаточное количество теплой воды. В противном случае возможны различные желчные расстройства, бессонница, расстройства менструального цикла у женщин, головокружения и раздражительность.
При голодании на соках, люди с Пита-пракрити должны делать выбор в пользу гранатового сока, он подходит данной доше более всего.
Голодание для людей с Капха-пракрити
Капха – это единственная доша, которой периодическое воздержание от пищи более 3-х дней действительно необходимо для сохранения здоровья. Кроме того, посты могут успешно применяться и для похудения, в этом случае особенно полезно сухое голодание.
Людям с данной пракрити полагается голодать в жаркое и сухое время года, поскольку в это время лучше всего восстанавливаются обменные процессы и удаляется слизь.

Капха может голодать каждую неделю по 48 часов, не забывая об активном образе жизни. максимальный срок поста для нее – 40 дней. Последний переносится довольно хорошо и не вызывает особенных недомоганий. С каждым новым днем голода Капха-доша будет ощущать себя все легче, открытее и свободнее.
Голодание на соках люди с данной пракрити должны проводить исключительно яблочном соке.
Возбуждение родовой деятельности методом лечебного голодания
Возбуждение родовой деятельности методом лечебного голодания
В практическом акушерстве вопрос о возбуждении родовой деятельности, как при переношенной беременности, так и по ряду других причин, имеет большое значение.
Применяемые до сих пор методы возбуждения родовой деятельности не всегда эффективны (Савская Е. Я., 1949 г.).
В 1960 г. ВгиЫ К. применил метод голодания для лечения переношенной беременности. По его данным перинательная смертность на 7170 родов составили 5,2%; с увеличением срока перенашивания, увеличивается число неблагоприятных исходов для плода.
Для лечения переношенной беременности он применял следующий метод: амбулаторно создавался гормональный фон в течение 3—4 дней (прогенон). Затем проводилось возбуждение родовой деятельности по схеме (хинин 0,2 через 30 мин. 4 раза, касторовое масло 50 мл). Если родовая деятельность не'возникала, схема повторялась (через 3 дня). После двухкратного проведения возбуждения родовой деятельности, при отсутствии эффекта, назначался голод, или голод и жажда. ВгиЫ К. не описывает методику лечения голодом, но указывает, что голод, проводимый в течение 3 дней, давал положительные результаты (возникала родовая деятельность).
Сравнительно удовлетворительные результаты применения этого метода заставили нас проверить его эффективность.
В период с 1963—1964 гг. возбуждение родовой деятельности методом лечебного голодания было проведено у 24 беременных: 11 первородящих, 13 повторнородящих; возраст беременных до 30 лет — 15, свыше 30 лет — 9.
Показанием служили: в 12 наблюдениях — перенашивание беременности свыше 10 дней в 5 наблюдениях — У?Л-отрица- тельная принадлежность беременной при отягощенном акушерском анамнезе или высоком титре антител, в 7 наблюдениях — антенатальная смерть плода.
Лечебное голодание проводилось по следующей схеме: в течение трех дней беременным назначался голод; разрешалось выпить за сутки 0,5 — 1 л. Боржоми. Предварительно с беременной проводилась разъяснительная беседа, учитывалось ее желание ускорить наступление родов. В дни проведения лечебного голодания беременные ежедневно взвешивались, измерялся диурез, исследовалась биохимия крови, а также биоэлектрическая активность матки до начала и во время голодания. В 9 наблюдениях было проведено возбуждение родовой деятельности только лечебным голоданием. В 15 наблюдениях лечебное голодание сочеталось с гормональной терапией, или же создание гормонального фона предшествовало голоданию. Обычно мы пользовались фолликулином по 20 000 единиц 1 раз в сутки в течение 3 суток.
Положительный результат (возникновение родовой деятельности) получен у 23 беременных; только у одной беременной родовая деятельность не возникла. У этой беременной возбуждение родовой деятельности проводилось по поводу высокого титра антител при ^/1-отрнцателыюй крови при сроке беременности 38—39 недель.
Таким образом, развитие регулярной родовой деятельности >при проведении лечебного голодания у большинства беременных наступало через 24—72 часа.
В период лечебного голодания наблюдалось снижение веса беременных в первые 2—3 дня, 'в среднем на 1,5—2 кг. Увеличивался диурез, уменьшались или полностью исчезали отеки.
Артериальное давление не изменялось, общее состояние бере- ’ менных оставалось удовлетворительным. У большинства отмечался плохой сон, что связано с повышением тонуса матки и появлением болей в пояснице и внизу живота. В период голодания отмечалось также повышение биоэлектрической активности матки.
Регулярная родовая деятельность возникла и закончилась самопроизвольными родами у 20 беременных.
У 3 беременных роды осложнились вторичной слабостью родовой деятельности; были применены вакуум — экстрактор или полостные шипцы.
Кровопотеря в родах не превышала 150—300 мл. У одной пожилой -первородящей кровопотеря составляла 1200 мл, роды у нее осложнились слабостью родовой деятельности, частичной отслойкой низко прикрепленного детского места, кровотечением в третьем периоде родов, ручным отделением последа. Ребенок весом 5150 г. рост 60 см, с резко выраженными признаками переношенности, родился в глубокой асфиксии, умер через 3 часа.
Послеродовой период протекал у всех родильниц без осложнений. Из 16 родившихся детей удовлетворительное состояние отмечено у 11; у 5 детей отмечена недлительная синяя асфиксия. Вес свыше 4 кг был у 6 детей. Один ребенок умер (наблюдение описанное выше). Все остальные дети выписаны в удовлетворительном состоянии.
Выводы;
1. Возбуждение родовой деятельности методом лечебного голодания по нашей схеме может применяться наряду с другими методами возбуждения родовой деятельности.
2. Метод наиболее эффективен при переношенной беременности и антенатальной смерти плода.
нужно ли человеку голодать?
нужно ли человеку голодать?
Чрезвычайно полезно для здоровья регулярное голодание 1 день в неделю, всегда в один и тот же день. Вначале трудно, но затем вырабатывается привычка и голодается не только легко, но именно в этот день ощущается необыкновенный прилив энергии. Мы тратим на переваривание пищи 48-50% энергии. В день голода этих затрат нет. Полученный избыток энергии тратится на интенсивное очищение организма от ненужных веществ, подобное регулярной уборке квартиры. Раковые клетки, имеющиеся и у здоровых людей, не переносят голода и гибнут, не успев создать смертельную раковую опухоль. Желудочно-кишечный тракт, должен иметь отдых, как и мы имеем 1 выходной день в неделю. Полезность 42-часового голода, и отсутствие каких-либо осложнений доказали на практике многочисленные последователи Порфирия Иванова. Ещё более полезно сухое голодание. Один день такого равен трём дням голода с приёмом воды.
Лечебное голодание: правила, рекомендации, противопоказания
Лечебное голодание: правила, рекомендации, противопоказания
Как очистить организм с помощью лечебного голодания без вреда для здоровья.
В наше время люди начинают терять веру в традиционную медицину. Многие из нас хотя бы раз в жизни сталкивались с неэффективным лечением, некомпетентностью врачей, дороговизной лекарств. Плюс, не все хотят травить свой организм так называемой химией, которая вызывает кучу побочных эффектов.
Именно поэтому представительницы прекрасного пола все чаще прибегают к помощи альтернативной (нетрадиционной) медицины. Йога, медитация, отвары из трав, лечебное голодание на воде – медики скептично относятся к подобным методам. И это несмотря на то, что эффективность некоторых из них была доказана и описана. Но, прежде чем вы, к примеру, решитесь отказаться от пищи, чтобы очистить свой организм, обязательно ознакомьтесь с информацией, приведенной ниже.
Что такое лечебное голодание
Такой способ лечения организма стал популярен во всем мире после выхода в свет книги Поля Брегга ”Чудо голодания”. Данная методика лечения основывается на добровольном отказе от еды, а также воды, с последующим соблюдением диеты в течение определенного периода времени.
Брегг был одним из первых, кто настаивал на отречении от современной системы питания, основное место в которой занимают консервированные и рафинированные продукты. Чтобы разобраться в данном вопросе, вы также можете ознакомиться с рекомендациями А.Суворина, Г.Шелтона, Г.Шаталовой. Удивительно, но, несмотря на большое количество литературы, этот метод на сегодняшний день недостаточно изучен.
Безусловно, есть данные о благоприятном воздействии на организм, когда наступало улучшение при лечении заболеваний центральной нервной системы, бронхиальной астмы, органов пищеварения, заболеваний кожи и суставов. Считается, что отказ от вредной пищи не только очищает наше тело и помогает вернуть здоровье, но и положительно влияет на нашу духовную жизнь. Такое лечение целесообразно начинать с очищения желудочно-кишечного тракта (путем приема слабительных препаратов или специальных клизм). За сутки до начала процедуры рекомендуется легкая диета, включающая сырые овощи, каши и обильное питье щелочных минеральных вод. В период лечения запрещается курение, исключается прием лекарств, алкоголя.
Как правильно голодать: виды и методы лечения
Лечебное голодание условно можно разделить на ”влажное”, ”сухое”, комбинированное, фракционное, ступенчатое. ”Влажное” подразумевает под собой полное исключение из рациона любую пищи. Но больные при этом должны принимать не менее одного-двух литров дистиллированной воды. Важно соблюдать активный образ жизни, совершать ежедневные прогулки на свежем воздухе, спать в хорошо проветренном помещении не менее восьми-девяти часов. Также рекомендованы водные процедуры (прием контрастного душа, обливание, поход в баню). Таким образом вы ускорите выведение токсичных продуктов через кожные покровы.
Лечение ”сухим” голоданием занимает меньше времени и считается более эффективным. В данном случае пить жидкость не разрешается. Такая процедура занимает 1-3 дня, в этот период также исключаются водные процедуры, допускается только гигиена полости рта в виде полоскания. Обратите внимание, чистить зубы пастой нельзя. Очищение кишечника в данном случае не требуется.
Под комбинированным методом подразумевается то, что пациент первые два-три придерживается ”сухого” режима, а затем переходит на ”влажный”. Изучением фракционного, как и других видов голодания занимаются многие ученые. Наиболее подробно последняя методика описана у кандидата медицинских наук Георгия Александровича Войтовича. Она предусматривает несколько следующих друг за другом фракций полного или комбинированного отказа от пищи.
Первая фракция занимает семнадцать-двадцать дней, затем следует восстановительное питание (сроком двадцать восемь дней). Вторая фракция длится столько же, как и первая, но период восстановления увеличивается до тридцати пяти дней. Четких временных границ для третьей фракции не предусмотрено, обычно она длится до появления признаков физиологического голода.
Обязательное восстановительное питание, которое необходимо соблюдать между фракциями, состоит из молочно-растительной пищи. Такая методика лечения молода. Ее принципы впервые были разработаны в семидесятые годы в Белорусском НИИ фтизиопульмонологии Войтовичем. Эффективность голодания довольно высока. Она помогает при многих болезнях, в том числе таких, которые считаются неизлечимыми.
Ступенчатое голодание подразумевает чередование полного или комбинированного отказа от пищи с восстановительными периодами. Голодают обычно пять-десять суток, восстанавливаются в течение трех-пяти дней с помощью соков, тушеных овощей. Рекомендуется проводить 3-4 ступени голодания один-два раза в год.
Меры предосторожности при лечебном голодании на воде
Продолжительность лечебного голодания на воде зависит от многих факторов. Среди них такие, как состояние здоровья, качество предшествующей диеты, наличие в анамнезе опыта. Немаловажную роль играет возраст представительницы прекрасного пола, график работы, время года. Краткосрочное голодание (длительностью в одни сутки) полезно в качестве профилактики практически для любого организма. Начинать его нужно с отказа от ужина. Утром можно выпить слабительное, затем сутки не принимаем никакой еды. Допускается обильное питье фильтрованной воды. Следующий день начинаем с приема свежего морковного сока, разбавленного минеральной водой (в пропорции 1:1).
Если у вас уже есть положительный опыт суточного голодания на воде, можете пробовать прибегнуть к данному методу очистки организма, но не чаще, чем один раз в неделю. Такой перерыв в приеме пищи благоприятно влияет на иммунную систему, помогает набраться сил, избавиться от усталости. Естественно, что выбранный вами день для оздоровления организма не должен приходиться на шумные мероприятия, вечеринки и встречи с друзьями. Далеко не все являются приверженцами альтернативной медицины, а на этой почве могут возникнуть бурные споры, которые негативно могут сказаться на процессе лечения. В такой день лучше остаться дома, заняться делами, почитать, послушать спокойную музыку.
После того, как вы привыкните к подобному питанию, можете переходить к трехдневному голоданию (сидите только на воде). Если ваши впечатления скорее положительные, чем отрицательные, можно пробовать десяти-, и пятнадцатидневные периоды. Известны случаи и сорокадневного отказа от пищи. Однако не стоит забывать, что это очень серьезный и опасный шаг, который предпринимается, только если вы подготовлены. Столь длительное лечебно голодание на воде проводится после менее продолжительных периодов и, конечно же, под строжайшим контролем врачей. Иначе все может закончиться плачевно, вплоть до летального исхода.
Последний этап лечебного голодания на воде
Из лечебного голодания на воде нужно уметь правильно выходить. Если вы сразу же накинетесь на все, что лежит в холодильнике, может наступить ухудшение состояния или обострение некоторых заболевания ЖКТ. Нередки случаи заворота кишок. К сожалению, не все представительницы прекрасного пола могут удержаться от искушения скушать какую-нибудь вкусность.
Основные принципы правильного выхода: дробность питания, употребление растительно-молочной пищи, соблюдение временных интервалов. В течение первых двух соток из вашего рациона полностью исключите соль, белки животного и растительного происхождения (мясо, бобовые, грибы). Обратите внимание, продолжительность выхода должна составлять не менее половины продолжительности срока голодания. Так, к примеру, если представительница прекрасного пола ничего не ела 4 дня, 2 дня она должна есть понемногу, часто, при этом запивая пищу обильным количеством воды.
В вашем рационе обязательно должны быть овощные и фруктовые соки, которые принимаются каждые несколько часов небольшими порциями. В первые дни рекомендуется разбавлять концентрированные напитки водой, затем можно употреблять цельные. Постепенно включают в меню каши, супы, салаты, молочные продукты, семечки, орехи. Все вышеперечисленное употребляют один раз в день. На второй-третьей неделе увеличивают количество приемов пищи до трех-четырех в сутки. Существует множество диет, подходящих для восстановления. Выбирайте, что вам больше по душе.
Что не стоит есть после лечебного голодания
Однако же, есть продукты, от употребления которых стоит воздержаться, если вы выходите из лечебного голодания на воде. В этот перечень входят: кетчуп, горчица, острый томатный сок, маринады, зеленые маслины. Отказаться рекомендуют и от соленых орешков, жареной пищи, свинины, консервированных супов, мучных, макаронных изделий. К соли следует относиться с осторожностью. Приверженцы здорового образа жизни считают, что она отравляет организм, повреждает стенки кровеносных сосудов, повышает артериальное давление. Использование естественных заменителей соли, таких как морские водоросли, чесночный порошок, лимонный сок, является безопасным. Плюс, такие добавки легко усваиваются.
Когда и кому голодание на воде противопоказано
В период беременности и лактации голодание на воде недопустимо. Существует ряд заболеваний, при которых выбор такого метода лечения противопоказан. Следует обязательно ознакомиться с этим перечнем, чтобы не навредить своему организму. И в любом случае не забывайте предварительно консультироваться со специалистом. Важно! Посетите гастроэнтеролога и обследуйте свой желудок, чтобы исключить гастрит, язву, рак и прочие болезни.
Следует помнить, что лечебное голодание на воде нужно проводить только под контролем компетентного человека. В этот период необходимо постоянно следить за такими показателями, как пульс и артериальное давление. Также целесообразно вести учет выпитой и выделенной жидкости, следить за состоянием кожных покровов и слизистых оболочек, за весом. На период оздоровления организма с помощью данного метода лучше отпроситься с работы, так как процедура потребует от вас немного другого ритма жизни. В этот период вам нужно будет совершать трехразовые полуторачасовые прогулки на свежем воздухе, которые следует чередовать с трехчасовым отдыхом. Утренняя зарядка должна стать неотъемлемым атрибутом начала дня.
Садиться на лечебное голодание необходимо с положительным настроем и верой в его пользу. Избегайте отрицательных эмоций, споров, конфликтных ситуаций, будьте доброжелательны ко всем. Н морите себя голодом, если вам плохо. Для достижения максимального эффекта проводите лечебные медитации. Очень важна вера в возможности вашего организма. Многие считают лечебное голодание на воде панацеей от всех болезней и заменой любым лекарствам, а также лучшей профилактической и омолаживающей терапией.
полезно ли короткое голодание?
полезно ли короткое голодание?
Споры по этому вопросу ведутся давно. Сторонники голодания приводят в свою пользу разнообразные доводы, включая даже традиции поста в разных религиях. Аргументы противников голодания также довольно весомы. Не будем вдаваться в духовные аспекты добровольного ограничения человека в питании, а рассмотрим этот вопрос лишь с позиции пользы или вреда для нашего здоровья.
Короткое и длительное голодания
Сразу оговоримся, что голодание предполагает полное воздержание от любой еды, а не отказ от каких-то видов продуктов. Во-первых, следует четко определиться, с какой целью мы собираемся голодать. Существует лечебное голодание. Длительное голодание, от 5 до 30 суток, врачи используют очень редко. Его применяют лишь в крайних случаях при лечении очень высокой степени ожирения. Проводится оно под неусыпным наблюдением специалистов, готовых в любой момент прервать процесс при возникновении опасности для здоровья пациента. Более часто применяется короткое голодание длительностью от 1 до 3 дней, которое способствует выздоровлению после некоторых хирургических операций, а также при некоторых респираторных и желудочно-кишечных инфекциях. Естественно, такое голодание также производится при полном контроле медицинских работников. Целью голодания может быть и очищение от шлаков, но немногие врачи используют этот метод очистки организма, так как для этой цели существуют более безопасные и не менее эффективные способы.
Российские ученые доказали пользу лечебного голодания
Российские ученые доказали пользу лечебного голодания
Российские ученые доказали пользу лечебного голодания. Как оказалось, оно способно не только решить проблему избыточного веса, но и бороться с рядом серьезных заболеваний, в том числе хронических.
По словам автора признанного в науке метода разгрузочно-диетической терапии - кандидата медицинских наук, члена-корреспондента РАЕН, руководителя клиники здорового питания МЕДСИ "Отрадное" Натальи Батаевой, его суть заключается в активации внутренних резервов организма под воздействием отказа от пищи.
Специалист отмечает, что голодание - это метод комплексного лечения организма, а избавление от лишних килограммов является дополнительным, хотя и весьма приятным бонусом. Более 20 лет практической работы Н.Батаевой доказали, что разгрузочно-диетическая терапия (РДТ) гарантированно избавляет от многих заболеваний, даже когда традиционные методики бессильны или приносят лишь временное облегчение.
Лечение состоит из трех этапов: подготовительного (разгрузочного), собственно голодания и восстановительного (диетического). Программа подбирается индивидуально и рассчитывается в зависимости от заболевания на срок от трех дней до трех недель. Самостоятельно голоданием заниматься нельзя - оно должно проводиться под наблюдением врача.
РДТ дает не временного эффекта, а успешно вылечивает заболевания органов дыхания (хронический бронхит, бронхиальная астма), желудочно-кишечного тракта (хронический гастрит, хронический холецистит), нервной системы, а также синдром хронической усталости. С помощью голодания лечатся аллергические заболевания, причем в большинстве случаев от болезни удается избавиться полностью без возврата к регулярному применению медикаментов.
Медикам удалось доказать действенность метода в гинекологии (лечение миомы, оофорита, эндометрита). Голодание рекомендовано при болезнях опорно-двигательного аппарата (артроз, артрит), при кожных заболеваниях, плохо поддающихся лечению лекарствами (атопический дерматит, нейродермит, псориаз).
Лечебное голодание обладает положительными сопутствующими эффектами: во время отказа от пищи организм очищается от шлаков и токсинов, исчезают лишние килограммы, снижается или вовсе проходит тяга к алкоголю и табакокурению.
Научные разработки доктора Н.Батаевой в области лечебного голодания в настоящее время активно применяются на Западе.
Лечебное голодание: голодать или нет
Лечебное голодание: голодать или нет
Голодать или нет? Вопрос вовсе не праздный. Многие годы и даже десятилетия не утихают споры вокруг этого метода оздоровления. А сколько рассказывают совершенно фантастических историй «исцеления от неизлечимых болезней»! Ясно одно: голодание - не самый легкий и не самый приятный способ избавиться от лишних килограммов. Однако не так все просто. Для нашего организма голодание - довольно сильный стресс, ломка устоявшихся обменных процессов. Без подготовки нельзя подвергать себя такому шоку. Поэтому голодать дольше трех дней можно только под наблюдением врача.
Голодать можно не каждому. Категорическое «нет» медики говорят подросткам, а также женщинам в течение первого года после родов и во время наступления менопаузы, то есть в периоды гормональной перестройки организма.
Сколько времени голодать при лечебном голодании
Для проведения короткого одно-трехдневного голодания не требуется никакой специальной подготовки. Такие разгрузочные дни дают нашему организму небольшую передышку и позволяют ему начать «уборку» - проветрить клетки и смахнуть с них пыль. Для многих еженедельное однодневное голодание стало элементом образа жизни, как и увлечение низкокалорийной пищей или походы в спортзал.
Самые стойкие могут попробовать себя в длительном воздержании от пищи, которое продолжается от трех до тридцати дней.
Как правильно голодать при лечебном голодании
Конечно, готовиться к нему нужно заранее, предварительно посоветовавшись с врачом. Специалисты рекомендуют за неделю до его начала перейти на вегетарианскую диету, исключить спиртное, а к обычному питанию вернуться через столько же дней, сколько длилась голодовка. Смысл длительного голодания заключается в том, что из-за нехватки питательных веществ организм занимается переработкой ненужного, избавляется от шлаков и токсинов.
Сама техника голодания остается прежней - вам надо только пить минеральную воду и забыть, где находится холодильник. Трудно? Зато в результате организм очищается, уменьшается объем жирового слоя, улучшается состояние кожи.
Сначала организм всеми силами пытается вынудить вас дать питание извне, чтобы не пускать в ход «резервные» запасы. Но «самоедство» все-таки начинается и дает фантастические результаты. Человек молодеет, повышается его работоспособность, появляется легкость в теле.
Как выходить из лечебного голодания
Выходить из голодания нужно аккуратно, постепенно вновь приучая организм к пище. В первый день стоит ограничиться только соками, обязательно разбавленными водой. Потом перейти на фрукты и овощи, а на третий день уже можно позволить себе каши на воде. Через неделю разрешается есть молочные продукты, после них - вегетарианскую пищу, с плавным переходом на свой привычный рацион. Круг замыкается, организм сияет как новый пятак, вы улыбаетесь, чувствуя небывалый прилив сил.
Правила лечебного голодания
Существует несколько важных правил, которые необходимо соблюдать, если уж вы решились на лечебное голодание (как короткого, так и длительного):
- ведите активный образ жизни - только для коротких голданий;
- не употребляйте более трех литров воды в день - это создаст дополнительную нагрузку на почки;
- отмените витамины в таблетках - они приносят пользу только с едой;
- внимательно относитесь к приему лекарств - во время голодания они могут действовать на организм по-другому;
- постарайтесь сменить обстановку: выехать за город, в горы, за границу - так вы выйдете из привычного ритма жизни, в который входит и еда;
- найдите себе компанию - если вас поддерживают единомышленники, голодать будет легче и приятнее.
И последнее. Когда вы голодаете, нужно поддерживать в себе радостное и бодрое настроение. Убедите себя, что вы делаете важное дело для себя, любимой (любимого). Именно в этом случае лечебное голодание пойдет на пользу вашему здоровью.
А полезно ли голодание?
А полезно ли голодание?
В процессе развития у далеких предков человека выработалась и генетически закрепилась способность переносить относительно длительные периоды голодания, что давало им несомненные преимущества в борьбе за существование перед другими животными. Человек перенял от своих диких предков эту способность, хотя в наше время исчезла необходимость в ней.
Длительное голодание человека и животного возможно, но нежелательно, так как во время голодания в обмене веществ возникает целый ряд изменений, некоторые из которых не являются полностью обратимыми. Специальные исследования, проведенные в Институте питания Академии медицинских наук СССР, а также многочисленные данные во всем мире показали, что полное голодание* не наносит существенного вреда здоровью человека в течение 1—2 суток, что же касается более длительного голодания, то оно может вызывать нежелательные и необратимые изменения в процессах обмена веществ.
Полное голодание человека совместимо с жизнью в течение примерно 40 дней (когда масса тела снижается в среднем более чем на 40 %). К исходу этого срока ликвидируются запасы пластического материала и, несмотря на большую экономичность процессов обмена веществ, которая наблюдается при голодании, организм начинает активно расходовать жизненно необходимые белки, вследствие чего начинается его разрушение, приводящее к смерти.
В процессе голодания быстрее всего исчерпываются запасы углеводов, это относится к гликогену печени и мышц, который является энергетическим резервом организма. После использования резервных углеводов в качестве энергетического материала начинают использоваться жиры и так называемые лабильные белки, т. е. белки, без определенной части которых организм может существовать. Это в первую очередь относится к сократительным белкам мышц, резерв которых в организме достаточно велик. Лабильные белки используются голодающим организмом также для пластических целей.
Через 5—7 дней после начала голодания энергетические потребности организма уже полностью удовлетворяются за счет резервного жира, а лабильные белки используются почти исключительно для пластических целей. При такой перестройке обмена веществ наступает довольно серьезное кризисное состояние организма, связанное с усиленным образованием так называемых кетоновых тел — продуктов неполного окисления жира. Содержание кетоновых тел может резко возрастать в крови и моче голодающего человека, т. е. приводить к симптому, характерному для больных сахарным диабетом, с той, однако, разницей, что концентрация глюкозы (сахара) в крови в данном случае не является повышенной. Усиленное образование кетоновых тел, обладающих кислотными свойствами, может приводить к уменьшению буферности крови и даже к некоторому снижению ее рН, т. е. к возникновению симптома, названного ацидозом.
При дальнейшем голодании ферментные системы организма постепенно приспосабливаются к усиленному образованию кетоновых тел и начинают осуществлять их полное дальнейшее окисление (до углекислого газа и воды).
Фактором, прямо влияющим на продолжительность жизни голодающего человека, является содержание лабильных белков. В процессе голодания их количество непрерывно уменьшается, и с каждым новым днем голодания используются все более и более ценные собственные белки организма. Наконец, наступает момент, когда дальнейшая трата собственных белков оказывается несовместимой с жизнью, хотя жировые ресурсы организма далеко не исчерпаны. Смерть при длительном полном голодании наступает не из-за недостатка в энергетическом материале, а из-за недостатка в пластическом материале— прежде всего белков.
Надо сказать, что люди с избыточной массой тела или страдающие ожирением тяжелее других переносят полное голодание, как это ни кажется парадоксальным. Однако объясняется это просто. Установлено, что усиленное накопление жира в жировой ткани происходит у тех людей, у которых ослаблены процессы использования запасного жира. В этих случаях отмечается определенная инертность процессов обмена веществ, направленных на реализацию резервных жиров, и вообще некоторое замедление процессов окисления жиров в организме. Поэтому организм с излишней массой в процессе полного голодания, лишившись запасных углеводов, с большим трудом приспосабливается к использованию резервных жиров в качестве источника энергии и в большей степени расходует собственные белки, которые в этом случае тратятся не только для пластических, но и для энергетических целей.
Сторонники полного голодания, например П. Брегг, считают, что оно приводит к ликвидации всех накопившихся в организме вредных шлаков. Однако сам термин «шлак» является ненаучным, правильнее говорить о конечных продуктах обмена веществ. Такими в организме человека являются углекислый газ, образующийся при расщеплении углеводов и жиров и выделяемый легкими; мочевина, образующаяся при расщеплении белков и выделяемая с мочой; мочевая кислота, образующаяся при расщеплении пуриновых оснований нуклеиновых кислот и выделяемая с мочой, и целый ряд других веществ, образуемых при расщеплении витаминов, гормонов и подобных соединений. Конечные продукты обмена веществ не могут использоваться организмом человека и выводятся из него с выдыхаемым воздухом, мочой, калом и потом.
Конечно же, полное голодание никак не может привести к какой-либо утилизации организмом человека конечных продуктов обмена веществ. Они по-прежнему образуются в организме и выделяются из него, но, естественно, в меньшем количестве.
Никаких других шлаков, кроме вышеуказанных, в организме человека не обнаружено. Поэтому удаление шлаков голоданием просто бессмысленно. Сторонники голодания часто говорят об «омоложении» организма при голодании. Однако тщательные исследования людей, испытавших голодание, не подтвердили омолаживающего действия голода.
Но несмотря на это - психологическое действие голодания несомненно, и этот стресс иногда принимается за перерождение или «обновление» организма. Излечение некоторых болезней пищеварительной системы (в том числе печени, поджелудочной железы), которое иногда наблюдается при голодании, объясняется временной разгрузкой этих систем, но для этого не обязательно голодать.
Для весьма узкой категории больных (например, при шизофрении) лечебное голодание, проводимое в больнице (исключительно в больнице!) при тщательном круглосуточном наблюдении врачей, дает иногда положительный эффект.
Самостоятельное применение лечебного голодания может привести к трагическому исходу — это необходимо знать всем.
Для здорового человека голодание может быть безвредным, если оно длится не более 1—2 суток (при потреблении достаточного количества минеральной воды и применении ежедневных клизм). При этом обязательным является также постепенное снижение калорийности пищи перед голоданием и такое же постепенное увеличение ее после окончания голодания.
Поскольку мы коснулись лечебного голодания, уместно рассмотреть и другие методы питания, используемые некоторыми энтузиастами по собственной инициативе.
http://med-tutorial.ru/med-books/book/12/page/4-posledstviya-chrezmernog...
голодание и похудение
голодание и похудение
Самым простым вариантом голодания является отказ от ужина. Для этого необходимо обеспечить себе последний прием пищи в день не позже 16-ти часов, а если вы ложитесь и встаете очень поздно, то вычислите для себя это время индивидуально: между последним приемом пищи сегодняшнего и первым приемом пищи завтрашнего дня должно пройти минимум 14 часов. Поначалу это может показаться непростым, однако со временем вы привыкните и почувствуете значительное облегчение и прилив энергии.
Существует ряд методик по однодневному, трехдневному, пятидневному и более длительному голоданию.
При однодневном голодании перерыв в еде составляет от ужина одного дня до ужина следующего. На ночь необходимо принять душ, весь следующий день пить негазированную воду маленькими глотками. Перед ужином следующего дня выпить 100-150 мл сока, на ужин съесть картофель или кашу без масла, овощи, фрукты.
При трехдневном голодании каждый день пить воду (около 2 литров). Выход из голодания должен быть мягким в течение 3-х дней. Первый день надо пить только соки. Два последующих дня кушайте кашу или картофель без масла, обязательны овощи и фрукты.
Пятидневное голодание отличается от предыдущих двух выходом из голодания. Выход из голодания осуществляется в течение 4-х дней. Первый день соки — при первом приеме сок должен быть разведен водой в соотношение 1:1. Остальные три дня прием пищи должен быть, как и при трехдневном голодании.
Возможны и более длительные голодовки, но для начинающих они не подходят. Да и самостоятельно можно голодать не более трех дней. Различают также следующие виды голодания:
Побочные эффекты голодания
Если проводить голодание правильно, то никакого вреда здоровью вы не нанесете (если, конечно, у вас нет к этому противопоказаний). Но длительное бесконтрольное голодание может закончиться для вас плохо. Во-первых, при голодании происходит потеря не только жиров, но и белков, так необходимых нашему организму. Во-вторых, неумелое голодание может привести к возникновению иммунодефицита, анемии, снижению кровяного давления, нарушению сердечного ритма, а также развитию многих заболеваний. Общее состояние может сопровождаться слабостью, головокружением, а кожа стать дряблой и сухой. Среди побочных эффектов голодания могут быть следующие:
Чтобы избежать этих явлений — непременно проконсультируйтесь с практикующим специалистом, прежде чем приступать к голоданию.
Чтобы вес не возвращался
Знатоки утверждают, что после голодания вес непременно возвращается, и очень часто — еще и преувеличивает исходный. Однако есть способ удержать его в рамках. Для этого необходимо придерживаться следующих правил:
Придерживайтесь этих правил всякий раз, когда вы выходите из голодания. А еще лучше — постоянно. Но мы хотим вас предостеречь: если вы решили прибегнуть к голоданию разово, просто как к способу похудеть, дважды перед этим подумайте. После голодания клетки начинают очень активно усваивать питательные вещества, и ваш вес легко может увеличиться на несколько килограмм по сравнению с исходным. Поэтому голодание не рекомендуется для разового применения. А вот как метод борьбы с ожирением путем изменения стереотипов пищевого поведения — вполне может подойти. Между прочим, этот метод также успешно используется для набора веса, как и для его потери.
Лечебные растительные масла. Чесночно - луковое масло (здоровое
Лечебные растительные масла. Чесночно - луковое масло (здоровое и лечебное питание)
Если бы вы спросили великого врачевателя Авиценну, что он думает о полезных свойствах чеснока, ответ был бы следующим: «От всяких заболеваний». Вот так — простенько и со вкусом: от всех болезней, и с этим трудно поспорить.Удивительные свойства чеснока известны издревле. Сам Нострадамус, отправляясь к своим многочисленным пациентам во время эпидемии чумы, был вынужден натирать свое тело чесночным маслом. Чесноком отгоняют вампиров, не любит чесночный дух и прочая нечисть, включая возбудителей заразных болезней.
При помощи чеснока в средневековой Европе лечили такие заболевания, как туберкулез, тиф, дифтерит, холеру и чуму. Чесночное масло повсеместно употреблялось против желтухи. Чеснок, лук и чесночные таблетки помогают мужчинам повысить потенцию, а женщинам вызвать или усилить менструацию (с помощью отвара луковой шелухи). Настойку чеснока принимают при гипертонической болезни, атонии кишечника, колитах и пр.
Чесночные ингаляции лечат болезни органов дыхания, включая бронхиальную астму. Научно доказано, что люди, регулярно употребляющие в пищу чеснок, менее подвержены заболеваемостью раком, нежели те, кто чеснок не признают.
В старину на Руси традиционно спасались от заразных заболеваний при помощи лука и чеснока. С помощью лука лечат злокачественные опухоли, спасаются от обморожений, ожогов, гнойных ран и язв.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАСЛА:
Рецепт 1. Взять 3 дольки чеснока и 1/2 средней луковицы, мелко нарезать и залить растительным маслом, прогретым до этого 30—40 минут на водяной бане. Масло настаивается в течение 2 часов, после чего его нужно процедить.
Рецепт 2. Головку чеснока мелко нарезать, положить в стеклянную емкость и залить 1 стаканом нерафинированного подсолнечного масла. Полученное масло должно настояться в течение 2 недель (как минимум) в темном месте с закрытой крышкой.
Лечебное голодание, как способ очищения организма
Лечебное голодание, как способ очищения организма
Одной из основных задач лечебного голодания, является очищение организма от вредных веществ, которые вызывают его заболевание. Продолжение всего курса лечения, составляет от двух до четырех недель.
Первые два дня, называются фруктовыми, т.к. в этот период, человек должен употреблять в пищу только фрукты. Это нужно для того, чтобы кишечник полностью очистился от оставшейся еды, после чего используют слабительные средства, а именно глауберовую соль (40г).
В период голодания, на завтраки пьют чай на травяном настое, что же касается обеда, то на обед употребляют отвар из овощей. Ужин, как правило, состоит из овощного салата. После того, как лечебное голодание прекращается, начинается яично-молочная вегетарианская диета. В эти дни будут полезными различные процедуры по принятию воздушных и солнечных ванн, также необходимо как можно чаще делать обертывание живота, массажи и заниматься гимнастикой.
Голодание используют при лечении многих недугов. Так, например, при заболевании суставов, этот способ является, достаточно эффективен. Излечивает и другие виды болезней, например: артериосклероз, повышенное кровяное давление, диабет, хронический запор, различного рода мигрени, язвы на голени, применяется при бесплодии, неврозе или депрессии. Способ лечебного голодания нужен и для того, чтобы, в общем, улучшить состояние своего здоровья.
Лечебное голодание при болезни Бехтерева под наблюдением врачей
Лечебное голодание при болезни Бехтерева под наблюдением врачей
Лечебное голодание, это очень эффективное средство для борьбы с болезнью. Я сам применял голодание при лечении болезни Бехтерева. Правда, я все это делал на дому, часто без отрыва от работы. И только длительные голодания более 21 суток я проводил с отрывом от работы, но без наблюдения врачей.
Я ни в коем случае не призываю вас, обязательно проводить длительные голодания самостоятельно, (без помощи врачей) для лечения болезни Бехтерева. Нет. Это можно делать самостоятельно, если уже есть опыт коротких и средних по длительности голодовок. И если вы верите в собственные силы.
Просто не у каждого человека есть такая возможность, я имею в виду, что не каждому человеку позволяет его состояние лечить болезнь Бехтерева голодом самостоятельно. Выход и здесь существует. Сейчас имеются клиники и санатории, в которых можно пройти лечебное голодание, и значительно улучшить здоровье, ослабленное болезнью Бехтерева.
Есть несколько санаториев, в которых применяют лечебное голодание для лечения болезни Бехтерева. Максимальный срок голодания в большинстве санаториев не превышает трех недель. И не во всех санаториях можно проводить сухое и каскадное голодание. Но, выбор все равно есть.
Один из немногих оздоровительных центров, где помогают проводить полное сухое и сухое каскадное голодание для лечения болезни Бехтерева, это «Синегорье». Это святой источник на Алтае, который по легенде приносит ЗДОРОВЬЕ И МОЛОДОСТЬ.
Центр расположен в чистом и живописном месте, что создает все условия для полноценного использования условий при лечении болезни Бехтерева голоданием. Кроме голодания здесь предлагают и другие методы оздоровления.
Для лечения болезни Бехтерева применяют
РДТ,
Полное (влажное) лечебное голодание (без ограничения воды),
Абсолютное (сухое) голодание (полное исключение пищи и воды),
Комбинированное, абсолютное (сухое) и полное (влажное) лечебное голодание
Сухое фракционное (циклическое) голодание
В этом центре лечение и все виды процедур назначаются индивидуально в зависимости от состояния больного. Срок голодания и выхода и процедуры связанные с голоданием, тоже для каждого назначаются индивидуально.
Еще одно место для проведения лечебного голодания это центр восстановительного лечения “Беловодие” расположенного в горном Алтае. Центр также расположен в чистой климатической зоне и позволяет использовать, также и природные факторы для лечения болезни Бехтерева.
Здесь проводят лечение голоданием сроком 2-3 недели, с обязательной предварительной очисткой печени и кишечника на современном оборудовании. Предварительная чистка кишечника и печени с последующим голоданием, позволяет добиваться высоких результатов в лечении болезни Бехтерева.
Кроме того, здесь уделяется особое внимание психологической настройке человека на новый образ жизни, чтобы в дальнейшем, придерживаясь его до конца избавиться от болезни Бехтерева и других сопутствующих хронических заболеваний.
В Адыгее на берегу реки Белая расположен Центр здоровья – специализированная клиника лечебного голодания, в которой также под присмотром опытных специалистов можно проводить лечение болезни Бехтерева с помощью лечебного голодания сроком до 20 дней.
Правда, в этом центре принимаются больные с болезнью Бехтерева только на начальной стадии заболевания. Но, возможно кому-то это поможет остановить болезнь Бехтерева в начале, не дожидаясь серьезных осложнений.
Есть также и другие санатории и центры лечебного голодания, в частности в пригороде Москвы и на Юге России, но там сроки голодания очень незначительные и предназначены они, в основном, для профилактики заболеваний, а не для их лечения.
В любом случае, если очень захотеть, то всегда можно найти способ поправить свое здоровье или, совсем избавиться от болезни Бехтерева. Ваша жизнь в ваших руках, и только вам решать, какой она будет.
Успехов Вам.
Всего Доброго.
Лечебное голодание – один из наиболее древних методов лечения бо
Лечебное голодание – один из наиболее древних методов лечения болезней,
Нередко, задумываясь о том, как похудеть, люди вспоминают о лечебном голодании. Между тем как раз для похудения это не оптимальный способ.
Лечебное голодание – один из наиболее древних методов лечения болезней, метод, который заложен в нас природой, и которым люди, увы, совершенно разучились пользоваться. Когда человек заболевает, одним из первых симптомов является утрата аппетита. И это не случайность, а защитная реакция организма на болезнь. К сожалению, общепринятым является мнение о том, что во время болезни необходимо усиленное питание, и мы всячески стараемся эту реакцию подавить. И, как уверяют врачи, совершенно напрасно. Если только человек не истощен, несколько дней воздержания от пищи ему совершенно не повредят, а наоборот, принесут большую пользу. И уж точно с заболеванием он справится легче. Почему?
80% клеток иммунной системы, ответственных за уничтожение попадающей внутрь инфекции (лейкоцитов), сосредоточены обычно у желудочно-кишечного тракта. Это естественно, так как большая часть вредных соединений и инфекции проникает в организм вместе с пищей. Когда пищеварительный тракт разгружается, лейкоциты освобождаются от своей привычной работы, и мудрый организм направляет их туда, где они нужнее – на борьбу с заболеванием. Именно поэтому в периоде острых проявлений болезни стоит прислушаться к своему организму и не есть. А вот когда дело пойдет на поправку, и потребуются силы на восстановление, тогда лечебное голодание можно завершать.
Острые заболевания не единственное показание к лечебному голоданию. Специалисты утверждают, что круг болезней, который подлежит лечению этим методом, на самом деле чрезвычайно широк – от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта до нарушений обмена веществ. Почему в таком случае с осторожностью стоит использовать лечебное голодание для похудения, ведь понятно, что это самый быстрый и достаточно безвредный способ потери веса? Все дело в выходе из голодания, во время которого включается еще один природный механизм: голод организм пережить вполне может, но не слишком длительный. Поэтому, когда голод заканчивается, запускается режим накопления растраченных запасов. Человек после выхода из лечебного голодания испытывает зверский аппетит, и все питательные вещества при этом усваиваются очень быстро.
Однако это не означает, что лечебное голодание нельзя использовать для похудения. Можно, но следует серьезно подготовиться к выходу. Выходить оптимально не на кашках, а на свежевыжатых разбавленных соках, свежих овощах и фруктах или на диетических овощных супчиках. Выход из лечебного голодания должен быть той же продолжительности, что и само голодание, чтобы бережно дать пищеварительному тракту вновь включиться в работу.
Лечебное голодание. Польза или вред?
Лечебное голодание. Польза или вред?
Про лечебное голодание написано много медицинской литературы, утверждающей как о пользе, так и о вреде данного метода борьбы с лишнем весом. Лечебное голодание также рекомендуется как метод очищения всего организма от шлаков. Но нужно ли голодать во время процесса похудения и полезно ли это?
Лечебное голодание проводится сроками от 1-2 до 5-7 дней. Такая разница в количестве дней без пищи зависит от индивидуальной переносимости организма человека. В данный период голодающий перестает употреблять пищу и обильно пьет воду в размере 2-3 литров в день.
В первые 24-48 часов в кровь начинает поступать большое количество токсических веществ, которые нужно вывести из организма с помощью жидкости. В этом и заключается основном принцип лечебного голодания. Также одновременно рекомендуется проводить «ручные методы» очищения кишечника от шлаков.
А какая польза от лечебного голодания для процесса похудения? В методике похудения в домашних условиях я рекомендую периодически проводить очень легкие овощные и фруктовые разгрузочные дни взамен голодным дням. Причина этому проста — человек с лишним весом, вытерпевший голодные дни, в большинстве случаев накинется на всякие вкусности и сладости, и отказ от пищи окажется бессмысленным:).
Лучше выработать для начала правильные привычки питания, а в целях эксперимента применять лечебное голодание на срок не более 24-х часов. Так безопасно как для здоровья, так и для психики:)
А вы пробовали обходится без еды некоторое время, уважаемые читатели? Как вы себя чувствовали?
Лечебное голодание
Лечебное голодание
В качестве профилактического средства применяется однодневное (1 раз в неделю), 3-дневное (1 раз в месяц), 7-10-дневное голодание (1 раз в квартал).
В качестве лечебного средства применяется голодание в пределах 5-30 дней.
Однодневное голодание
• Поужинать и не есть до следующего ужина.
• На ночь сделать клизму и принять душ.
• Утром также принять душ.
• В течение дня пить воду маленькими глотками.
• Выход из голодания: выпить 100-150 мл сока;
затем съесть пищу из следующего набора: овощи, фрукты, каша без масла, картофель без масла. В течение следующего дня не употреблять мясо.
Трехдневное голодание
• При 3-дневном голодании все 3 дня ставить клизмы.
• В течение каждого дня пить только воду (около 2 л).
• Выход из голодания — 3 дня:
• весь первый день пить только соки;
• в течение последующих двух дней — пища из набора: овощи, фрукты, каша без масла, картофель без масла.
Голодание от 5 до 30 дней
• Вход в голодание с ежедневными клизмами до 7-
10 дня;
• Выход из голодания — 4 дня:
• первый день — на соках, причем при первом приеме принимается разведенный водой сок (соотношение 1:1);
• остальные три дня — с набором продуктов как при
3-дневном голодании.
Желательно, чтобы длительное голодание проводилось под наблюдением опытного специалиста.
При длительном голодании в случае плохого самочувствия применять следующие меры:
• открыть форточки и подышать глубоким дыханием;
• принять душ. Терапевтический эффект:
• применяется как профилактическое средство очищения организма от шлаков, токсинов;
• как средство лечения болезней, в том числе болезней головного мозга, крови, желудочно-кишечного тракта, артритов.
Голодание и Аюрведа
Голодание и Аюрведа
Перед постом необходимо тщательно рассмотреть индивидуальную конституцию. На Западе люди предпочитают пост в течение 10, 15, 20 или более дней без учета своей конституции. Такое непонимание требований, предъявляемых конституцией, может нанести организму вред.
Человек вата конституции не должен поститься дольше трёх дней. Воздержание от еды увеличивает легкость в теле, а вата (воздух тела) тоже является легким.
Таким образом, элемент вата становится поврежденным, если поститься слишком долго, и этот поврежденный элемент создаст страх, беспокойство, нервозность и слабость.
Эти же предписания о продолжительности поста касаются людей и питта конституции. Пост более четырех дней ухудшит питта, увеличивая элемент огня в теле. Это возрастание питта может быть причиной таких психофизических реакций, как гнев, ненависть и головокружение.
Люди с капха конституцией, однако, могут предпринимать продолжительный пост. Они будут испытывать ощущение возрастающей легкости, большего познания и открытия сознания. Ясность и способность к пониманию будут возрастать.
Если проводить пост на соке, то важно помнить, что виноградный сок хорош для вата конституции, гранатовый — для питта конституции и яблочный — для капха конституции. В каждый день поста выпивайте одну или полторы кварты сока, разбавленного водой (1 кварта — 1,14 литра).
Во время поста пищеварительная система отдыхает. В это время важно не создавать напряжения для агни, огня пищеварения. Во время поста огонь пищеварения возгорается, и, так как нет пищи для переваривания, агни постепенно сжигает залежалые токсины в кишечнике.
Аюрведа учит, что во время поста такие обычные растения, как имбирь, красный перец, черный перец и кэрри, имеющие лечебную ценность благодаря своим горячим, пряным качествам, могут употребляться, чтобы помочь нейтрализовать токсины.
Если эти растения принимать в виде чая, они помогут возжечь агни, который сожжет токсины.
Когда человек соблюдает пост, нужно следить за физической силой и выдержкой. Если они идут на убыль, пост необходимо прервать.
Пост рекомендуется при лихорадке, запоре, артритных болях. Если в организме есть токсины, или в толстой кишке находится ама, также рекомендуется пост.
Для нормального, здорового человека разумно будет, по крайней мере, один день в неделю проводить пост на теплой воде (одна — две кварты воды в день). Такая практика даст отдых системе пищеварения.
Лечебное голодание: разгрузочно-диетическая терапия
Лечебное голодание: разгрузочно-диетическая терапия
В последние годы существенно возрос интерес к немедикаментозным методам лечения заболеваний, в том числе к лечебному голоданию. ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ принято называть разгрузочно-диетической терапией ( РДТ ), так как данный способ лечения включает в себя не только голодание ( разгрузку ), но и восстановительный период, который является, пожалуй, наиболее трудным как для пациента, так и для врача.
ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ было известно еще в глубокой древности, о нем упоминается в сочинениях ученых Египта, Индии, Китая, Тибета, Скандинавии, Рима. Известные мыслители, ученые Пифагор, Сократ, Платон использовали систематическое голодание для улучшения умственной деятельности и повышения творческих способностей.
Лечебное голодание предписывал своим больным Авиценна. Гиппократ говорил: «Человек носит врача в себе, надо только уметь помочь ему в его работе. Если тело не очищено, то чем больше будешь его питать, тем больше будешь ему вредить. Когда больного кормят слишком обильно – кормят также и болезнь. Помни – всякий излишек противен природе».
В прошлом столетии многие ученые в различных странах изучали физиологическое действие голодания. Один из основоположников этого метода, врач Э. Дьюи, лечил дозированным голоданием болезни желудочно- кишечного тракта, ожирение, депрессию и др. Его ученица и последовательница Л. Батфилд Хазард написала популярную книгу «Голод – лекарство от болезней». Она дополнила методику Дьюи использованием очистительных клизм, водных процедур, массажа, гимнастики, рекомендовала вегетарианскую диету после лечения голодом.
Долгое время пропагандистами голодания были писатель Э. Синклер, издатель А. Суворин, другие видные деятели искусства, литературы, ученые. Широкое распространение лечебное голодание получило в ХХ в., когда в медицине возникло так называемое реформистское движение, уделявшее большое внимание естественным методам терапии.
В 1914 г. вышла в свет книга Ф. Зегессера «Лечебное голодание». Среди ученых, занимавшихся проблемами РДТ, можно назвать видного патофизиолога, ректора Военно-медицинской академии в Петербурге В. Пашутина, французского врача И. Вивини – автора нашумевшей книги «Лечение голоданием и естественными методами». И. Вивини с успехом применял продолжительное голодание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, бронхиальной астме, аллергический заболеваниях.
В последние годы интерес к лечебному голоданию в нашей стране возрос. Издаются монографии, пособия для врачей, методические рекомендации, сборники научных трудов, обобщаются результаты исследований в кандидатских и докторских диссертациях. В 1988 г. переиздана книга Ю.С. Николаева, В.И. Нилова, В.Г. Черкасова «Голодание ради здоровья», в которой изложен собственный опыт применения данного метода лечения.
Однако в практической медицине и в научных кругах можно встретиться с резко противоположными взглядами на лечебное голодание. В полемике четко прослеживаются две тенденции. Противники лечебного голодания считают этот метод лечения не физиологичным, приводящим к серьезным биохимическим сдвигам в организме, связанным с изменением обмена веществ. Сторонники и пропагандисты метода считают его универсальным, не приносящим нежелательных последствий организму человека.
Наш опыт позволяет считать лечебное голодание эффективным при лечении таких заболеваний, как ожирение, бронхиальная астма, гипертоническая болезнь, псориаз, нейродермит и др. Метод способствует регрессии половых расстройств, а нередко и восстановлению потенции у мужчин, нормализации менструального цикла у женщин.
После курса лечебного голодания у больных отмечается прилив сил, улучшается подвижность и уравновешенность нервных процессов. Однако лечебное голодание, на наш взгляд, не является панацеей от всех болезней, некоторым больным оно противопоказано. В связи с возможностью развития осложнений лечебное голодание следует проводить только в условиях стационара под наблюдением специально обученного врача.
Лечебное голодание в домашних условиях
Лечебное голодание в домашних условиях
Это то, что скорее можно назвать самолечением голоданием в домашних условиях. Причем лечится зачастую избыточный вес и ожирение. Такой метод избавления от лишних килограммов не только вреден, но и опасен для здоровья. Что касается снижения массы тела, метод голодания не дает стойкого положительного эффекта. Если человек в течение длительного времени воздерживается от приема пищи, белки тканей распадаются и теряются, витамины и минеральные элементы питания перестают поступать в организм. Количество пластических материалов, которые необходимы для строения клеток, уменьшается. В период бесконтрольного голодания в крови накапливается молочная кислота и продукты неполного окисления жиров и белков, нарушается кислотно-щелочной баланс (кислотность увеличивается), количество сахара в крови уменьшается.
Какие осложнения могут возникнуть в период голодания? Во-первых, это резкое падение артериального давления, нарушение психики, гиповитаминоз, поражение кожи и волос, малокровие. В печени, почках, кишечнике и других жизненно-важных органах могут возникнуть необратимые изменения. Возобновление режима питания после такого голодания сопровождается интенсивным отложением жира, следовательно, человек быстро набирает исходный вес. Именно поэтому о лечебном голодании в домашних условиях не может быть и речи.
Многие уверены, что лечебное голодание способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Но организм человека представляет собой систему биохимических реакций, и в нем все сбалансировано, и посторонние вещества не задерживаются в организме, а выводятся печенью и почками. Лишь несколько дней человек может обходиться без еды, не опасаясь негативных для организма последствий. По истечению этого срока могут начаться необратимые изменения в органах.
Оптимальный метод снижения массы тела – ограничение в пище, повышение двигательной активности. Если вам необходимо избавиться от лишнего веса, обратите внимание на диетическое питание при избыточном весе и ожирении, а также разгрузочные дни. Эти способы можно применять в домашних условиях. Что касается лечебного голодания, без медицинского контроля оно может принести вред организму.
В домашних условиях можно провести лишь 24-часовое лечебное голодание. Оно проводится от завтрака до завтрака или от ужина до ужина с употреблением только дистиллированной воды. Допустимо лишь одно исключение: в стакан с водой можно добавлять мед или чайную ложку сока лимона. Это делается не для поддержания ваших сил и не для того, чтобы пить воду было приятнее. Такие добавки действуют как растворители вредных веществ слизи и токсинов в организме, чтобы они легче прошли через почки. Именно этот орган играет самую важную роль в суточном голодании. Если получается, можно выдерживать 36 часов на воде. Очень важно в это время пить большие количества дистиллированной воды.
Трех- и семидневное лечебное голодание
Допускается проведение в домашних условиях и трех и семидневного голодания. Естественно, предварительно следует сдать анализы и получить разрешение вашего лечащего врача на эту процедуру. Необходима консультация специалиста по лечебному голоданию. Он объяснит вам, что нужно есть, входя в голодание и во время выхода из него. Если вы решились на голодание продолжительностью в три дня, его нужно проводить в идеальных условиях. У вас должна быть возможность отдыхать в любое время, когда почувствуете недомогание. Это яды покидают ваш организм. В этот период лучше не читать, не смотреть телевизор и не общаться с близкими. Лучше полежать в полном покое и тишине. Оптимистический настрой во время голодания очень важен. Вы должны понимать, что очищаете организм от ядов, делаете свое тело здоровым и молодым. Возможно даже, ни с кем не стоит обсуждать то, чем вы занимаетесь, ведь чужие отрицательные эмоции не лучшим образом повлияют на ваш оптимистический настрой.
Лечебное голодание или диета для похудения?
Большинство полных людей постоянно сидят на различных диетах, пытаясь избавиться от избыточного веса. Журналы и газеты рассказывают о новых сенсационных диетах, которые могут состоять как из одного продукта (монодиеты), так и из разных продуктов. Специалисты, пропагандирующие лечебное голодание, уверены, что только голодание – естественный и научно обоснованный метод снижения избыточного веса тела. Люди, которые практиковали трех- и семидневное голодание, знают, что на второй день у человека уже нет аппетита. А если человек сидит на ограничительных диетах, разрешающих большинство продуктов, но считающихся низкокалорийными, он обычно ощущает ещё больший голод.
Голодание с целью потери веса дает великолепные результаты. Многие люди, страдающие избыточным весом, за первый же курс семидневного голодания теряют 5-8 килограммов веса и ощущают бодрость, прилив энергии. К ним возвращается отличное самочувствие.
С целью избавления от лишнего веса рекомендуется голодать трижды в неделю по 24 часа. Один день человек ест, второй день голодает, употребляя только дистиллированную воду. Суточное голодание несколько раз в неделю позволит быстро терять вес, набранный за то время, пока человек позволял себе излишества в пище. Но если голодать три раза в неделю для вас сложно, проводите один день на дистиллированной воде в неделю. Этим вы окажете своему организму неоценимую услугу.
Мы привыкли к постоянному приему пищи. Именно поэтому любой перерыв в питании мы считаем голодом. 24-часовое воздержание от пищи – это не голод, а один из самых старых методов лечения. Всегда придерживайтесь логики, не пропускайте того момента, когда после суточного голодания вы должны вернуться к принятию пищи. Сделав 24-часовое голодание важной частью своей жизни, вы не позволите лишнему весу сделать вас больным и слабым человеком.
Что такое лечебное голодание
Что такое лечебное голодание
Многие ошибочно полагают, что лечебное голодание — полный и ненормированный отказ от еды. Это самая главное заблуждение. Не следует путать диету, разгрузочную терапию и голодание вынужденное. Яркий пример: заболев, маленькие дети отказываются от еды — инстинкт, который мы теряем, взрослея. Природа сама подсказывает нам путь к оздоровлению — больные животные, голодая, не станут есть до тех пор, пока организм борется с заболеванием.
Врачи-диетологи считают, что только голодание ради здоровья оправдано и имеет смысл. Гипертония и гастрит, артроз и аллергия, сахарный диабет и экзема — список заболеваний, излечивающихся лечебным голоданием, можно продолжить не на одну страницу. Если здоровый человек собрался похудеть голоданием, то без консультации специалиста ему не обойтись, чтобы быстрое похудение не стало причиной развития тяжёлых заболеваний.
Методики голодания
С завтрашнего дня ничего не ем! Через такое решение проходил каждый стремящийся похудеть с помощью голодания. Но давайте разберёмся, с какой целью мы сознательно идём на такой важный шаг, выясним, что такое правильное голодание.
Наш организм сильно зашлакован и это ведёт к возникновению многих болезней, подчас очень тяжёлых. В таких случаях очищение голоданием — наше спасение. Приступая к этому виду голодания, необходимо произвести очищение кишечника. Организм, выбрасывая мусор — шлаки, переходит на резервное питание за счёт своих запасов — углеводов, жиров и белков.
Существуют различные методы и виды голодания. Их названия говорят сами за себя: голодание на воде, сухое голодание, однодневное голодание, недельное голодание, длительное голодание, полное голодание.
Правильный режим голодания, назначенный специалистом после тщательного обследования вашего организма, и последовательный выход из голодания — вот залог успеха и здоровья.
Голодание для похудения не должно стать самоцелью. Помните, что резкое снижение веса приводит к необратимым последствиям в организме.
Давайте подробнее рассмотрим методы голодания:
Сухое голодание. Абсолютное голодание (полное голодание) подразумевает полный отказ от пищи и любых жидкостей на определенный период времени. Кроме этого, лечебное сухое голодание рекомендует на время отказаться от любых контактов с жидкость, то есть умывания, принятия ванны или душа, полоскания рта и даже мытья рук. Люди с опытом сухого голодания рассказывают, что только полное следование этим принципам дает максимальные результаты. Данный метод лечебного голодания используют, как правило, от 1 до 3 дней. Оптимально для проведения абсолютных голодовок подходят специализированные санатории и оздоровительные комплексы. Голодание в санатории проходит под присмотром врача, при поддержке других голодающих и по специальным разработанным программам, которые могут дать потрясающий результат. Выход из сухого голодания также желательно проводить под присмотром специалиста.
Голодание на воде. Самый распространенный способ поголодать для похудения или для лечения каких-либо недугов. Водное голодание подразумевает употребление внутрь только воды. Практикующие данный метод и имеющие большой опыт голодания на воде люди рекомендуют для усиления эффекта использовать дистиллированную воду. Правила голодания при этом простые — ничего не есть, но пить воды сколько захочется. Как правильно выйти из голодания на воде? Оптимальный способ — с утра до обеда выпить несколько стаканов морковного фреша.
Каскадное голодание. Суть этого способа голодания, который иногда называют также циклическое голодание состоит в том, чтобы питаться и голодать через периоды. Например, сутки через сутки или двое через двое. Как правило, проводят каскадное сухое голодание, то есть жидкости в дни голода не употребляются. А как правильно выходить из голодания циклами? По окончанию периода голодания следует вдоволь напиться воды, а через несколько часов выпить стакан кефира.
Голодание на чае. Многие люди являются сторонниками голодания на зеленом чае, то есть разрешается употреблять только зеленые (травяные) чаи. Выход из лечебного голодания на чае соответствует и другим видам голодовок.
Соковое голодание. Такой метод голодания позволяет выпивать свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Голодание и здоровье для исповедующих данный метод взаимосвязаны. При голодание на соках происходит очищение организма от шлаков, насыщение минимальным набором витаминов из соков, ну и, конечно, происходит потеря веса при голодании.
Способы голодания могут классифицироваться также по их продолжительности:
Однодневное голодание. Суточное голодание или, как его еще называют, разгрузочный день на воде под силу провести любому. Многие голодающие, которые уже на своем опыте убедились в чудодейственном действии отказа от пищи, включают один день голода каждую неделю.
Трехдневное голодание. Самый распространенный срок голодания — это 3 дня. Как правило, именно за такой отрезок времени достигается наилучший эффект голодания и, в то же время, крайне низки негативные последствия голодовки. Трехдневное голодание можно проводить самому, до этого, конечно, желательно проконсультироваться с врачом.
Семидневное голодание. Более долгое недельное голодание желательно уже проводить под присмотром специалистов. Обычно семидневное голодание направлено на очищение организма или излечение заболеваний.
Длительное голодание. Десятидневное или месячное голодание — это уже очень длительный срок. От десяти дней до месяца голодания проводят в специализированных санаториях. Бывают случаи, когда оздоровительное голодание проводится и больше месяца, но это уже самые крайние меры.
Плюсы и минусы лечебного голодания
Полезно ли голодание? У лечебного голодания для похудения есть свои плюсы и минусы, как у почти любой лечебной процедуры. Способны ли системы голодания дать ожидаемый результат? Польза голодания в оздоровительном эффекте, который мобилизует защитные силы организма, даёт встряску эндокринной системе и обмену веществ. В результате голодания, позвоночник и суставы теряют солевые отложения, возвращая себе былую лёгкость и подвижность. Целлюлитные отложения неведомым образом пропадают с бёдер, но этот результат следует закрепить массажем и физическими упражнениями. Прощай, целлюлит!
Очищение организма голоданием приводит в действие механизмы на тканевом и клеточно-молекулярном уровне, что признано даже в такой области медицины как онкология — лечение раковых заболеваний. Полезное голодание и очищение дают нам обновление и омоложение всех органов, всего организма в целом.
Вред голодания — это его обратная сторона. Снижение рациона или полный отказ от еды приводит к тому, что развивается переутомление, сонливость. Голодание — стресс для организма. Его нельзя назначать самому, процесс голодания должен проходить под контролем врачей, особенно если имеются серьёзные хронические заболевания сердечно-сосудистой, эндокринной или желудочно-кишечной системы. Как видите, плюсов существенно больше. Главный секрет голодания: оно должно быть разумным. Не навреди себе!
Как начать голодание, в принципе понятно всем, а вот как выйти из голодания? Выход из голодания происходит постепенно, после окончания лечения голоданием обычно следует выпить не более одного стакана кефира или свежевыжатого сока, через несколько часов съесть немного тертой моркови или яблока. Последствия голодания при неправильном выходе могут быть довольно ощутимы, поэтому не стоит сразу после окончания голодовки объедаться. При более длительном, чем 7 дней, голодании, о том как выходить из голодания подскажет специалист.
Чудо голодания заключается в поразительных результатах и прекрасном самочувствии. Голодание ради здоровья или похудения рекомендуется многими мировыми специалистами. Медицинское голодание общепризнанный факт. Чтобы не навредить себе при голодании, рекомендуется консультироваться со специалистами, можно, например, вести дневник голодания и время от время показывать его врачу.
Лечебное питание и диеты при заболеваниях
Лечебное питание и диеты при заболеваниях
Когда мы здоровы, то наше питание определяется, чаще всего, очень просто – нравится - не нравится, вкусно - невкусно. Если фигура позволяет, то мы едим только то, что доставляет нам удовольствие, не заботясь о том, как реагирует на принимаемую пищу нам организм. Заболев, мы начинаем бегать по врачам, выискиваем различные средства для лечения, но не всегда обращаем внимание на рекомендации врачей перейти на лечебное питание.Безусловно, медикаментозное лечение – вещь важная и обязательная, но преуменьшать значение лечебного питания было бы не просто неправильно, но и вредно для нашего здоровья.
Лечебное питание – это естественное целебное средство, которое просто необходимо при ряде заболеваний. Лечебное питание не только помогает нормализовать ряд процессов в организме, но и усиливает эффект от лечения, уменьшает побочные действия от ряда препаратов, улучшает обменные процессы и помогает организму справиться с заболеванием.
Безусловно, лечебное питание не является единственным способом для борьбы с болезнью, но, чаще всего, будет необходимым компонентом для лечения заболевания.
Лечебное питание разрабатывается на основе данных по физиологии, биохимии и гигиене питания, на знании роли отдельных пищевых веществ и продуктов для организма, на сбалансированности и определенном режиме питания.
Лечебное питание опирается на знании и понимании причин, механизмов и форм течения различных заболеваний, особенностях пищеварения и обмена веществ у здорового и больного человека. Особое значение имеет правильное применение лечебных диет, а также правильности приготовления блюд для лечебного питания.
В свое время основоположник лечебного питания М.И. Певзнер писал, что питание больного является тем основным фоном, на котором следует применять другие терапевтические факторы. Там, где нет лечебного питания, нет рационального лечения.
Лечебное питание может быть главным методом лечения (при врожденных или приобретенных нарушениях усвоения отдельных пищевых веществ, например кишечных ферментопатиях) или одним из основных методов - при многих заболеваниях органов пищеварения и почек, ожирении, инсулинозависимом сахарном диабете и т.д.
В других случаях лечебное питание усиливает действие различных видов терапии, предупреждая осложнения и прогрессирование болезни: хронический активный гепатит, недостаточность кровообращения, подагра, мочекаменная болезнь, инсулинзависимый сахарный диабет и др.
При гипертонической болезни лечебное питание - один из основных методов лечения и вторичной профилактики (при немедикаментозной терапии) или обязательная, но дополняющая часть при лечении различными лекарствами. При инфекционных заболеваниях, туберкулезе, после операций, при ожоговой и лучевой болезни лечебное питание способствует повышению защитных сил организма, нормальному восстановлению поврежденных тканей, ускорению выздоровления, предупреждению перехода болезни в хроническую форму. Питание может повысить эффективность лекарственной терапии и уменьшить вероятность неблагоприятного действия на организм ряда лекарств.
При лечебном питании особенно важно соблюдать режим и правильность приема пищи:
- Режим питания означает определенное время приема пищи, ее распределение в течение дня по калорийности, химическому составу, набору продуктов и объему.
- Взрослым здоровым людям рекомендуется 3- или 4-разовое питание.
- Промежутки между приемами пищи 4-5 часов.
- При некоторых заболеваниях показано 5-6-разовое питание.
- Температура горячих блюд должна быть 55-62°, холодных - не ниже 12°С.
- Пищу нужно хорошо пережевывать. Плохо пережеванная пища усиливает образование слизи в желудке, снижает кислотность и переваривающие свойства желудочного сока.
- Нерегулярный и беспорядочный прием пищи нарушает работу желез органов пищеварения, ухудшает усвоение пищи и способствует развитию различных заболеваний, чаще всего желудочно-кишечного тракта.
Лечебное питание зависит от болезни, которой страдает данный больной. Существует 15 основных диет для лечебного питания, которые можно применять в домашних условиях с ведома и по рекомендации лечащего врача.
Диета №1а
Лечебное питание, показанное при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью
Диета №2
Лечебное питание, показанное при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах (вне обострения)
Диета №3
Лечебное питание, показанное при атонических запорах.
Диета №4
Лечебное питание, показанное при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса.
Диета №4а
Лечебное питание, показанное при колитах
Диета №9
Лечебное питание, показанное при сахарном диабете.
Диета №5
Лечебное питание, показанное при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Диета №7
Лечебное питание, показанное при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности
Диета №5а
Лечебное питание, показанное при хронических панкреатитах
Диета №6
Лечебное питание, показанное при подагре, почечнокаменной болезни с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.
Диета №8
Лечебное питание, показанное при ожирении. Диета при болезнях сердца, атеросклерозе
Диета №10
Лечебное питание, показанное при гипертонии, диета при атеросклерозе, диета при заболеваниях сердца
Диета №15
Лечебное питание, показанное практически здоровым людям и выздоравливающим.
Диета №13
Лечебное питание, показанное при острых инфекционных заболеваниях.
Диета №14
Лечебное питание, показанное при оксалатах в моче
Диета №12
Лечебное питание, показанное при функциональных заболеваниях нервной системы.
Стандарты лечебного питания
Стандарты лечебного питания
Система стандартизации в здравоохранении основана на принципах доказательной медицины и является одним из важнейших направлений в организации эффективной квалифицированной медицинской помощи населению. Обычно под стандартом понимается образец, эталон, принимаемый за исходный для сопоставления с ним других объектов.
Стандарты лечебного питания: основные понятия, принципы построения
Стандарты медицинской помощи предназначены для обеспечения современного уровня диагностики и лечения при каждом конкретном заболевании. Они обязательны для применения во всех лечебно-профилактических учреждениях России (ЛПУ), строятся по единой схеме и с соблюдением единых правил. Наряду с общими требованиями к диагностике и лечению больных стандарты медицинской помощи включают в себя назначение диетической терапии как составной и обязательной части лечебного процесса при различных заболеваниях.
Многочисленные клинические наблюдения и исследования показали, что диетическая терапия, адаптированная к особенностям патогенеза, клинического течения, стадии болезни, уровню и характеру метаболических нарушений, является важнейшим лечебным фактором, обладающим многосторонним действием на организм больного, благоприятно влияющим на метаболические процессы на всех уровнях регуляции, улучшающим качество жизни больных.
Стандарты лечебного питания предназначены для применения в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации.
Цель стандартизации лечебного питания – повышение качества оказания диетологической помощи и ее доступности населению в рамках программы государственных гарантий обеспечения граждан РФ бесплатной медицинской помощью.
С целью нормативного обеспечения и реализации Постановления Правительства РФ от 05.11.97 № 1387 «О мерах по стабилизации и развитию здравоохранения и медицинской науки в Российской Федерации» ФГБУ «НИИ питания РАМН» разработаны стандарты лечебного питания. Они отражают унифицированные требования к стандартизации объема и качества диетологической помощи при различных заболеваниях.
Стандарты предназначены для решения следующих задач:
• обеспечение квалифицированной диетологической помощи больным в стационаре и амбулаторной практике;
• установление единых требований к лечебному питанию, определяющих:
1. оптимальную сбалансированность диетических рационов по количеству и качественному составу макро- и микронутриентов и калорийности;
2. технологию приготовления диетических блюд, режим и ритм питания;
3. перечень рекомендуемых продуктов и блюд.
Разработка стандартов
Разработка стандартов лечебного питания проводилась в ФГБУ «НИИ питания РАМН» в соответствии с «Номенклатурой работ и услуг в здравоохранении» (А 25 – консервативные методы лечения, А 25.01– 31.002 – назначение диетической трапии при различных заболеваниях) и приказом Минздравсоцразвития РФ от 27.12.2011 №1664н «Об утверждении номенклатуры медицинских услуг» (зарегистрировано в Минюсте РФ 24.01.2012 № 23010). Разработаны 40 общих стандартов по организации лечебного питания и стандартов на значения диетической терапии при различных заболеваниях.
Они включают гарантированный перечень медицинских услуг, в том числе и при организации лечебного питания, унифицирующих требования к стандартизации объемов и качества диетологической помощи при заболеваниях внутренних органов.
Стандарты лечебного питания определяют гарантированный перечень диетологических мероприятий, подлежащих выполнению в стационарных и амбулаторных условиях, с целью оптимизации диетического (лечебного и профилактического) питания.
Основные положения и общие принципы стандартизации в лечебном питании
В основу современных представлений о лечебном питании положена концепция оптимального питания, которая является дальнейшим развитием концепции сбалансированного питания и предусматривает необходимость и обязательность полного обеспечения потребностей здорового и больного человека.
Большая часть пациентов, поступающих в стационары, имеют существенные нарушения пищевого статуса, которые в значительной степени снижают эффективность лечебных мероприятий, отрицательно влияют на продолжительность пребывания больных в стационаре, увеличивают риск развития осложнений, ухудшают показатели летальности. В связи с этим при назначении лечебного питания необходимо определение степени нарушения состояния пищевого статуса, которое производится по специфическим показателям, основанным на результатах клинических, антропометрических, биохимических и иммунологических методов исследования.
Лечебное питание – это питание, адаптированное по химическому составу, энергетической ценности диеты, технологии приготовления и режиму питания к клинико-патогенетическим особенностям болезни и стадии заболевания.
В соответствии с Приказом МЗ РФ № 330 от 05.08.2003 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» введена новая номенклатура диет (система стандартных диет), которая строится по принципу химического состава и объединяет ранее применявшиеся диеты номерной системы (диеты № 1–15). Для коррекции нарушений пищевого статуса пациентов применяются рационы, сбалансированные по содержанию макро- (белка, углеводов, в том числе и пищевых волокон, жиров) и микронутриенов (витаминов, минеральных веществ), в основу которых положены Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008).
Для улучшения качества лечебного питания и приведения к нормативным показателям, требуемым для адекватного обеспечения организма человека основными пищевыми веществами, необходимо проведение белковой коррекции лечебного рациона.
Индивидуализация стандартных диет осуществляется следующими способами:
• использование диетических (лечебных и профилактических) продуктов;
• применение смесей белковых композитных сухих;
• включение биологических активных добавок к пище.
Специализированные диетические (лечебные) пищевые продукты - специально разработанные пищевые продукты с заданным химическим составом, энергетической ценностью, физическими свойствами и доказанным лечебным эффектом, отвечающие физиологическим потребностям организма, учитывающие нарушения процессов метаболизма больного человека. Предназначены для включения в рационы лечебного и профилактического питания с целью замены традиционных продуктов, не рекомендуемых для отдельных лиц по медицинским показаниям. Специализированные диетические (лечебные) продукты позволяют изменить химическую структуру рациона, привести ее в соответствие с нарушенными метаболическими процессами, снизить энергетическую ценность диеты.
Существует следующая классификация диетических продуктов:
• с модификацией жирового компонента;
• с модификацией белкового компонента;
• с модификацией углеводного компонента;
• с модификацией витаминно-минерального комплекса;
• с модификацией по калорийности;
• обеспечивающие механическое и химическое щажение органов пищеварения;
• с исключением неметаболизируемых пищевых веществ и компонентов пищи, вызывающих аллергические реакции.
Примером специализированных диетических продуктов с модификацией белкового компонента являются смеси белковые композитные сухие. Они рекомендуются для использования в лечебном питании согласно приказу МЗ РФ № 330 от 05.08.2003 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно- профилактических учреждениях Российской Федерации» (с изменениями от 7 октября 2005 г., 10 января, 26 апреля 2006 г.) (см. табл. № 1 а, Приложение №4).
Белковая коррекция суточного рациона
Целью формирования единых подходов к организации оптимального и рационального лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях является повышение качества питания как составной части комплексной терапии и реабилитации пациентов. Физиологические нормы питания лежат в основе официальных рекомендаций величин потребления основных пищевых веществ и энергии для различных контингентов населения, действующих в настоящее время в Российской Федерации. Нормы потребления пищевых веществ и энергии базируются на основных положениях концепции сбалансированного питания и предполагают обеспечение следующих принципов рационального питания:
• Энергетическая ценность пищевого рациона должна сооветствовать энерготратам организма.
• Величины потребления основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов – должны находиться в пределах физиологически необходимых отношений между ними. В рационе предусматривается физиологически необходимое количество животных белков, то есть белков с высокой биологической активностью.
Основным макронутриентом, играющим первостепенное значение в формировании пищевого статуса, является качество пищевого белка, уровень его поступления в состав пищевых продуктов и степень его усвоения организмом больного. Представления о средних физиологических потребностях в белке в обобщенном виде отражены в официально рекомендованных нормах в зависимости от пола, возраста, выполняемой физической работы и умственной нагрузки, условий быта и т. д. (Методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Роспотребнадзором 18.12.2008).
Потребность человека в белке складывается из двух компонентов, обусловленных эволюционно сложившейся необходимостью удовлетворения синтетических процессов незаменимыми аминокислотами на минимальном и оптимальном уровнях:
• основного количества (так называемый надежный уровень), ниже которого невозможны нормальные здоровье и рост;
• дополнительного количества для обеспечения оптимальности азотистого метаболизма.
Сумма этих количеств составляет величину оптимальной потребности больного в белке. Белки организма являются достаточно динамичными структурами, постоянно обновляющими свой состав вследствие непрерывно протекающих и тесно сопряженных друг с другом процессов их распада и синтеза. Поэтому для обеспечения стабильности белковых молекул и достаточно высокого уровня их биосинтеза требуется постоянное пополнение запаса аминокислот, используемого организмом для построения (или обновления) молекул белков. Организм человека практически лишен резервов белка, причем углеводы и жиры также не могут служить его предшественниками. В связи с этим единственным источником пополнения фонда аминокислот и обеспечения равновесия процессов синтеза и распада белка в организме служат пищевые белки, являющиеся незаменимыми компонентами пищевого рациона.
Недостаточное введение в составе лечебного рациона пищевого белка, низкая степень усвояемости белка пищевых продуктов, особенно растительного происхождения, уменьшение общего объема потребления пищи больным человеком приводит к развитию белково-энергетической недостаточности. В качестве резервного белка организм начинает использовать белок мышц, скелетной мускулатуры, внутренних органов, что приводит к общему истощению пациента, нарушению метаболических процессов и быстрому развитию белково-энергетической недостаточности.
В информационном письме МЗСР РФ № 3237 ВС от 11.07.2005 «О применении приказа Минздрава России № 330 от 05.08.2003 „О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации“», в последующем в Приказе МЗСР РФ № 2 от 10.01.2006 «О внесении изменений в инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную приказом МЗРФ № 330 от 5 августа 2003 г.» (зарегистрирован Минюстом 24.01.2006), проведено обоснование включения белковой коррекции рационов специализированными продуктами питания.
Учитывая высокие величины коэффициента вариации содержания белка в современных натуральных растительных и животных продуктах питания (см. «Химический состав российских продуктов питания», под ред. И. М. Скурихина и В. А. Тутельяна, Москва, 2002 г.), с целью повышения пищевой ценности рационов питания и увеличения биологической активности потребляемого белка для коррекции пищевой ценности лечебного рациона питания необходимо производить перерасчет уровня суточной потребности в белке путем включения смесей белковых композитных сухих в состав среднесуточного набора продуктов. Смеси белковые композитные сухие используются в процессе приготовления диетических блюд, вносятся в состав карточек- раскладок и технологию приготовления блюд.
Основными показаниями для включения смесей в состав диет являются:
• коррекция стандартных и специализированных диет белком с высокой биологической ценностью в соответствии с табл. № 1а Приложения № 4 Приказа № 330;
• необходимость проведения дополнительной и заместительной диетотерапии в соответствии со степенью тяжести больного;
• снижение функциональной нагрузки при патологии органов пищеварения;
• при проведении лечебного питания в переходном периоде от искусственного питания (парентерального, энтерального) к разработанной системе стандартных диет;
• для коррекции диеты с низким содержанием белка;
• при лактазной недостаточности или выраженных клинических симптомах непереносимости молочных продуктов;
• при назначении гипоаллергенной диеты;
• для коррекции иммуннодефицитных состояний;
• в пред- и послеоперационном периодах проводится коррекция биологической ценности пищевого рациона легкоусвояемым белком;
• тяжелое и среднетяжелое состояние больного, требующее снижения энергетических затрат и функциональной активности органов пищеварения;
• при проведении контрастных дней в стандартной диете с пониженной калорийностью;
• в вегетарианских диетах.
В соответствии с приказом МЗСР РФ от 26 апреля 2006 г. № 316 «О внесении изменений в приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 от 5 августа 2003 г.» утверждена замена традиционных продуктов по белкам и углеводам на специализированные продукты питания.
Пример построения стандарта
В качестве примера приводится стандарт диетотерапии больных при заболеваниях сердца и перикарда (см. табл. №1).
Основные принципы диетотерапии при сердечной недостаточности
Для больных с сердечной недостаточностью необходимо соблюдать основные принципы основного варианта стандартной диеты и варианта стандартной диеты с пониженной калорийностью (при наличии сопутствующего ожирения), при этом наиболее важным условием является контроль за минеральным составом рациона.
Рекомендуется дробный режим питания, включающий 4–6-разо¬вый прием пищи. Последний прием пищи не позднее, чем за 2–3 часа до сна. Количество белка в диете должно соответствовать физиологической потребности в нем в соответствии с возрастом, полом, характером физической нагрузки. Необходимо обеспечить в рационе достаточное количество ПНЖК.
В период обострения болезни рекомендуется максимально сократить количество ионов натрия (до 2,0–2,5 г/сут.). Соль при кулинарной обработке пищи не применяется. При нормализации уровня артериального давления разрешается 3,0–5,0 г/ день поваренной соли для подсаливания готовой пищи. В рационе необходимо увеличить содержание ионов калия до 4–5 г/день и магния до 0,8–1,0 г/день за счет широкого включения продуктов – источников этих минеральных веществ (фруктов, овощей, их соков, орехов, гречневой, овсяной круп, пшена). Количество рафинированных углеводов в диете ограничивается до 35–40 г/день, а в редуцированной по калорийности диете полностью исключается.
С учетом склонности у больных с недостаточностью кровообращения к ацидозу в рацион питания необходимо вводить пищевые ингредиенты преимущественно щелочных валентностей: молоко, овощи и фрукты (яблоки, дыню, бананы, лимоны, апельсины, персики, изюм, свеклу, картофель, горох, морковь), хлеб, особенно из муки грубого помола.
Больным с сердечной недостаточностью, имеющим избыточную массу тела, назначается редуцированная по калорийности диета (вариант стандартной диеты пониженной калорийности).
Особенности диетотерапии при ревматизме в острой фазе заболевания
Необходимость комплексного лечения больных ревматизмом, включающего диетотерапию, объясняет системное поражение соединительной ткани с дезорганизацией ее основного вещества, повышение проницаемости капилляров, нарушение иммунологической реактивности, функционального состояния нервной системы и метаболические расстройства.
Основными требованиями к диетотерапии больных ревматизмом в острый период заболевания являются:
• Полноценное обеспечение физиологических потребностей организма в энергии, в основных пищевых веществах, витаминах, минеральных веществах и микроэлементах.
• Введение в рацион наиболее полноценного белка в количестве, соответствующем физиологической норме, включение в диету 50 г животного и 30 г растительного жира, необходимо обеспечить также в рационе достаточное количество ПНЖК, количество рафинированных углеводов в диете ограничивается до 30 г/день, а в редуцированной по калорийности диете полностью исключается.
• Рекомендуется дробный режим питания, включающий 4–6-разо¬вый прием пищи. Последний прием пищи не позднее, чем за 2–3 часа до сна. Количество белка в диете должно соответствовать физиологической потребности в нем в соответствии с возрастом, полом, характером физической нагрузки.
• Обеспечение правильной технологической обработки продуктов и лечебных блюд (удаления экстрактивных веществ, исключения жареных, консервированных блюд, острых специй, поваренной соли для кулинарных целей).
• Рекомендуется сократить количество ионов натрия (до 3,0– 5,0 г/сут.) и увеличить содержание ионов калия до 4,0–5,0 г/день и магния до 0,8–1,0 г/день за счет широкого включения продуктов – источников этих минеральных веществ (фруктов, овощей, их соков, орехов, гречневой, овсяной круп, пшена).
Особенности диетотерапии при ревматизме в фазе ремиссии
После ликвидации острых явлений следует расширить рацион за счет увеличения в нем белков, жиров, в меньшей степени углеводов. Количество белка в диете увеличивается за счет молочного и яичного белка. В последующем, если заболевание приобретает длительное хроническое течение, количество белка в диете увеличивается до 120 г. Разрешается увеличить количество хлеба до 100–150 г в день.
Рекомендуется ограничение количество ионов натрия (до 3,0– 5,0 г/сут.). Больному разрешается выдать 3–5 г поваренной соли для подсаливания блюд. Пища готовится без добавления соли. В рационе необходимо увеличить содержание ионов калия до 4–5 г/день и магния до 0,8–1,0 г/день за счет широкого включения продуктов – источников этих минеральных веществ (фруктов, овощей, их соков, орехов, гречневой, овсяной круп, пшена).
Основные требования к назначению лечебных рационов
В зависимости от характера и стадии заболеваний сердца и перикарда выделяются несколько вариантов рационов лечебного питания (см. табл. № 2, 3).
С целью индивидуализации лечебного питания рекомендуется включение в лечебный рацион диетических и специализированных продуктов, содержащих такие компоненты, как ПНЖК омега-3 и омега-6, фосфолипиды, фитостеролы, витамины, минеральные вещества, растворимые и нерастворимые пищевые волокна, флавоноиды, L-карнитин, индол, коэнзим Q10.
Показанием для назначения искусственного (энтерального, парентерального) питания является наличие у пациента ряда клинических состояний: невозможность обеспечения адекватного поступления нутриентов, нарушения глотания и приема пищи через рот. В качестве нутритивной поддержки при заболеваниях сердца и перикарда лечащим врачом могут быть назначены стандартные смеси, полуэлементные смеси, метаболически направленные смеси, модули (белковый, углеводный, жировой, пищевые волокна). В качестве нутритивной поддержки в диетотерапии больных с заболеваниями сердца и перикарда могут быть рекомендованы: изокалорийные стандартные смеси (калорийная плотность 1 ккал/мл, содержание белка < 44 г/л), стандартные смеси, обогащенные пищевыми волокнами, ПНЖК омега-3 и омега-6, соевым белком.
Методы практической реализации
Практической реализацией стандартов лечебного питания, составляющих основу приказа Минздравсоцразвития России № 474н от 24.06.2010 «Об утверждении Порядка оказания медицинской помощи населению по профилю „диетология“», является разработанная в НИИ питания РАМН система многоуровневой коррекции нарушений пищевого статуса и алиментарно-зависимых заболеваний «Нутрикор- ИП», позволяющая на качественно новом уровне осуществлять диетотерапию при различных заболеваниях и патологических состояниях.
Эта система представляет собой комплекс диетических мероприятий, проводимых в стационарных и амбулаторных условиях с использованием современных технологий лечебного питания.
Особенностью системы «Нутрикор-ИП» является многоуровневый подход, обеспечивающий внедрение ее на всех этапах оказания медицинской помощи населению по профилю «диетология» в условиях кабинета врача-диетолога, отделений и Центра диетологии, оказывающих специализированную помощь больным с алиментарно-зависимыми заболеваниями.
В основе системы «Нутрикор-ИП» лежат современные технологии лечебного питания, которые позволяют:
• оптимизировать и индивидуализировать лечебное питание при острых и хронических заболеваниях;
• на качественно новом уровне осуществлять диетотерапию при различных заболеваниях и патологических состояниях с целью повышения эффективности лечебного питания в ЛПУ;
• совершенствовать организацию лечебного питания в ЛПУ.
Назначение диетотерапии должно проводиться в соответствии с рекомендованными стандартами лечебного питания в части обеспечения норм лечебного питания, утвержденных уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, нормативами. Комплексное решение практической реализации стандартов, всестороннее рассмотрение вопросов тактики назначения, применение современных методов коррекции пищевых рационов должно сочетаться с дифференцированным подходом к назначению диетотерапии. Это может быть достигнуто при непосредственном контакте лечащего врача с больным, обязательном разъяснении цели лечебного питания, определении ограничений в выборе специализированных продуктов, режима питания и значения точного соблюдения рекомендаций не только при стационарном лечении, но и в амбулаторных условиях.
Таблица № 1. Стандарт лечебного питания при заболеваниях сердца и перикарда (шифр МКБ-10 I05-I 09, I26-I28, I30-I52)
№ Структура стандарта лечебного питания
1 Классификация заболеваний по кодам МКБ-10 (L00–L99)
2 Основные принципы лечебного питания
3 Технология формирования групп пациентов для проведения лечебного питания
4 Основные требования к назначению стандартных диет: показания к назначению, варианты стандартных диет со среднесуточными наборами продуктов, коррекция смесями белковыми композитными сухими
5 Основные требования к назначению специальных диет: показания к назначению, варианты специальных диет со среднесуточными наборами продуктов, коррекция смесями белковыми композитными сухими
6 Основные требования к назначению индивидуальных диет: показания к назначению, варианты стандартных диет со среднесуточными наборами продуктов, коррекция смесями белковыми композитными сухими
7 Показания для назначения энтерального питания
8 Показания для назначения парентерального питания
9 Показания для включения в состав диет биологически активных добавок