ЗенСлим

Красное вино против инфекций и ожирения

Согласно данным недавно осуществленного исследования, красное вино может активно участвовать в формировании и нормализации деятельности кишечной флоры, и тем самым, активизировать защитные силы организма. Подробнее об этих новых представлениях в медицине рассказывают в этой статье специалисты в диетологии. 

Как тут не вспомнить наших бабушек, которые по старинной традиции лечили нас от гриппа горячим кагором с ложечки. Как оказалось, благодаря содержанию в красных винах полифенолов, они оказывают пробиотическое влияние на кишечную флору, улучшая тем самым работу одного из самых мощных барьеров защиты организма от чужеродных агентов. 

Умеренное потребление красного вина помогает улучшить состояние кишечника. Эти выводы сделаны специалистами в диетологии Центра биомедицинских исследований питания и ожирения в Малаге (Испания) в ходе осуществления программы, посвященной функциональным продуктам питания. 

Это — первое исследование в мире, проведенное с целью демонстрации того, что полифенолы — природные соединения, которые содержатся во множестве конкретных продуктов, таких как фрукты (особенно — клубника, малина, черный виноград, черника), овощи, вина, кофе, чай и шоколад, способны активировать полезные бактерии в организме человека и блокировать деятельность «плохих»  микробов в микрофлоре кишечника. Нормальная, адекватно сбалансированная кишечная флора способна уменьшить риск рака и предупредить многие патологические процессы такие, какжелудочно-кишечныерасстройства, воспалительные заболевания и даже ожирение.

В ходе этого научного эксперимента, о результатах которого рассказывает «Journal Clinical Nutrition» его участники принимала по два бокала красного вина ежедневно в течение 20 дней. Группа контроля принимала такое же количество алкоголя в виде крепких спиртных напитков. Дорогие читатели, если вы читаете эту статью не сайте Посольства медицины, то она заимствована там неправомочно. 

Результаты этой работы показали, что на красном вине, «как на дрожжах», растут такие нужные нам кишечные микроорганизмы, как бифидобактерии и лактобактерии, улучшая микрофлору этого отдела пищеварительного тракта и уменьшая проницаемость кишечной стенки для токсических веществ, способных вызывать различные нарушения обмена веществ и заболевания. 

Позитивное действие красного вина не ограничивается только улучшением кишечной микрофлоры. Оно снижает уровень триглицеридов, «плохого холестерина» (ЛПНП), маркеров воспаления и уменьшает артериальное давление. Эти положительные эффекты прямо связаны с ролью кишечных бактерий, так как они способны превращать фенольные соединения в другие вещества, которые влияют на механизмы, связанные с развитием определенных заболеваний.

Специалистам в диетологии хорошо известно, что нарушение нормального баланса кишечных бактерий ведет к повреждению обмена веществ, увеличивает риск развития таких патологий, как сахарный диабет 2 типа, ослабляет организм и ведет к замедлению процессу выздоровления при многих заболеваниях. В более ранних исследованиях было продемонстрировано, что нарушения микрофлоры кишечника создают высокий риск развития ожирения.

Предполагается, что этот феномен связан с тем, что способность к усвоению калорий, содержащихся в питательных веществах, зависит от типа микрофлоры кишечника конкретного человека. Ожирение сопровождается, как правило, потерей большого числа кишечных лактобацилл и бифидобактерий.

Возможно, именно поэтому в ходе эксперимента, проведенного испанскими учеными, положительный эффект красного вина был более выражен у людей с лишним весом. Авторы этой работы считают, что воздействие на состав кишечной флоры у людей с лишним весом может быть еще одним инструментом контроля за весом. По мнению экспертов Посольства медицины в диетологии, можно воспользоваться данными этого исследования для лечения ожирения, но при этом нужно отчетливо понимать, что факты эти все еще нуждаются в дальнейшем изучении и подтверждении.

Красное вино спасает от ожирения

Ресвератрол - соединение, присутствующее в винограде и красном вине - уменьшает количество жировых клеток и может использоваться и для наслаждения, и для предохранения от ожирения. Об этом говорят результаты нового исследования.
Прошлое исследование обнаружило, что ресвератрол защищал лабораторных мышей, которых кормили высоко калорийной диетой, от проблем, связанных с ожирением, имитируя эффект ограничения калорий. Исследователи из Улмановского Университета в Германии хотели узнать, может ли ресвератрол сымитировать эффект ограничения калории в человеческих жировых клетках, изменяя их размер или функцию, пишут Подробности.
Немецкая группа использовала деформацию человеческих жировых клеток-предшественников, названных преадипоциты. В теле эти клетки развиваются внутри зрелых жировых клеток, сообщает ведущиц автор исследования Памела Фисчер-Посовсзки.

В этом базирующемся на клетках исследовании, они обнаружили, что ресвератрол затормаживает разрастание преджировых клеток и предохраняет их от преобразования в зрелые жировые клетки. Также, ресвератрол препятствует сохранению жира. Наиболее интересно, согласно Фисчер-Посовсзки, было то, что ресвератрол уменьшал определенный цитокинез (интерлейкинов 6 и 8), субстанции, которая может быть замешана в развитие связанных с ожирением нарушений, как например, диабет и закупорка коронарных артерий. Также, ресвератрол стимулирует образование белка, замешенного в уменьшении риска инфаркта. Ожирение уменьшает эту субстанцию, называемую адипонектин.
Новые данные соответствуют теории, что ресвератрол в красном вине объясняет Французский парадокс, заключающийся в том, что французы едят сравнительно высоко-жирную пищу, но имеют весьма низкую смертность от заболеваний сердца.
"Ресвератрол имеет анти-жировые свойства, оказывая эффект непосредственно на жировые клетки, - сказала Фисчер-Позовсзки. - Таким образом, ресвератрол может помочь предотвратить развитие ожирения или может подходить для борьбы с ожирением".
Фисчер-Посовсзки предостерегает, что хотя ресвератрол обещает преимущество для здоровья, нет достаточных знаний о долгосрочном эффекте. Одно небольшое исследование обнаружило, что единственная доза до 5 граммов ресвератрола (значительно выше, чем в бутылке красного вина) не вызывало никаких серьезных последствий на здоровье добровольцев, отметила она. Тем не менее, другое исследование наводит на мысль, что ресвератрол может простимулировать рост раковых клеток груди, возможно потому, что химическая структура ресвератрола подобна фитоэстрогену, эстроген-подобной субстанции, обнаруженной у некоторых растений